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新消息
如果沒在假期去過長沙，你可能永遠(yuǎn)不知道，用調(diào)休換來喘息機(jī)會的打工人，愿意為一杯奶茶排隊2-3小時。這大概就是長沙的魅力或者說，這是一座美食城市的魅力。但也有同樣的一群人，抱著用美食彌補(bǔ)自己心靈空缺的心態(tài)，
DT財經(jīng)
2021.05.17
懶宅經(jīng)濟(jì)下，新青年廚房的爆發(fā)力仍然值得挖掘。疫情在無意間加速了居家消費(fèi)場景的崛起，且這些消費(fèi)和生活習(xí)慣在后疫情時代也得以保留。世界食品巨頭億滋、百事、雀巢等公司也紛紛捕捉到居家場景的絕妙商機(jī)，在全球戰(zhàn)
Foodaily每日食品
2021.05.15
青年斜杠，多才多藝，品牌斜杠，多是搬石頭砸自己腳。2020年11月，冰激凌潮牌鐘薛高推出水餃品牌理象國，名字起的是毫無關(guān)聯(lián)，但鐘薛高一支雪糕定價14元～20元，理象國一袋水餃賣出42元～98元，娘胎里帶出的高價基因
遠(yuǎn)川商業(yè)評論
2021.05.13
你在外賣里點(diǎn)過植物肉產(chǎn)品嗎？也許大多數(shù)人并沒有。因為很多人對植物肉還不是特別了解。前不久麥當(dāng)勞上線了一款植物肉漢堡，沒想到引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議，首次把植物肉以快餐形式直面C端消費(fèi)者的金拱門本想著靠植物肉蹭
全食展在線
2021.05.13
美好的米粉像少女的胸，然而在北京，你只能吃到硅膠。這是《舌尖》導(dǎo)演陳曉卿為湖南米粉而作的詩，一碗米粉讓他始終念念不忘。南方人的早晨，是從一碗米粉開始的，坐著或是站著，嗦完即走，開啟一天奔忙。盡管全國大
漆點(diǎn)餐研社
2021.05.10
提到榨菜，我們會第一時間想到涪陵榨菜、烏江榨菜，但是同為佐餐小菜和重要的餐飲食材，泡菜卻沒有一個名頭如此響亮的公司，這是為什么？本文擬定探討泡菜的產(chǎn)業(yè)化之路，即如何從小菜變成大產(chǎn)業(yè)，有哪些利好條件，又
35斗
2021.05.10
人均50年入8億本文將從宏觀經(jīng)濟(jì)、行業(yè)格局、品牌護(hù)城河、資本投資邏輯等多維角度，解析海倫司沖擊酒館第一股的事件，一起來關(guān)注新消費(fèi)品牌出圈邏輯。01我國餐飲消費(fèi)的宏觀數(shù)據(jù)4月中旬，國家統(tǒng)計局發(fā)布了2021年3月，社
消費(fèi)界
2021.05.08
圖片來源：Unsplash本來低調(diào)的一個行業(yè)，卻因為就地過年等因素的影響驟然出圈，那就是預(yù)制菜。所謂預(yù)制菜，通俗來講就是半成品菜肴，通過加熱等簡單處理就能上桌。對于那些沒辦法品嘗到媽媽手藝的打工異鄉(xiāng)人、手殘黨
蘇寧金融副研究院
2021.05.08
內(nèi)容來源：2021年4月13日，在窄門學(xué)社、番茄資本主辦的第四屆餐飲品牌與供應(yīng)鏈投融資大會暨窄門年會中，番茄資本創(chuàng)始人卿永，進(jìn)行了題為從2020年中國餐飲品牌、購物中心數(shù)據(jù)里洞察未來的精彩分享。筆記俠作為媒體合作
筆記俠
2021.04.28
新消費(fèi)品和新餐飲有什么樣的關(guān)聯(lián)？西貝是一個新餐飲品牌，從西貝到賈國龍功夫菜，這就是從新餐飲到新消費(fèi)品的關(guān)系。如果說從西貝到賈國龍功夫菜是從新餐飲到新消費(fèi)品越賣越貴的出路，那么，從味千拉面到拉面說就可以
筷玩思維
2021.04.28
疫情之后，我發(fā)現(xiàn)有1000多家火鍋店的呷哺呷哺，動作不斷，新店頻出：又是高端小火鍋，又是全時段場景，雖還是一人一鍋，但人均動輒七八十，甚至一百多。升級提價，能挽回呷哺呷哺的頹勢嗎？當(dāng)初四五十，如今七八十呷
火鍋餐見
2021.04.25
約上三五好友享用一頓周末Brunch，幾乎已成都市青年的周常。恰到好處的晨光，適合聊天的距離，精致到小小罪惡的菜品，這才不算辜負(fù)稍縱即逝的春天。各大五星級酒店為此大顯身手，推出五花八門的周末Brunch套餐，讓原
家樂氏
2021.04.22
「時間就是金錢，效率就是生命」。1979年，該標(biāo)語在深圳蛇口工業(yè)區(qū)誕生。時至今日，人們依然認(rèn)為這句話是改革前沿人們的縮影。不過文和友的到來打破了人們對深圳人的想象。四月的第二天，數(shù)以萬計的深圳人從這棟新開
愛范兒
2021.04.22
有料火鍋流行品牌陣營不斷擴(kuò)大今年年初，湊湊火鍋大更新，上架了4款有料新鍋底：酸菜白肉鍋、咖喱鍋、黑椒牛肉鍋、壽喜鍋，口味涵蓋南北。在此之前，湊湊就是靠有料鍋底打天下了，如滿載鴨血、豆腐，不斷翻滾的臺式麻
餐企老板內(nèi)參
2021.04.19
一夜暴富的故事動人，小生意撬動巨額財富的故事也令人艷羨。而這兩樣，涪陵榨菜都占了。一度陷入資不抵債境地的涪陵榨菜，在本世紀(jì)初的三峽移民搬遷中獲得了1.8億元拆遷補(bǔ)償資金。靠這筆錢，彼時剛走馬上任的董事長周
子彈財經(jīng)
2021.04.19
