約上三五好友享用一頓周末Brunch，幾乎已成都市青年的周常。恰到好處的晨光，適合聊天的距離，精致到小小罪惡的菜品，這才不算辜負稍縱即逝的春天。

各大五星級酒店為此大顯身手，推出五花八門的周末Brunch套餐，讓原本只用花一小時的純粹親友聚餐，升級成足夠玩上大半天的周末娛樂項目。我們先來看看有哪些與眾不同的特殊玩法？

老上海情懷

屹立外灘近百年的和平飯店，仍是追憶老上海情懷的絕佳去處。登上9樓華懋閣露臺，縱覽270度無死角的黃浦江景，這座大都市的崢嶸歲月和蓬勃朝氣在這里完美交匯。

華懋閣周日海鮮自助Brunch帶來世界五大洋的饕餮盛宴，緊實彈嫩的鮑魚、肉質肥厚的青口貝、甘甜鮮美的阿根廷紅蝦、膏滿肉足的面包蟹……各個精挑細選，品質時刻在線。

經典意式雅致

這個極具代表性的橢圓形銅質吧臺上，盡情洋溢著意式風情的典雅與活力。意大利烹飪大師Niko Romito量身定制的意式周末Brunch，現已登陸上海寶格麗酒店II。

25種腌熏肉類和新鮮芝士，搭配當天早上新鮮出爐的各式面包，蘸上寶格麗自制橄欖油，引得各路吃貨垂涎欲滴、食指大動。

后現代簡約風格

“網紅”水舍酒店可謂工業風改造的成功典范，即使身處偏僻的老碼頭，也不能阻止城內時尚擁躉到此打卡。

Table No.1 Brunch同樣深得后現代精髓，把一枚雞蛋當作絕對主角。這里的班尼迪克蛋有著教科書般的流心，酸度與厚度的精準把握令人拍案叫絕。一式兩份，隨意依據個人喜好選擇牛舌、帕爾瑪火腿、烤牛胸或自制培根結伴登場...可見主廚對這顆雞蛋的足夠尊重。

然而，時間難湊、地點分歧、性價比略低等等外在因素，總是阻撓著我們的五星級酒店之行。不如試著把五星級Brunch搬回家，在家炮制屬于春天的獨家珍藏。

五星級Brunch看上去琳瑯滿目，做法倒都很返璞歸真。之所以能走上五星級酒店餐臺，還是因為對高品質的一絲不茍。

原料要考究。只用蒸、煮、煎的簡單烹飪手法，盡可能誘發食材本身的純香鮮美。

品控要嚴格。生鮮果蔬即使消耗不完也要每天換新，米面谷物首選袋裝食品便于整袋更換。

搭配要科學。研究表明，早餐提供人體熱量的30%，必須具備碳水化合物、蛋白質、維生素三大要素。五星級酒店的每道餐點幾乎全都符合這一黃金標準。

“家式”五星級Brunch也得遵循這些準則，才能復刻出原版的質感。首先當然最好選取五星級酒店的原版食材，百年營養谷物專家家樂氏就是全球五星級酒店的甄選谷物供貨商。家樂氏袋裝谷物從175g到500g有各種不同的規格，非常適合家庭使用。

那么，怎樣用五星級酒店的原裝谷物食材，復制春日Brunch的N種味道呢？以下三道餐點制法簡單，只用10分鐘就能在家完成。

輕盈的春意：谷維滋黃金圈圈酸奶杯

脫下沉重的冬裝，身體和心情也想乘著春風放飛翱翔，輕食主義又一次悄然當道。這道谷維滋黃金圈圈酸奶杯，正合了輕盈的春意。

先來一層蜂蜜味的谷維滋，再來一層濃郁的脫脂酸奶。反復鋪灑兩次，頂蓋小心放上自己偏愛的水果塊。谷物圈圈的粗糲與稠狀酸奶的潤滑，蜂蜜的微甜與酵母的微酸，一起在舌尖上輕舞雀躍，制造猶如春蜜般的清甜芳香。

谷維滋100%精選進口谷物原料，澳洲燕麥、澳洲小麥、印度玉米、泰國麥麩，一盞小小的酸奶杯里就匯聚了環太平洋優質產地的谷物力量。谷維滋含有超過45%的全谷物成分，30g谷維滋所含膳食纖維大于900mg，相當于30g西藍花的2倍、30g黃瓜的3倍，不會給身體帶來額外負擔。

甜蜜的春味：可可球魔法牛奶

好奇心強盛的孩子們，開始到處探索春天的身影。體能消耗變大，營養補充也得及時跟上，彈珠形的可可球便成了他們課間飯后的可愛零食。

添加純正可可粉的可可球，倒入牛奶馬上就有魔法反應。每喝一口都是舌尖上的彈珠游戲，一顆顆小圓球入口即化，溶解變成香醇甜蜜的可可牛奶。

鈣、鐵、鋅是兒童生長發育所需的重要微量元素。升級版可可球調整了鈣、鐵、鋅的成分配比，鈣含量是牛奶中鈣含量的4倍，鐵含量是菠菜中鐵含量的2倍，鋅含量是雞蛋中鋅含量的6倍。

錦繡的春色：香甜玉米片繽紛水果色拉

花開錦繡，果香沁脾，哪里有比一盤五彩繽紛的水果色拉更能代表春天的呢？有顏又有料，應時更應景，拿來擺拍發朋友圈最適合不過了。

香橙、草莓、奇異果、火龍果切成小塊鮮艷果粒，拌入隨意碾碎的家樂氏香甜玉米片。清爽的水果塊，混合酥脆的玉米片，帶來層次豐富的味蕾刺激。

家樂氏的每一片玉米片都是用一整粒玉米原粒壓制的，不改變口味、只改變口感，保留香甜脆爽的玉米原味。除了玉米本身豐富的蛋白質和維生素之外，它還富含煙酸和葉酸，幫助促進人體新陳代謝，追趕明顯提速的春天節奏。

做完這三道餐點，是不是仿佛春天近在眼前？當然，更重要的是食材講究、營養均衡。今年3月，谷維滋、可可球、玉米片等家樂氏經典線產品迎來又一輪營養配方升級，讓復刻這件事收獲從身體到心情的雙重喜悅。

說到底，我們復刻的不僅是五星級的美食，更是一種高品質的生活。

唯有用敏感細膩的心思、精益求精的執念，從一樁樁平常的瑣事里，升華出不平常的體驗，才能回報大好春光的饋贈。