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新消息
雙強動力——經改良過的無麩質副作用的面包果斷上市，再加上少許好運的親睞，你將得到Genius的產品。僅僅三年時間就飆升成為英國的第九大面包品牌，年增長率達到11%，正著眼于國際化進程。
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2013.03.25
上個月在超級嚴格的歐洲食品安全局（EFSA）認可了巧克力的健康性能后，瑞士巧克力巨頭Barry Callebaut公司及整個巧克力行業深感欣喜。健康的巧克力將總會面臨復雜的銷售過程，因為消費者通常認為巧克力只是一種嗜好品。人們并非因健康原因而食用。但是由于可可豆中含有大量的黃烷醇抗氧化劑，所以多年來巧克力行業一直在大力宣傳巧克力帶來的健康利益。在EFSA的健康聲稱小組認可了Barry Callebaut公司提出的“巧克力可有益于血液流動”的聲稱后，現在巧克力行業將擁有一項非常強大的營銷工具。這是歐洲食品安
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2013.03.25
Naturex 公布了一項可平衡色彩配方與其他原料，并投資可持續棕櫚油衍生物的多面性方法。該公司還為需要完全不含棕櫚油成分的制造商創造了大量自然的，不含棕櫚油的色彩。 Naturex 的業務經理Amandine De Santi說：Na
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2013.03.24
味之素有限公司已經執行了一項合并協議，以大約1.75億美元收購圣地亞哥木槿花技術公司的全部股份，后者是一家領先的生物制藥合同開發和生產組織。該交易將加強味之素公司的業務基礎，以及擴大其在快速增長的先進生物
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2013.03.24
德樂新鮮蔬菜最近同安全鏈軟件合作推出食品安全鏈，這是通過安全質量管理和促進食品安全措施對消費品貨物供應鏈的各方面進行的新的嘗試。德樂新鮮蔬菜的高級食品安全經理Nye Joell Hardy說：在德樂，食品安全一直是我
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2013.03.24
EnWave公司1月29日宣布同米爾恩果品公司簽署了一項額外的合作協議，包括使用該公司的輻射能量真空（REV）技術測試和開發干豌豆和玉米的權利。 如果產品和市場測試成功，米爾恩將開始對這些產品開展商業化生產，擴張他
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2013.03.24
發表在PLoS遺傳學雜志上的新研究可能有助于解釋準媽媽在懷孕前后幾天和幾周左右的時間攝入的食品（另一種叫法是產前營養）可能對孩子的基因的功能和健康造成影響。由美國農業部農業研究局（ARS）管理的休斯敦兒童營養
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2013.03.24
這是網上配制的蛋糕，有不同風格的可愛的裝飾，比如彩虹、玫瑰、動物、圣誕樹等等。這樣的蛋糕不僅是非常美麗的，但也可以刺激食客的食欲，并將深受更多的孩子的喜愛，我們可以得到來自這些蛋糕的靈感和做更多受
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2013.03.24
玉米極富營養，被很多人所喜歡，然而，從玉米棒上把玉米粒弄下來是個艱難的事情。有了這個工具，你需要在窄的一端使勁按壓它，玉米粒就可以被剝下來而落入容器里，他非常適用于日常生活，請你自己趕快買一個這樣
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2013.03.24
這是我最喜歡的一個想法，棒棒糖鉛筆！用棒棒糖來代替普通的橡皮擦，這種鉛筆是種相當安全的新飲食，讓母親不再擔心孩子們咀嚼他們的鉛筆。這聽起來不錯，但唯一的問題是你需要知道你不能直接把它們放在桌之上除非你
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2013.03.23
根據《Current Opinion in Gastroenterology》雜志發表的一項最新研究稱，抗性淀粉能殺死易引發癌癥的癌前細胞并起到消炎的作用，幫助身體抵抗結腸直腸癌。抗性淀粉進入腸道后會產生一系列的作用，包括降低腸道內的pH，減少食物在腸道內停留的時間以及增加短鏈脂肪酸的吸收。這些效應促進了有益菌的生長同時抑制了有害菌。CU癌癥中心的研究員，科羅拉多大學醫學院的兒科副教授Janine Higgins 博士說：“在很多食品中都有抗性淀粉的存在，如豌豆、大豆和其他豆類，綠色香蕉以及壽司米飯和面條
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2013.03.23
根據Innova Market Insights最新的市場數據顯示，盡管碳酸飲料占有較大的市場份額，但2012年碳酸飲料的新產品僅占全球軟飲料新品的14%。這反映出與果汁等其他軟飲料市場相比，碳酸飲料市場自身的集中性和成熟性，而其產品創新性卻非常有限。Innova Market Insights市場調研經理Lu Ann Williams稱美國擁有世界最大的碳酸飲料市場，且人均碳酸飲料消費水平最高。美國碳酸飲料三大巨頭的銷售額約占總額的90%，抑制了新的競爭者及品牌的發展。
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2013.03.23
據研究人員表示，通常丟棄到垃圾桶的洋蔥皮可在小麥面包中使用，它可以提高抗氧化活性，而且不會影響面包對消費者的吸引力。發表在食品化學雜志上的一項由Gawlik Dziki等人進行的研究發現，干燥粉碎的洋蔥皮可以在3％的水平上使用以取代小麥面粉，從而提高quertin的量。 quertin是一種抗氧化劑，可以防止細胞損傷，并具有抗發炎的特性。
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2013.03.23
為了支持去年在加州舉行的“公民投票表決倡議”，"全食食品公司"宣布，在2018年前該公司在美國以及加拿大銷售的所有轉基因食品都將加注轉基因標簽。全食食品公司宣布的計劃，得到了州和聯邦法律的支持，他們都希望產品加注轉基因標簽，這樣消費者就可以了解到食物中是否有插入了新基因的動植物原料，而導致原本的食物有所改變。全食食品公司的聯合首席執行官Walter Robb，上周在加利福尼亞州的阿納海姆召開的“美國西部天然有機和保健品博覽會”（Natural Products Expo West ）上宣布了這一計劃，他表
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2013.03.23
