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新消息
IFT（美國食品科技協會）新任總裁指出，IT行業的代碼共享為食品行業做出榜樣，食品行業也應該實行開放式創新或與他人合作，這樣才能獲得更多創新型產品、從而更快地推向市場。 Ruff說：我們必須吸引到最優秀、最聰明
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2012.12.31
新的數據表明，十八碳四烯酸（SDA）豆油可能會成為人造奶油中所需要的不含反式脂肪酸的脂肪的來源，同時還能增加-3系列脂肪酸的攝入量。來自佐治亞大學的科學家發表在《食品科學與技術雜志》上的報告指出，SDA-人造黃
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2012.12.31
新西蘭議會衛生健康委員會說，天然產品應該貼上標簽，表明該產品基本原料來源。這是委員會建議天然保健品議案要修改的內容之一。該議案將對低風險的保健品進行規范管理，如數以萬計的新西蘭人食用的維生素、礦物質和膳食補充劑等產品。
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2012.12.31
西紅柿是接觸農藥的食品之一。根據一項調查，從兒童自我報告的飲食數據中發現食品中許多化學物質含量超過癌癥基準水平。美國加州大學戴維斯分校和加州大學洛杉磯分校的研究員通過精確定位高濃度有毒化合物的食品，確定這些食品的消耗量，而后評估了兒童和成人的食源性毒素攝入量。
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2012.12.31
一位美國學生發起了這項在線請愿書，要求百事可樂公司的佳得樂品牌去除其運動飲料中的專用阻燃劑溴化植物油（BVO）成分，這項請愿書獲得了超過180000個簽名支持。
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2012.12.29
社會媒體輿論和請愿書迫使澳大利亞超市沃爾沃斯從貨架上撤出嬰兒飲料品牌Bebi產品的所有供應。Bebi果汁飲料系列宣稱是世界上第一款適合嬰兒的飲料，面向6個月及以上的嬰幼兒。果汁瓶帶有一個奶嘴，與嬰兒的奶瓶類似。
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2012.12.29
西班牙AB-Biotics公司已經與HanAll 生物制藥公司達成分銷協議，授予HanAll公司降血脂產品AB-Life益生菌在韓國的獨家銷售權，期限為10年。
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2012.12.29
他們會嗎，他們不會嗎或他們可能會嗎？盡管印度農業專家組提交了一份報告，呼吁政府實施暫停轉基因作物的開放性田間試驗，但是接受報告的最高法院拒絕限制政府制定這項有爭議的政策。
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2012.12.29
一項科學調查報告顯示，需要進行更多的研究來確定高靜水壓處理是否可以滅活低酸果汁中的食品致病菌。土耳其科喀艾大學職業技術學院食品技術部的Mutlu Pilavtepelik調查研究了高靜水壓處理對低酸果汁中食源性致病菌的滅活作用。
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2012.12.29
食品加工業被認為印度的朝陽產業。雖然過去幾年確實存在較快的增長，但事實上，加工層次和附加值還明顯停留在較低水平。原因之一是自主研發和創新水平較低。科學研究一直都存在，但是科學界并沒有成功的實現這些成果的商業化轉化。
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2012.12.29
最新研究指出，母體在懷孕期間攝入丙烯酰胺含量豐富的食物，可能引發新生兒體重過低的風險。研究人員還警告道，懷孕期間攝入丙烯酰胺含量豐富的食物的危害就如同孕婦吸煙帶來的傷害。 發表在《環境與健康展望》上的文
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2012.12.28
正如我們的常識，那些愛好巧克力的人比喜歡奶油巧克力的人對苦味具有更強的忍受能力，研究人員發表在《食品科學雜志》上的一篇文章正是對這樣的差異性進行了研究。賓夕法尼亞州立大學的研究人員在黑色巧克力中添加了
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2012.12.28
