據(jù)最新一項發(fā)表在營養(yǎng)與食品研究雜志上的研究指出，綠茶中的黃酮可降低50%飼喂淀粉的小鼠的血糖水平峰值。研究指出，EGCG可以幫助人力因攝食如面包等淀粉食物引起的血糖水平升高。在這項研究中，賓夕法尼亞州立大學(xué)的

據(jù)一份關(guān)于全球工業(yè)分析（GIA）的報紙報道稱，因受到細菌及其他微生物污染而被召回的食品增多，同時人們的安全意識日益增高以及新的監(jiān)管規(guī)范的實施，全球食品安檢市場預(yù)計在2018年創(chuàng)收將達到190億美元。據(jù)食品安全檢

香料藥劑公司在其減壓藥生產(chǎn)線中已經(jīng)摻入了KSM-66印度人參。含有香料+巧克力成分的藥劑以及香料+印度茶成分的減壓藥在最近的拉斯維加斯西部供應(yīng)博覽會上被展出，作為咖啡和茶的替代飲品，只需通過簡便的加水調(diào)和操作

能量飲料業(yè)的聲譽因本周關(guān)于5-Hour致使十幾人死亡的消息再次受到?jīng)_擊，紐約時報揭露了審查結(jié)果稱，該飲料致使13人死亡，和超過30人嚴重受傷甚至危及生命。FAD的膳食補充分部的主任DanielFabrican告訴紐約時報，所有這

AdaniWilmar是南亞地區(qū)最大的大豆生產(chǎn)國之一，已經(jīng)獲得了非轉(zhuǎn)基因大豆卵磷脂的認證，可用于每天向歐洲食品業(yè)提供30噸的乳化劑。獲得CertID認證意味著它成為亞洲極少數(shù)符合歐洲非轉(zhuǎn)基因成分標(biāo)準(zhǔn)的大豆卵磷脂規(guī)模化供應(yīng)

臨床試驗發(fā)現(xiàn)，乳制品益生菌對兒童濕疹癥狀具有顯著的長期療效，即使在兒童停止攝入益生菌之后也是如此。恒天然營養(yǎng)集團開發(fā)的鼠李糖乳桿菌HN001，已在先前的試驗中證實，當(dāng)嬰兒攝入益生菌到兩歲以上，HN001可幫助減

分析師說，家樂氏公司可能察覺到短期內(nèi)消費者的流失。這家谷物巨頭企業(yè)自愿召回其速凍和非速凍的純谷物原味麥絲卷，提示說由于錯誤的加工步驟可能帶入柔性金屬絲，估計造成282,000包產(chǎn)品下架。歐睿國際信息咨詢公司研

在今年的巴黎國際食品展覽會，WILD展現(xiàn)了它在茶飲料領(lǐng)域的競爭能力：這家公司正在推廣其最新產(chǎn)品，加入草本混合物提取物的全新現(xiàn)泡茶。WILD系列茶產(chǎn)品，成分質(zhì)量上乘，給廠家眾多的選擇。茶飲料是歐洲飲料業(yè)第二大增

姜黃素，是存在于印度最很受歡迎的香料姜黃中的一種化合物。營養(yǎng)學(xué)雜志上發(fā)表的一項新研究稱姜黃素可能有助于減緩與心血管疾病，發(fā)熱和腦力衰退相關(guān)的炎癥。俄亥俄州立大學(xué)的研究者對40歲至60歲的健康中年人進行了一

Innova市場分析公司的最新市場數(shù)據(jù)顯示，在2011年6月至2012年6月的12個月里，希臘式酸奶的新品發(fā)行量幾乎占全球酸奶的8%。從五年前的不到2%發(fā)展到現(xiàn)在，而此期間實際的上升數(shù)字超過5倍。根據(jù)Innova公司的數(shù)據(jù)，目前的

發(fā)表在神經(jīng)科學(xué)年會期刊《神經(jīng)科學(xué)2012》的新研究揭示了，大腦的生物機制如何影響肥胖、糖尿病、暴飲暴食和高卡路里餐的誘惑。這些研究可以幫助科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，治療與飲食相關(guān)的疾病的新方法，同時提高人們對飲食及肥胖

發(fā)表在雜志《老年癡呆癥》上的一項最新研究表明，70歲及其以上的老人食用高碳水化合物的食物，有近4倍的風(fēng)險發(fā)展成中度認知障礙。研究結(jié)果還表明，高糖飲食也會提高該風(fēng)險。梅約診所的研究人員們主持了這項研究，發(fā)現(xiàn)

聯(lián)合國食品及農(nóng)業(yè)組織對2012年全球谷物產(chǎn)量的最新預(yù)測顯示其略降0.4%，為228.6萬噸上次更新是在9月。最新的調(diào)整反映了在歐洲中部和東南地區(qū)，玉米作物的產(chǎn)量有所減小，由于長期的干旱，其產(chǎn)量低于先前的預(yù)計。按目前

Odisha公司雖然擁有悠久的歷史，但也展望食品加工的未來。州政府已經(jīng)宣布，在該地區(qū)投資建立一個食品加工中心，將雇傭10,000人。印度政府投資，支持該中心的發(fā)展。該中心有望在兩年內(nèi)運營，印度政府希望它能幫助Odis

昨天戰(zhàn)略研究與創(chuàng)新議程的正式發(fā)布會在布魯塞爾的貝爾蒙酒店舉行。會議由ETP董事長MikeKnowles博士召開。該項研究項目的支撐平臺包括技術(shù)調(diào)查，它能擴大行業(yè)的原料基地，使其進入其他領(lǐng)域，如以昆蟲為原料的食品。科