日本啤酒商麒麟的新Ichiban Shibori Frozen Draft是配上一層冰凍泡沫幫助保持啤酒冰涼。

嬰兒NYC的農(nóng)場(chǎng)是針對(duì)父母和一個(gè)基于訂閱的服務(wù)和有機(jī)嬰兒食品。

全球范圍而言，許多國家發(fā)酵乳制品飲料的清單已達(dá)幾十條。那些清單是由不同語言的不同發(fā)音組成的，它們讀起來令人很費(fèi)力。波蘭的zsiadle mleko與盧旺達(dá)的ikivuguto和伊朗的doogh.很相近。同時(shí)，蘇格蘭的blaand讓人忍

根據(jù)英敏特公司最新研究報(bào)道，在過去的5年里，英國冰激凌、冰凍果子露和冷凍酸乳市場(chǎng)都有19%的增長(zhǎng)，價(jià)值從2007年的9.1億英鎊增長(zhǎng)到2012年的11億英鎊。但是，冰凍果子露價(jià)值從2009年的6百萬降低到2011年的5百萬英鎊，

海鹽作為一種減少食品中鈉含量的手段是不可行的，因?yàn)樽鳛榇蛀}的海鹽具有相同含量的鈉。 發(fā)表在國際食品研究雜志上的最新研究列舉了七種海鹽的特征并且做了潔食控制。結(jié)果顯示普通鹽包含比粗鹽相同或更少的鈉。 這個(gè)

新的研究顯示在花生醬中加入花生皮是一種提高營養(yǎng)價(jià)值而又不影響口感的方法。 根據(jù)《食品科學(xué)學(xué)報(bào)》的背景信息顯示，花生皮是花生加工過程中的低價(jià)值副產(chǎn)品，在美國每年花生加工過程中大約有60000噸的花生皮當(dāng)做廢物

食品安全問題已經(jīng)成為人們最關(guān)注的社會(huì)焦點(diǎn)問題之一。在眾多的食品安全問題中，問題食品再發(fā)生的安全問題，格外引人矚目，也分外讓人憤怒。過期食品更換標(biāo)簽或包裝后再賣、過期熟食油炸去味后當(dāng)新鮮品賣，已經(jīng)不再是

近年國內(nèi)食品巨頭出海收購案例2009年 中糧以1.94億元收購Smithfield Foods和Artal Group的合資肉企萬威客2010年 中糧以1800萬美元收購智利比斯克特酒莊2010年 光明乳業(yè)以3.82億元收購新西蘭Synlait乳業(yè)51%股權(quán)2011年

食品標(biāo)簽規(guī)則的改變能使顧客在消費(fèi)時(shí)做出更明智的決定。根據(jù)新的法規(guī)，制造商必須就肉類原產(chǎn)國、過敏原建議以及產(chǎn)品中是否含有棕櫚油等信息在食品標(biāo)簽上做出更清晰更誠實(shí)的說明。由于英國政府要求強(qiáng)化標(biāo)簽使其在整個(gè)

2008年該部門更新的結(jié)果顯示，以前的評(píng)估方法仍保持不變。盡管自2008年開始就禁止在嬰兒奶瓶中使用這種物質(zhì)，加拿大環(huán)境部門（EC）在2010年將其列入全國記錄的有毒物質(zhì)。方法加拿大衛(wèi)生部進(jìn)行了概率評(píng)估，測(cè)量了化驗(yàn)

JinruChenandAaronBrody發(fā)現(xiàn)包裝材料會(huì)釋放異硫氰酸烯丙酯（AIT），且抗菌作用有限。接種于李斯特菌屬產(chǎn)單核細(xì)胞的活菌混合物中（2or4logCFUg-1）的熟火腿樣品（25g）用三種不同的抗菌材料包裝，用非抗菌材料包裝的樣

FDA在7月10日給該公司信件中表示檢查了公司位于德克薩斯州歐文市的工廠，發(fā)現(xiàn)其嚴(yán)重違反了聯(lián)邦法規(guī)（CFR）第120部分第21項(xiàng)條款，涉及到危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）。FDA達(dá)拉斯地區(qū)經(jīng)理ReynaldoR.Rodriguez在給美國

丙烯酰胺是一種化合物，通常如薯片、薯?xiàng)l、面包、餅干和咖啡等淀粉類食品經(jīng)過高溫處理，包括油炸、烘烤、燒烤，會(huì)形成此物質(zhì)。2005年EFSA的聲明指出，丙烯酰胺可能造成潛在的健康問題。眾所周知，丙烯酰胺具有致癌性

雀巢和磨坊公司將會(huì)在北美以外的合作市場(chǎng)內(nèi)削減孩子們?cè)绮凸任镏械柠}、糖成分，這是大型食品公司對(duì)呼吁關(guān)注健康這一提法的實(shí)際回應(yīng)。自1990年以來，這兩家合作企業(yè)在美國和加拿大以外的140多個(gè)國家銷售如麥圈這樣的雀

一路走來，紅牛終于宣布將三條生產(chǎn)線從海外移往美國市場(chǎng)，該公司表示將會(huì)在明天于拉斯維加斯開展的便利商店協(xié)會(huì)（NACS）展上正式推出這三條產(chǎn)品線。首條亮相的紅牛版生產(chǎn)線是蔓越莓口味、酸橙味和藍(lán)莓味（分別被稱作