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新消息
根據(jù)一項發(fā)表在英國健康心理學雜志上的新研究顯示，在日常生活中吃水果和蔬菜可以使年輕人更平靜，更快樂，更精力充沛，從而促進他們的幸福感。奧塔哥大學心理學系的研究人員和人力資源部門對日常情緒和食品消費之間
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2013.02.25
一家新鮮農(nóng)產(chǎn)品公司Len Wright Salads 聲稱，自動噴水機用于芹菜的消根去葉能有效延長產(chǎn)品的貨架期。該技術(shù)由總部位于英國的Quasar Automation公司開發(fā)并應(yīng)用于英國約克郡的Len Wright Salads 公司。
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2013.02.25
發(fā)表在《食品和化學毒理學》上的最新研究表示，食品中兩種藍色——亮藍（E133）和專利藍（E131）——通常用于糖果，只授權(quán)在歐盟使用。當他們被血液吸收時，將破壞細胞的新陳代謝。
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2013.02.25
研究人員表示，每周吃超過三份的垃圾食品，可能增加兒童患哮喘和濕疹的風險。來自50多個國家500,000多名兒童的研究數(shù)據(jù)顯示，不良飲食習慣可能會提高過敏性反應(yīng)的患病風險，如青少年兒童的哮喘和濕疹。
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2013.02.25
飲料制造商和所有的食品加工商必須準備接受新的更小的美國家庭了。隨著2013年的到來，競爭的加劇和需求的多變使得我們都在尋求那些有價值的沒有競爭的市場空間。這些機會越來越難找，但新興的小家庭就是這樣一個典型的市場空間。我們的市場規(guī)則正在發(fā)生巨大變化，而且是被這種新興的占主導(dǎo)地位的人群所改變。“家族品牌”仍然重要，但可能不會產(chǎn)生新的利潤增長點。那些涉及、參與和設(shè)計這些新興人群消費品的產(chǎn)品制造商將成為市場上真正的贏家。
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2013.02.23
與2012年相類似，F(xiàn)DA將繼續(xù)制定并頒布“食品安全現(xiàn)代化法案”。對于食品安全來說2013年將是值得紀念的一年。和去年一樣，F(xiàn)DA將在2013年強勢實施食品安全現(xiàn)代化法案（FSMA）。這部相對較新的法律全面改變了美國被動的食品安全框架，形成以預(yù)防為主的體系。美國農(nóng)業(yè)部也將擁有自己的食品安全方案，但是沒有實施新法定架構(gòu)的壓力。食品安全現(xiàn)代化法案于2011年1月4日簽署成為法律，同時授予FDA新的權(quán)力，包括授權(quán)要求整個食品供應(yīng)鏈進行科學性的預(yù)防控制。這也加強了機構(gòu)關(guān)于檢查、遵守、疫情應(yīng)對及召回的權(quán)威。
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2013.02.23
雙氰胺事件之后，國家質(zhì)檢總局要求新西蘭方面盡快提供風險評估報告，公布涉案奶粉的具體品牌、產(chǎn)地、批次等情況。然而，對于這些消費者普遍關(guān)心的話題，新西蘭方面卻一直沒有給出下文。奶粉市場只有輸家沒有贏家自從
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2013.02.21
即使新西蘭出現(xiàn)二聚氰胺事件，但大多數(shù)消費者還是不會用國產(chǎn)奶粉取代連番漲價的洋奶粉，甚至不少奶爸奶媽認為，新西蘭奶粉再差也比國產(chǎn)強。洋奶粉跌下神壇從大頭娃娃事件到三聚氰胺事件，國人對國產(chǎn)奶粉信心不足，紛
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2013.02.21
據(jù)上個月發(fā)表的Oliver Poyntz申請的一項專利稱，他們發(fā)明了一種薄片，能夠延長食品包裝貨架期，特別是對果蔬的保鮮效果更佳。該發(fā)明提出將一個活菌絲體薄片嵌入并密封在一多孔聚合物薄膜中，摻雜在食品包裝中，通過呼吸作用減少環(huán)境中氧的濃度。
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2013.02.21
對新西蘭和澳大利亞食品監(jiān)管負責人對該地區(qū)發(fā)出的健康聲明，締約雙方表示歡迎。在本月初的一次立法和治理研討會上，部長們通過了長久以來針對營養(yǎng)、健康和相關(guān)聲明制定的標準草案，為2013年的一項法律掃清了障礙。更
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2013.02.21
經(jīng)一些科學家研究，這個五級測試系統(tǒng)的目的是確保制成的產(chǎn)品內(nèi)無內(nèi)分泌干擾的化學物質(zhì)(EDC)，如BPA和鄰苯二甲酸。據(jù)這項研究中來自北美和歐洲的23名作者表示，最近的產(chǎn)品召回或禁止銷售表明，制造商沒有足夠的措施來避免內(nèi)分泌干擾化學物混入產(chǎn)品。
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2013.02.21
人們對高壓處理(HPP)的興趣逐漸增長，美國公司All Natural Freshness (ANF) 推出的簡易包裝點對點解決方案，據(jù)稱可顯著延長保質(zhì)期并減少浪費。該業(yè)務(wù)為乳品、果汁、飲料、水果和蔬菜、肉、大米和谷物、海鮮、熟食及沙拉等提供了解決方案。
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2013.02.21
迪阿吉奧已經(jīng)在很多國家申請了專利，詳細介紹了雞尾酒的制備工藝，包括在室溫下裝瓶銷售，然后經(jīng)消費者冷凍可形成一種即食型的澆注液。這項應(yīng)用專利于去年12月在澳大利亞、加拿大、歐盟和日本提出了申請，2011年在南韓和俄羅斯提出了申請，該跨國公司表示，冷凍后的即食型澆注飲料要在室內(nèi)冰箱的冷凍范圍內(nèi)保存，這是個好的發(fā)展機遇。
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2013.02.21
歐洲食品安全管理局（EFSA）已經(jīng)下達了指令，需通過投標的方式，確保立約人提供所需的安全的技術(shù)概要文件，方便CEF專家組評估接觸材料中的物質(zhì)遷移進食品的風險。
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2013.02.21
在消費者事務(wù)部、食品公共配售部發(fā)布的公告通知之后，本周，印度消費者將開始認知他們所購買的包裝食品是否含有轉(zhuǎn)基因成分。該法令從新年那天開始生效，它規(guī)定食品生產(chǎn)商必須在其產(chǎn)品包裝上表明所有的GM成分。它適用于19個項目，包括餅干、面包、谷物和豆類。
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2013.02.21
