能量飲料業的聲譽因本周關于5-Hour致使十幾人死亡的消息再次受到沖擊，紐約時報揭露了審查結果稱，該飲料致使13人死亡，和超過30人嚴重受傷甚至危及生命。FAD的膳食補充分部的主任DanielFabrican告訴紐約時報，所有這

AdaniWilmar是南亞地區最大的大豆生產國之一，已經獲得了非轉基因大豆卵磷脂的認證，可用于每天向歐洲食品業提供30噸的乳化劑。獲得CertID認證意味著它成為亞洲極少數符合歐洲非轉基因成分標準的大豆卵磷脂規模化供應

臨床試驗發現，乳制品益生菌對兒童濕疹癥狀具有顯著的長期療效，即使在兒童停止攝入益生菌之后也是如此。恒天然營養集團開發的鼠李糖乳桿菌HN001，已在先前的試驗中證實，當嬰兒攝入益生菌到兩歲以上，HN001可幫助減

分析師說，家樂氏公司可能察覺到短期內消費者的流失。這家谷物巨頭企業自愿召回其速凍和非速凍的純谷物原味麥絲卷，提示說由于錯誤的加工步驟可能帶入柔性金屬絲，估計造成282,000包產品下架。歐睿國際信息咨詢公司研

在今年的巴黎國際食品展覽會，WILD展現了它在茶飲料領域的競爭能力：這家公司正在推廣其最新產品，加入草本混合物提取物的全新現泡茶。WILD系列茶產品，成分質量上乘，給廠家眾多的選擇。茶飲料是歐洲飲料業第二大增

姜黃素，是存在于印度最很受歡迎的香料姜黃中的一種化合物。營養學雜志上發表的一項新研究稱姜黃素可能有助于減緩與心血管疾病，發熱和腦力衰退相關的炎癥。俄亥俄州立大學的研究者對40歲至60歲的健康中年人進行了一

Innova市場分析公司的最新市場數據顯示，在2011年6月至2012年6月的12個月里，希臘式酸奶的新品發行量幾乎占全球酸奶的8%。從五年前的不到2%發展到現在，而此期間實際的上升數字超過5倍。根據Innova公司的數據，目前的

發表在神經科學年會期刊《神經科學2012》的新研究揭示了，大腦的生物機制如何影響肥胖、糖尿病、暴飲暴食和高卡路里餐的誘惑。這些研究可以幫助科學家發現，治療與飲食相關的疾病的新方法，同時提高人們對飲食及肥胖

發表在雜志《老年癡呆癥》上的一項最新研究表明，70歲及其以上的老人食用高碳水化合物的食物，有近4倍的風險發展成中度認知障礙。研究結果還表明，高糖飲食也會提高該風險。梅約診所的研究人員們主持了這項研究，發現

聯合國食品及農業組織對2012年全球谷物產量的最新預測顯示其略降0.4%，為228.6萬噸上次更新是在9月。最新的調整反映了在歐洲中部和東南地區，玉米作物的產量有所減小，由于長期的干旱，其產量低于先前的預計。按目前

Odisha公司雖然擁有悠久的歷史，但也展望食品加工的未來。州政府已經宣布，在該地區投資建立一個食品加工中心，將雇傭10,000人。印度政府投資，支持該中心的發展。該中心有望在兩年內運營，印度政府希望它能幫助Odis

昨天戰略研究與創新議程的正式發布會在布魯塞爾的貝爾蒙酒店舉行。會議由ETP董事長MikeKnowles博士召開。該項研究項目的支撐平臺包括技術調查，它能擴大行業的原料基地，使其進入其他領域，如以昆蟲為原料的食品。科

歐洲食品安全組織（EFSA）表示，該物質可用于食品包裝中，相當于15%的重量。它作為脫氧劑時，無需相容劑就能溶進食品包裝的聚烯烴層，所以它不會引起消費者的安全擔憂。西班牙AgenciaEspaoladeSeguridadAlimentariay

加拿大不列顛哥倫比亞大學正在創建據說世界上第一個學生擁有的校園小啤酒廠。

Chefs, who apply via the website, have creative control over ingredients, menu design and the cooking process. 15th February 2012 in Food Beverage.France is a country renowned fo