來自NPD集團新的市場數據顯示，超過兩億的餐飲顧客涉及無麩訂單，無麩趨勢預計將在2013年達到歷史新高。NPD節食監控部門面對消費者不斷的追蹤節食和營養等問題，2013年1月報道說每3名成人中就有1人聲稱減少或完全避免麩質食品。

發表在《食品科學及營養》雜志上的最新研究表明，HI-MAIZE抗性淀粉能提高特定食品中的膳食纖維含量，且對食品的感官特性影響很小。德克薩斯女子大學的研究人員通過研究表明，消費者可以接受用HI-MAIZE抗性淀粉取代一部分通用面粉，制作松餅、面包及雞肉咖喱。

由于蛋白強化、緩釋和功能食品的特性，乳濃縮蛋白在運動營養領域的市場正逐步增長。可見的主要增長類別包括即飲營養飲料、希臘酸奶、運動營養粉、加工奶酪、巧克力和糖果。

發表在《營養學》雜志上的研究表明，在調整身體指數前后，每周吃兩份及以上的核桃，2型糖尿病患病風險分別降低21%和15%。核桃含有的抗氧化物質是所有堅果中最高的，還富含多不飽和脂肪酸，已經證實能改善影響各種代謝疾病的風險因素。哈佛大學公共衛生學院的研究人員們在兩個大型隊列研究——護士健康研究（NHS）和NHSⅡ中調查了，核桃攝入與2型糖尿病的關系。他們跟蹤了NHS（1998—2008）中58063名52—77歲的女性，及NHSⅡ（1999—2009）中79893名35—52歲的女性，她們都沒有糖尿病、心血管

不論你相不相信，這個吸管是如此完美幾乎沒有一點可以改善。我們已經看到這些年來唯一的變化就是形狀或類型。但這并不能阻止想出有趣的冰吸管的設計師。你所需要的是食用性的硅膠冰盤。簡單的將吸管放入模具中，然后用水或果汁填滿冰盤，放入冰箱凍結，你就可以擁有冰吸管享受你的清涼一夏！

我不認為把刀和叉裝到一個食具是一個好主意，因為當你一手拿著Knork時，你仍需要用一只手按住食物。那為什么不把它們分開用兩只手拿？但是對于那些兩用用具愛好者，它的確具有不小的吸引力。它沒有任何鋒利的邊緣，所以你不用擔心你會不小心割到自己的嘴巴。

經過臨床研究，一種四片裝的含有馬鈴薯提取物和非洲芒果的高強度飽腹感口香糖現已經在美國面市。 膳食清涼型口香糖是一種薄荷無糖口香糖，該商品于去年10月份開始進駐美國的保健品商店和陽光日照沙龍，并且在便利店也

最新研究顯示，糖的攝入水平可能與糖尿病患病風險存在直接而獨立的聯系。眾所周知，攝食過多食物尤其是那些含糖量和含脂肪量較高的食物會導致體重增加并且會增加患2型糖尿病的風險。然而，患糖尿病風險的增加往往被認

根據新的韋爾奇餐桌報告指出，如今的美國家庭比以往任何時候都要珍惜他們聚在一起用餐的機會，并積極進行席間交流，這使得他們擁有更為健康的飲食習慣。研究表明，那些經常聚在一起吃飯的家庭更易攝食較多的水果、蔬

你知道,碎大蒜可能非常簡單,只需要幾秒鐘。那就是,把大蒜放在用在器具中,扭轉它,然后拿出來即可。哇,很輕松的工作,對嗎?和這正是大蒜切碎器給你的承諾。器具是由聚碳酸酯塑料做成的,看起來就像一個大蒜瓣。無論如

你們好。男孩和女孩們！我新想法為你們準備了特殊的禮物，Zoku快速汽水制造器！是的，這就是展示的這些美味的水果汽水的來源。僅僅花費7分鐘,Zoku快速汽水制造器就允許你簡單快速地做出真正的水果汽水 。最棒的地

DatamonitorForeSights的一份最新報告顯示，消費者對健康和幸福日益增長的興趣，推動了對古老谷物，也稱傳統谷物的興趣。這種傳統谷物不含谷蛋白，但其營養成分含量明顯高于現代小麥含有兩倍多的礦物質和蛋白質。在現

對于大多數的父母而言，試圖使孩子們吃飯是一大頭痛問題，那么我們應該怎樣做才能培養孩子吃飯的興趣呢?也許，我們應該首先使食物有趣和吸引人，就像這里介紹的餅干拼圖，有任何孩子會抵制一個可愛的午餐嗎?

短冠副櫛龍，霸王龍，甲龍，劍龍等等，這些可愛的恐龍們來幫你對付無聊的面條了，孩子們！仔細看看，這些恐龍并不只是裝飾它們讓兩只筷子固定在了一起，這就是為什么孩子們能輕易地拿住它。 所以不再需要去學

愛爾蘭Teagasc食品研究中心和科克大學的研究人員對通常被認為是廢料的橙果渣原料進行了研究，并且發現用橙果渣制作面粉的可能性。加州波特維爾的皮爾森農場的農場主Tony Marquez說，“提取果汁和橙油之后剩下的東西就是果渣，通常我們將果渣作為一種廢料。”