即使新西蘭出現(xiàn)“二聚氰胺”事件，但大多數(shù)消費者還是不會用國產(chǎn)奶粉取代連番漲價的洋奶粉，甚至不少奶爸奶媽認(rèn)為，新西蘭奶粉再差也比國產(chǎn)強。

洋奶粉跌下神壇

從“大頭娃娃”事件到三聚氰胺事件，國人對國產(chǎn)奶粉信心不足，紛紛轉(zhuǎn)向購買“洋奶粉”。隨著國內(nèi)消費者在海外購買奶粉的現(xiàn)象愈演愈烈，當(dāng)?shù)厥袌鰩齑嬉欢雀婕?，奶粉脫銷。搶購潮的背后，是“洋奶粉”質(zhì)量更可靠的“刻板印象”。

在“洋奶粉”的沖擊下，國內(nèi)奶粉企業(yè)面臨著巨大的經(jīng)營壓力。據(jù)統(tǒng)計，目前我國進口奶粉的市場占有率已經(jīng)從2008年前的30%左右躍升到50%以上；在高端奶粉市場，“洋奶粉”的市場占有率甚至超過70%。由于市場份額不斷受擠壓，國產(chǎn)奶粉的市場話語權(quán)也迅速失去，特別是在“洋奶粉”變著法漲價的情況下，國產(chǎn)奶粉雖然飽受成本壓力，卻明顯缺乏調(diào)價底氣，導(dǎo)致行業(yè)盈利難度加大。

事實上，“洋奶粉”的產(chǎn)品質(zhì)量并沒有消費者想象的那么“邪乎”。2011年以來，大品牌洋奶粉接二連三被查出質(zhì)量問題，先是雀巢等一線洋奶粉品牌被曝出金屬污染、碘超標(biāo)等問題，后是韓國每日乳業(yè)部分產(chǎn)品被檢測出含有福爾馬林，還有泓樂、可益多、亨氏等一批洋品牌已經(jīng)登上了質(zhì)量不合格的黑名單。這些負面新聞，一次次打破了“洋奶粉”產(chǎn)品質(zhì)量安全的神話。

國產(chǎn)奶粉未必能借機翻身

淘寶最新數(shù)據(jù)顯示，最近幾天“新西蘭奶粉”的成交指數(shù)環(huán)比下降24.1%。成交指數(shù)為指數(shù)化的成交量，反映了成交趨勢。這就意味著，最近7天新西蘭奶粉的銷售量有所下滑。而相反，受事件影響，1月28日乳業(yè)概念股走強，光明乳業(yè)、皇氏乳業(yè)、伊利股份、貝因美、三元股份、黑牛食品等股價紛紛上漲。有分析認(rèn)為，二聚氰胺事件或?qū)⒂兄谙M者理性回歸國產(chǎn)品牌，對國產(chǎn)奶粉是一種利好。

但根據(jù)網(wǎng)絡(luò)在線調(diào)查結(jié)果，相信新西蘭等國洋奶粉“是安全的”，依然是主流。而相信中國奶粉也含二聚氰胺的，則是絕對多數(shù)——雖然這事與中國奶企本來壓根兒就沒關(guān)系！這個數(shù)據(jù)可能有網(wǎng)友的一些非理性情緒在起作用，不過這個結(jié)果卻提醒我們，國產(chǎn)奶粉業(yè)的安全事故，已經(jīng)深深傷害了國內(nèi)消費者，這也是此前國產(chǎn)奶粉降價，洋奶粉逆勢漲價依然供不應(yīng)求的根本原因。

乳品行業(yè)專家王丁棉表示，“國內(nèi)乳品企業(yè)有可能因此而有所好轉(zhuǎn)，但是不會一下子就打贏‘翻身仗’”。三聚氰胺，是人為添加，不亞于“投毒”；而二聚氰胺殘留并非蓄意添加，而是奶牛吃草后在奶中殘留的，無主觀作惡的故意行為，算“意外”事件。且其毒性小，此前尚無通行檢測標(biāo)準(zhǔn)，恒天然和新西蘭政府在事件處理方面也十分積極。所以，王丁棉認(rèn)為，“國產(chǎn)奶粉品牌一下子翻身很難，在未來五年內(nèi)乳品行業(yè)的格局不會改變，洋奶粉仍將壟斷中國市場”。

國內(nèi)乳企比國外差在哪里？

問題曝光之后，新西蘭恒天然集團采取了一系列的危機公關(guān)手段，很值得一說。首先，這個問題是該集團自檢發(fā)現(xiàn)的，并按規(guī)定上報給有關(guān)部門。其次，迅速查找原因，并向社會公布。據(jù)稱，二聚氰胺殘留的可能原因是，新西蘭在一些地區(qū)的牧草上噴灑二聚氰胺，以提高氮肥利用率，減少硝酸鹽污染地下水，這本是一種保護環(huán)境的做法。再次，為徹底摸清牛奶中檢出二聚氰胺的來龍去脈，現(xiàn)在新西蘭兩家生產(chǎn)二聚氰胺肥料的企業(yè)，決定停止生產(chǎn)和銷售，這一舉措顯然給力。并且新西蘭方面表示，從去年9月起，新西蘭的農(nóng)場就不再使用含二聚氰胺的肥料，現(xiàn)在生產(chǎn)的乳制品也不大可能含有二聚氰胺殘留物，消費者可放心食用。而其他一些知名乳業(yè)洋品牌也紛紛撇清與該批次“問題奶粉”有關(guān)，可謂對乳品安全極度敏感。

而國內(nèi)乳企發(fā)生任何問題的第一反應(yīng)永遠都是回避、推諉、辯解。去年11月份還有官方人士表示，內(nèi)蒙古的蒙牛、伊利兩個廠子沒有任何的毛病，問題出在源頭。多年來，無論是行業(yè)主管部門，還是乳企負責(zé)人，總是一味高調(diào)宣稱我國乳業(yè)“標(biāo)準(zhǔn)最高”、“歷史最好”、“監(jiān)管最嚴(yán)”；總是一味遷怪國人期望過高、“崇洋”不買國產(chǎn)奶。這種環(huán)境下，企業(yè)生產(chǎn)出的產(chǎn)品如何能讓人放心？

新西蘭奶粉到底有沒有問題，目前衛(wèi)生部還在論證。但從其及時、專業(yè)、正面的應(yīng)對來看，估計事態(tài)會慢慢平息。國內(nèi)乳企如果不能從中學(xué)到點東西的話，恐怕很難擺脫被“洋奶粉”壓在頭上的命運。