研究人員指出，對(duì)基因修飾的食物而言，多虧了有一種更快、更精準(zhǔn)的檢測(cè)技術(shù)才使得轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽法得到了更好的實(shí)施。
發(fā)表在《食品控制》上的一篇文章報(bào)道了對(duì)經(jīng)基因修飾的食品進(jìn)行同步檢測(cè)的技術(shù)發(fā)展。
由意大利帕爾馬大學(xué)的 Nelson Marmiroli帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)對(duì)如何用特定的遺傳標(biāo)記優(yōu)化方法來檢測(cè)已經(jīng)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因玉米中MON810和GA21的水平進(jìn)行了描述。
研究人員指出：“要保證標(biāo)簽可追溯性政策的實(shí)施需要得到靈敏的、準(zhǔn)確的轉(zhuǎn)基因檢測(cè)方法的支持，在歐洲，若是食品標(biāo)簽有誤，就代表了一種商業(yè)欺詐行為。實(shí)時(shí)PCR中特異性引物和標(biāo)記探針的使用使同步檢測(cè)和擴(kuò)增成為可能，同時(shí)也提高了技術(shù)的可靠性，增加了食品分析中PCR應(yīng)用的量”。
量化轉(zhuǎn)基因
在世界范圍內(nèi)，特別是在歐洲，有很多大型的、科學(xué)的、公開的關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全性以及是否有必要在轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)簽上寫上相應(yīng)信息的爭(zhēng)論。
Marmiroli和他的同事強(qiáng)調(diào)道：“雖然在美國和其他國家轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)被民眾接受了，但歐洲的消費(fèi)者因受之前糧食危機(jī)的影響，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品抱有遲疑態(tài)度。隨著消費(fèi)者對(duì)食品組成的意識(shí)越來越高，他們會(huì)要求對(duì)任何在食物標(biāo)簽中提及的成分進(jìn)行核實(shí)”。
因此，研究人員指出，在錯(cuò)誤的標(biāo)簽即代表商業(yè)詐騙的背景下，對(duì)管理食品的當(dāng)局而言，食物的真實(shí)性是他們面臨的重大議題。
為了應(yīng)對(duì)這些新的潛在威脅將帶來的挑戰(zhàn)，革新或改進(jìn)現(xiàn)有的轉(zhuǎn)基因生物定量分析方法勢(shì)在必行。無論是在管制標(biāo)簽嚴(yán)格的國家還是那些需要出口到標(biāo)簽受管制的其他國家，這種需求都將日益強(qiáng)烈。
檢測(cè)技術(shù)
該研究對(duì)用定量多重實(shí)時(shí)聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）檢測(cè)轉(zhuǎn)基因玉米中的MON810和GA21的方法進(jìn)行了優(yōu)化。 作者還闡釋了對(duì)保持持續(xù)玉米性狀發(fā)展的兩個(gè)定量使用的基因（玉米醇溶蛋白和ADH1）進(jìn)行了評(píng)估后的結(jié)果。
研究人員指出，第一次嘗試對(duì)食物轉(zhuǎn)基因量化是基于二重?zé)晒舛?/span>PCR技術(shù)：一個(gè)轉(zhuǎn)基因，加上一個(gè)內(nèi)源性基因。 優(yōu)化的技術(shù)中則用到了兩個(gè)轉(zhuǎn)基因和一個(gè)內(nèi)源性基因。
他們還補(bǔ)充說，這種技術(shù)的使用使得同時(shí)檢測(cè)和確認(rèn)特定的DNA片段成為可能，這增加了檢測(cè)技術(shù)的可靠性以及食品分析平臺(tái)的適用性。
誤導(dǎo)性標(biāo)簽
作者認(rèn)為，在世界上任何地方誤導(dǎo)性標(biāo)簽都需要為自身負(fù)責(zé)：事實(shí)上基于預(yù)防性原則，這所有的責(zé)任需要生產(chǎn)者或零售商方面予以承擔(dān)。
轉(zhuǎn)基因食品的成分標(biāo)簽在許多國家和地區(qū)都是強(qiáng)制性的，包括澳大利亞、中國、歐盟、新西蘭、挪威、日本、俄羅斯、沙特阿拉伯、韓國、瑞士、臺(tái)灣。
此外是否使用轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽則采取自愿的原則，包括加拿大、香港、南非和美國。
