根據新的韋爾奇餐桌報告指出，如今的美國家庭比以往任何時候都要珍惜他們聚在一起用餐的機會，并積極進行席間交流，這使得他們擁有更為健康的飲食習慣。研究表明，那些經常聚在一起吃飯的家庭更易攝食較多的水果、蔬菜、谷物和富含鈣質的食物。
這項調查是韋爾奇使用國際商隊運籌學中心的代表調查項目，該調查包括864個家中有18歲以下孩子的父母或監護人的電話訪問樣本，他們是從4049名成年人樣本中挑選出來的。
韋爾奇的該項餐桌報告發現，71％的受訪者說，如今他們的家庭成員聚在一起吃飯的頻率要遠高于他們還是兒童的時期。近90％的家長表示，他們每天都會跟他們的孩子進行交談，了解孩子的想法和感受。此外，84％的受訪者表示一起進餐是極其重要的家庭生活部分，他們一天之中最高興的事就是一大家子人圍坐在一起吃飯。 68％的受訪者表示，他們通常是在廚房餐桌上一起用餐，全家人大多數時候會聚在一起吃正餐或者小吃。
注冊營養師兼韋爾奇的健康與營養咨詢委員會成員Sarah-Jane Bedwell指出，“而事實是，父母把高效利用時間放在首位，他們只是花費就餐時間與孩子進行交流。研究表明，經常與家人一起吃飯有助于改善家庭的營養和整體的幸福感。根據我的經驗，家人經常一起吃飯，心情會更快樂、身體會更健康更強壯”。
研究數據還表明，一周之內，家庭成員聚在一起吃飯時間大多在晚上，75％的受訪者表明他們一周大約有四次（或以上）的晚餐會和家人一起吃，更有34％受訪者表示他們一周中每天晚上都會和家人一起吃飯。
然而，現代美國家庭仍面臨影響家庭聚餐的困難，比進如缺乏時間和財務問題。20％的受訪者指出沒有時間來煮飯（尤其是烹飪出一頓健康的餐飯）是阻礙他們全家人一起用餐的最大障礙。另外同樣有20%的人表明是因為自己的工作日程安排太滿所以擠不出時間與家人一起吃飯。
