根據(jù)新的韋爾奇餐桌報(bào)告指出，如今的美國家庭比以往任何時(shí)候都要珍惜他們聚在一起用餐的機(jī)會(huì)，并積極進(jìn)行席間交流，這使得他們擁有更為健康的飲食習(xí)慣。研究表明，那些經(jīng)常聚在一起吃飯的家庭更易攝食較多的水果、蔬菜、谷物和富含鈣質(zhì)的食物。
這項(xiàng)調(diào)查是韋爾奇使用國際商隊(duì)運(yùn)籌學(xué)中心的代表調(diào)查項(xiàng)目，該調(diào)查包括864個(gè)家中有18歲以下孩子的父母或監(jiān)護(hù)人的電話訪問樣本，他們是從4049名成年人樣本中挑選出來的。
韋爾奇的該項(xiàng)餐桌報(bào)告發(fā)現(xiàn)，71％的受訪者說，如今他們的家庭成員聚在一起吃飯的頻率要遠(yuǎn)高于他們還是兒童的時(shí)期。近90％的家長(zhǎng)表示，他們每天都會(huì)跟他們的孩子進(jìn)行交談，了解孩子的想法和感受。此外，84％的受訪者表示一起進(jìn)餐是極其重要的家庭生活部分，他們一天之中最高興的事就是一大家子人圍坐在一起吃飯。 68％的受訪者表示，他們通常是在廚房餐桌上一起用餐，全家人大多數(shù)時(shí)候會(huì)聚在一起吃正餐或者小吃。
注冊(cè)營養(yǎng)師兼韋爾奇的健康與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)成員Sarah-Jane Bedwell指出，“而事實(shí)是，父母把高效利用時(shí)間放在首位，他們只是花費(fèi)就餐時(shí)間與孩子進(jìn)行交流。研究表明，經(jīng)常與家人一起吃飯有助于改善家庭的營養(yǎng)和整體的幸福感。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，家人經(jīng)常一起吃飯，心情會(huì)更快樂、身體會(huì)更健康更強(qiáng)壯”。
研究數(shù)據(jù)還表明，一周之內(nèi)，家庭成員聚在一起吃飯時(shí)間大多在晚上，75％的受訪者表明他們一周大約有四次（或以上）的晚餐會(huì)和家人一起吃，更有34％受訪者表示他們一周中每天晚上都會(huì)和家人一起吃飯。
然而，現(xiàn)代美國家庭仍面臨影響家庭聚餐的困難，比進(jìn)如缺乏時(shí)間和財(cái)務(wù)問題。20％的受訪者指出沒有時(shí)間來煮飯（尤其是烹飪出一頓健康的餐飯）是阻礙他們?nèi)胰艘黄鹩貌偷淖畲笳系K。另外同樣有20%的人表明是因?yàn)樽约旱墓ぷ魅粘贪才盘珴M所以擠不出時(shí)間與家人一起吃飯。
