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新消息
在替代和模仿之外，植物基是一個很大很美的領域，著重本身的營養、價值和風味，植物基食品其實擁有非常多的想象空間。2020年似乎是植物基爆發的一年。伴隨著風靡全球的人造肉登錄中國市場，植物基一躍成為了備受行業
Foodaily每日食品
2020.12.01
11月18日，由中國食品科學技術學會主辦、杜邦營養與生物科技（下稱杜邦）支持的第三屆舌尖上的科技植物基美食創新高峰論壇于上海舉辦。在接受論壇后的媒體專訪環節，中國農業大學食品科學與營養工程學院郭順堂教授透
財經涂鴉
2020.11.25
植物肉概念早已成為新消費品市場的寵兒，Beyond Meat在這一市場中遙遙領先，除了其緊隨時代潮流的產品經營理念和宗旨，不同銷售渠道的開啟與轉換更是功不可沒。10月，美國著名素食品牌Veggies Made Great發布了兩款F
Foodaily每日食品
2020.11.02
新消費浪潮下的中國肉食產業正經歷著巨大變化。提高加工品占比，豐富產品類型，成為增強產業競爭力的必由之路。對于肉食企業而言，該如何抓住善變的新生代消費者，在競爭中脫穎而出？本文根據Foodaily首席內容官Fran
Foodaily每日食品
2020.11.02
近日，德克士宣布在全國 2600 多家門店同時上線其最新款植物肉雞肉漢堡綠仙仙植物肉漢堡，這將是西式快餐連鎖店動作最大的一次植物肉合作。此前國際快餐品牌推出的植物肉漢堡價格都比普通肉漢堡貴，德克士此次推出的
星期零
2020.10.22
9月17日，植物蛋白領域品牌集團新素食宣布已于日前完成數千萬元Pre A輪融資，由經緯中國獨家領投，老股東盛美啟明跟投。本輪融資將主要用于產品研發和品牌打造。經緯中國合伙人左凌燁表示：我們長期看好以替代蛋白為
經緯創投
2020.09.29
談到2020年餐飲行業的關注熱點，植物肉毫無疑問占據著各大媒體頭版。別樣肉客（Beyond Meat）于美國時間9月8日宣布其全資子公司與嘉興經濟技術開發區達成協議，將在開發區設計和發展全現代生產設施，在中國以Beyond
恩帛源NPD
2020.09.27
隨著我國經濟發展不斷向好，人們的健康意識和消費水平也隨之提高，人們不僅關心是否能夠吃飽，更關心是否能夠吃好的問題。于是，素食主義者和對健康有更高要求的人越來越多，消費市場發生了一場大變革。市場需求開始
乳業財經
2020.09.16
頭圖來源：pixabay女性更年期大多發生于45歲-55歲左右，隨著人類壽命的延長，婦女將有30年以上的歲月在更年期以后度過。據聯合國世界衛生組織估計，到2030年全球將會有12億更年期或更年期后的婦女，全球針對婦女更年
食研匯FTA
2020.06.10
2020年開啟了全新植物肉時代端午將至，這個時候最適合吃什么？毫無疑問，當然是粽子啦！市場上有各種各樣的粽子，甜的、咸的、素的，種類非常豐富。近日，市面上傳來了一個好消息：植物肉粽紛紛搶灘市場！01老字號首
原生素
2020.06.09
報告摘要：替代蛋白趨勢下看食品界新能源的崛起新技術的發展是革命傳統行業的最佳方式。新能源車的發展改造了大眾的出行習慣，取得了社會和諧發展的深遠影響，也給了眾多電動車企業彎道超車的歷史機遇。動物蛋白，一
食品飲料光頭陽線
2020.06.01
全球食品市場的消費動向日趨一致，大家開始放棄加工繁瑣、人工添加物過多的食品，轉而投向簡單而更加健康的食品。數據顯示，從2012年開始，全球食品巨頭平均年增長率在2%左右，而一些自有品牌的小公司卻能保持在6%~7
35斗
2020.05.26
人類在自然界中過度放縱的生產勞動，導致了極端氣候出現與周邊環境的污染，這間接影響著全球糧食種植與食物獲取。那么食品行業的未來能否一塵不染？隨著食品行業的探索者踐行不再從動物體內獲取蛋白質、減少牲畜生產
Foodaily每日食品（ID：foodaily）
2020.05.25
古有撒豆成兵的傳說，今有撒豆成肉的黑科技。上個月，星巴克與肯德基在國內市場推出人造肉產品，關于豆子的傳說得到越來越多的關注。除兩大快餐巨頭之外，不少國內企業紛紛介入該領域，例如今年九月Starfield（星期零
銀杏財經
2020.05.21
通過對本土特產的升級，零食品牌味BACK探索出了一條頗具特色的產品開發路徑。當下，味BACK正嘗試推出更具創新性的食品來提升品牌影響力，觸達更多年輕的消費者。作者 | 張嘉亮隨著美國人造肉公司Beyond Meat于去年5月
新商業情報NBT
2020.05.20
