2020年

開(kāi)啟了全新植物肉時(shí)代

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端午將至，這個(gè)時(shí)候最適合吃什么？毫無(wú)疑問(wèn)，當(dāng)然是粽子啦！

市場(chǎng)上有各種各樣的粽子，甜的、咸的、素的，種類(lèi)非常豐富。近日，市面上傳來(lái)了一個(gè)好消息：植物肉粽紛紛搶灘市場(chǎng)！

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01

老字號(hào)首款植物肉粽面世?

4月21日，中國(guó)風(fēng)味零食創(chuàng)新品牌“味BACK”攜手中國(guó)先鋒植物肉品牌“星期零STARFIELD”和中華老字號(hào)粽子品牌“諸老大”，推出聯(lián)名款首款植物肉未來(lái)粽！

這款植物肉未來(lái)粽不僅0膽固醇、0抗生素、0香精，而且還運(yùn)用了低飽和脂肪酸的雙植物油配方，富含維生素B1、熱量也僅為真肉的44%。

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據(jù)悉，這款植物肉未來(lái)粽有三種風(fēng)味，分別是咸蛋黃五花肉味、咖喱牛肉味、黑椒肉丸味。

咖喱人造肉丸粽：咖喱湯汁浸潤(rùn)著糯米，味濃料足

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海鴨蛋五花肉粽：咸蛋黃顆顆飽滿(mǎn)，肉粽香糯綿密，咸香宜人

黑椒人造肉丸粽：黑椒味濃厚馥郁，肉丸咬上去軟韌彈牙

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健康又美味，各位朋友可以嘗嘗鮮哦~

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02

百草味聯(lián)合Hey Maet推出植物肉產(chǎn)品龍騰粽

作為一種以植物基為主要原料的新概念食品，植物肉從出現(xiàn)便受到了食品行業(yè)的廣泛關(guān)注并引發(fā)熱議。各商家紛紛推出了植物肉商品。

5月11日，國(guó)內(nèi)知名休閑零食品牌百草味聯(lián)合國(guó)內(nèi)植物肉品牌HEY MAET，在淘寶上線預(yù)售“植物肉”系列新品“萬(wàn)物植得”-“龍騰粽”。

這款產(chǎn)品也是百草味今年繼煙熏小片腸、新肉時(shí)代麻辣植系牛肉之后，推出的第三款植物肉產(chǎn)品。

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據(jù)悉，此次上新的百草味植物肉粽共有兩種口味：五香肉+板栗、五香肉+筍尖。

定價(jià)與百草味同時(shí)間段推出的端午“龍騰粽”系列同等規(guī)格真肉粽價(jià)格持平。

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在產(chǎn)品原料方面，百草味此次與國(guó)內(nèi)植物肉公司HEY MAET合作，肉餡選用非轉(zhuǎn)基因大豆組織蛋，通過(guò)特殊工藝去除大豆豆腥味，在風(fēng)味和口感上更接近真肉。

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03

拉面說(shuō)首款 “植物肉拉面”正式上市

4月16日，國(guó)內(nèi)高端速食領(lǐng)先品牌——“拉面說(shuō)”與中國(guó)植物基科技公司“Vesta未食達(dá)”旗下植物肉品牌燴粹HUICUI，合作推出一款“植物肉拉面”。

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據(jù)了解，這款新品意式番茄肉醬面經(jīng)過(guò)30余次口味調(diào)配而成，配料包含番茄人造肉醬、切達(dá)干酪和天然乳脂黃油、意式番茄醬、歐芹和黑胡椒，消費(fèi)者只需花5分鐘就能在家品嘗到美味的拉面。

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另外，這款產(chǎn)品采用純植物基，主打0膽固醇、0激素、0反式脂肪的健康概念，值得一試~

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04

雙匯推出植物蛋白肉

4月26日，中國(guó)最大的肉類(lèi)加工基地雙匯集團(tuán)，帶來(lái)了最近倍受業(yè)界關(guān)注的“植物肉”——雙匯素食界手撕蛋白素肉。

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據(jù)了解，雙匯本次推出的雙匯素食界產(chǎn)品主要是一款大豆蛋白制品。

它以大豆為主要原料，采用先進(jìn)的技術(shù)、分離出植物蛋白和纖維，并進(jìn)一步制作出具有“真肉”味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的素肉。

同時(shí)，它還富含人體所需的多種氨基酸，讓人們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，還能補(bǔ)充更多優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。

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此外，這款手撕蛋白肉有四種口味，其中包括“五香“、“麻辣”、“甜辣”、“燒烤”，滿(mǎn)足了不同人群的多樣化的需求。

最后，這款植物蛋白素肉主打非轉(zhuǎn)基因，高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低膽固醇等大健康理念。

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總總跡象表明

隨著全球消費(fèi)者

越來(lái)越關(guān)注因肉類(lèi)食品導(dǎo)致的健康問(wèn)題

植物肉食品由于更健康

其后續(xù)發(fā)展值得展望

期待在未來(lái)它能蓬勃發(fā)展！