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新消息
研究人員建議說，有機標志和聲稱通常對消費者產生積極的影響，但即使是最積極的支持者，當他們判斷有機產品的功能性保健福利時，還是持有消極的影響。發表在Appetite上的研究通過調查各種不同的消費群體，包括那些具
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2012.12.08
基于消費者通過食物預防疾病的訴求的迅速增長，代表消費者利益的Euromonitor International（歐睿國際信息咨詢公司）說，全球功能性無過敏源有機食品和其他健康食品的市場將在2017年首次推動市場通過1萬億美元的大關
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2012.12.08
一位過敏源評估員說過，在應用新型食品之前，對其所有潛在過敏源進行高質量的分析以避免監管風險評估問題，業界的支持是非常重要的。當新的食物或食品配料要通過新型食品法規時，其可能會導致新型過敏源這一問題是評
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2012.12.08
新的科學知識和尖端技術是否能幫助工廠在不減少成分含量的前提下降低食品中過敏性蛋白的風險呢？ 對很多消費者來說很多食物產品中的過敏性蛋白是一個至關重要的問題，這促使了一系列有針對性的專門性產品的出現，可
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2012.12.08
格蘭Luchito是墨西哥一種用五種罕見的瓦哈卡辣椒制成的熏辣椒Salsita。 罕見的pesilla瓦哈卡辣椒在手工粘土烤箱上烤熟并且在橡木火上熏，為了防止昆蟲吃它們或者暴雨腐爛它們。 最近，墨西哥美食博客mexigeek說：格
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2012.12.07
新西蘭的科學家正在開發一種確定奶粉產品原產地的方法解決新西蘭制造嬰幼兒食品假冒偽劣問題。來自奧塔哥大學和新西蘭地質和同位素研究中心的科學家合作研究，已經在機器上成功得完成了初步測試。他們希望，通過開發
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2012.12.06
恒天然位于瑪蒂（Waimate）Studholme的新加工廠生產的全脂奶粉數量打破記錄，一周內共生產出924公噸全脂奶粉。在高峰期，Studholme的干燥機通常每天處理90萬升的牛奶，每分鐘將625升的牛奶轉化為260公斤的奶粉。新西
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2012.12.06
歐盟委員會已經通過了兩個條例，目的是規范單一市場中香料的使用，使得食品中香味物質的使用更加安全和更透明化。第一個條例是歐盟委員會提供了一份新的歐盟范圍的香料物質清單，包括2100多個批準的香料物質。該委員
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2012.12.06
發表在歐洲臨床營養學雜志上的一項最新研究顯示，攝入鎂含量豐富食物（如綠葉蔬菜、豆類、種子）的個體，患結腸癌的風險幾率下降11%。蘇州大學的研究者進行了一項分析，以確定是否高鎂膳食能降低結腸癌患病風險。201
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2012.12.06
波爾公司歐洲的金屬飲料外包裝銷售和收益明顯下降，被該公司稱為溫和的經濟增長。西爾格公司分析了歐洲經濟的整體情況，表示它很有信心獲得好的收益，也將繼續在這一方向努力。容量不同波爾的金屬飲料包裝，今年在歐
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2012.12.06
