某位硅谷公司的行政總裁在面對研究與開發的前沿時說，巨大的機會正等待著營養產業，因為該產業已經開始運用現代化的科學方法來解決營養，衛生/健康和衰老方面的問題。Guy Miller博士，愛迪生制藥的CEO兼安培生命科學

人們對高端飲料品味的逐漸上升推動了市場對較高價格的工藝酒精和進口烈酒的需求。根據IBISWorld公司最新的市場數據來看，酒精飲料行業存在大把的機會供有意圖的企業們進入啤酒、白酒和葡萄酒行業。據工藝品生產者使酒

這個美麗的燒烤架有4個迷你鍋，讓你一次能烤四個批薩。另外，頂部烤架也可以同時使用。

嘿,這家伙喜歡舔你的杯子。這是非常有趣的。

這個小工具可以幫助您輕松地敲開大小不同的堅果。只要放進去然后擠壓你就可以有美味的堅果。

用過這個烤面包機你就不會對烤面包感到驚訝了。很可惜，現在只是個概念。

瑞士靈高超聲波有限公司公布軟包裝密封技術。靈高聲稱公司干燥及液體食品軟包裝的超聲波膜密封技術取得了重大突破。公司表示與其他超聲波密封及熱密封過程相比，FPA系列的超聲波膜密封系統能提高產品密封強度、增加美感、擴大密封區域。

Rokk公司新的自動化生產線可提高冰淇淋和蛋糕的生產能力，滿足了想要模仿artisinal設計模板的生產商要求。RO600每小時可以填充600個5升的冰淇淋容器或800個1到2升的冰淇淋容器。它還可以同時在360個矩形蛋糕或300個圓形蛋糕上添加以artisinal設計為模板的裱花。

過去的50年里，美國食品經歷了一場技術革命，食物的種類，形式以及組合比以往任何時候都更加豐富多樣。根據一位食物心理學專家所言，前面句子中的關鍵詞是更加。對于困擾北美的肥胖流行癥的原因，已經產生了眾多解釋

Emco申請了一項包裝專利，能夠控制或改善空氣環境，最終延長產品貨架期。該包裝主要由一種填充材料構成，這種材料能與水蒸氣反應生成氧氣，并吸收或釋放二氧化碳。目前已有兩種型號的產品上市，標準產品和不透水產品，不透水產品用于“濕鮮”產品的包裝，如水果沙拉、沙拉餐飯和即開即食或即煮即食的方便食品等。產品研發的概念是對液態水密封不可滲透，但可透過水蒸氣和氣體。該產品是針對新鮮農產品而設計的包裝，如柔軟的水果——草莓、樹莓、黑莓、藍莓和核果，能夠延長產品的貨架期。

2012年全球糖果銷售額為1935億美元，重大節日場合銷售的特殊季節性商品成為該市場的主要驅動力。美國部分市場總額為327億美元，其中22％的年銷售收入依賴于這些季節性購物。本月初，一場網絡研討會2013糖果行業：聚焦

一封發表在實用神經病學雜志（Practical Neurology）上的公開信建議，消耗大量牛奶的國家往往會產生大量的諾貝爾獎得主。英國研究人員根據建立在2012年的關于巧克力消費量與成功獲得諾貝爾獎報告的基礎上，比較了來自

根據一項新發表在前列腺雜志上的研究顯示，每星期至少一次食用油炸食品如炸薯條，炸雞腿，煎魚和/或油炸圈餅的男性，同每月食用同樣類型食物少于一次的男性相比，有較高的患前列腺癌的風險。調查結果還表明，每周食用

Solegear Bioplastics獲得百思買的隱蔽投資。除了最近由耶魯投資伙伴牽頭的首輪融資外，這次百思買的投資將加快Polysole品牌名下兩種生物塑料的發展規劃，開拓2013年更廣闊的市場。

透明度，以及早期的公開的對話，是在將新技術引入食品市場時建立消費者信心的關鍵。這是今天專家小組在一場英國舉行的關于“食品的事實和謊言：分離科學與神話”的網絡研討會中得出的結論。食品標準局（FSA）的首席科學家Andrew Wadge博士，歐洲食品安全局（EFSA）針對英國消費者的首席政策顧問Sue Davies，以及利茲海德食品研究所的首席消費者分析師Nicole Patterson共同參與了這場研討會。他們針對消費者觀念中的問題和機會進行了討論，并且對一些有爭議的食品科學論題，如基因改造（轉基因生物），