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新消息
快餐店和連鎖餐飲店里的員工最為了解我們從中購買的美味食品是如何制作而成的。近日有媒體 網站對數千名曾在這些店內工作過的員工進行調查訪問，即店內的哪些食品你們絕對不會食用，并說明原因。針對調查結果該網站總
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2013.10.09
日前，有媒體報道國內多家果汁生產企業涉嫌使用爛果加工果汁，引起社會各方的關注。此事件如今得以澄清，果汁產業系被誤傷，被抽檢企業的果汁中未檢出棒曲霉素，兩家停產企業也已經恢復生產。不存在所謂爛果問題記者
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2013.10.09
繼嬰幼兒配方奶粉禁止貼牌生產后，中國擬用最嚴厲的監管，治理保健食品產銷及虛假宣傳亂象。國慶長假期間，國家食品藥品監督管理總局在官方網站征求對三個保健食品監管新規的意見，其中《關于進一步規范保健食品監督
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2013.10.09
十一假期，朱小姐去美國旅行，在美國一家星巴克發現，這里的價格要比國內便宜了約三分之一。令朱小姐不解的是，國內的消費水平遠遠低于美國，為何幾乎同樣的產品在居民收入水平更高的國家卻有著更低的價位？事實上，
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2013.10.09
新西蘭乳業巨頭恒天然集團肉毒桿菌烏龍事件開始遭遇受影響企業的索賠。昨日，據外媒報道，達能方面至少會向恒天然集團索賠2.72億美元（折合人民幣16.6億元），以賠償今年8月因恒天然污染事件導致達能召回嬰幼兒配方奶
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2013.10.09
Waitrose公司在英國推出了一系列排毒新飲料，稱為Raw Fruity。這種便攜式的生果汁都是使用冷壓技術得到。產品包括兩種口味，一種樹莓、蘋果和梨口味，另一種是橙色和草莓口味。原果汁250毫升售價2.29。Waitrose在英國
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2013.10.09
兒童食品絕不是兒戲。生產者必須加工出營養豐富，并且兒童覺得味道不錯的食物，來要解決一系列其他挑戰。當為小朋友創新設計食品和飲料時，要記住在計劃開發任何產品的最重要的一點是味道，味道高于一切。當然，其他
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2013.10.09
利樂公司最近推出了利樂AlcrossROLite過濾系統，該過濾系統能夠幫助中小型乳制品企業從乳清中回收有價值的東西。作為乳酪加工過程中的一種常見的副產品，乳清常常被廢棄傾倒，但是有了AlcrossROLite過濾系統，他們可
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2013.10.09
隨著上周挪威ArcticNutrition公司與馬來西亞HolistaColltech公司之間合約的簽署，從鯡魚魚子中提取的-3將在東南亞開拓新的市場，自此HolistaColltech公司將脂肪酸納入了其補充劑范圍。2011年成立的Arctic公司聲稱自己
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2013.10.09
賓夕法尼亞州立大學農業科學學院研究人員的一項新研究表明，傳統堆肥過程產生的熱原本用于殺死蘑菇中的昆蟲和真菌害蟲足可以消除可能存在的人類病原體。這個研究發表在最近一期的《食品保護雜志》上，共同作者食品科
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2013.10.09
IFT發言人克里斯汀布魯恩，他是加州大學-戴維斯分校（UC-Davis）消費者研究中心主任，消除了一些常見的關于食源性疾病的誤區，并且提供了如何去防止它的技巧1食物的味道會告訴你它是否是壞的。誤區：完全不是真的！被
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2013.10.09
為了支持可信任的經第三方認證的非轉基因產品不斷增長的需求，美國國家衛生基金會（NSFInternational）將在2014年年初作為技術管理員加入非轉基因項目，為零售雜貨商、糧食種植者、制造商和餐廳提供另一個獲取可信的
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2013.10.09
總部位于荷蘭的荷蘭應用科學研究院（TNO）與藻類食品和燃料（AlgaeFoodandFuel）合作建立一個移動的藻類生物精制廠，這將用于可以培養藻類的地方。藻類精制成純化的原料，可用作食品配料及化學制品，以可持續的藻類為
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2013.10.09
地球之鹽（SaltoftheEarth），一家以色列的鹽商，將引進低鈉海鹽生產線生產奇妙的鹽（WonderSalt），旨在幫助兒童減少鈉的攝入。添加了果蔬精華的低鈉海鹽將在世界食品博覽會上推出。世界食品博覽會是一個集零售貿易
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2013.10.09
美國食品科技協會（IFT）已與天翔食品服務（IntertekFoodServices）合作開辦了一個新的全球食品追溯中心。中心總部位于美國，其成員來自世界各地。它將為食品工業提供專業的，以科學為基礎的建議，以及對食品溯源的洞
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2013.10.09
