新消息
在一項揭示食物所含的成分如菊粉和玉米纖維在短期內不會增加飽腹感覺新的研究后，功能性纖維對饑餓抑制的影響已經引起了質疑。發表于Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics的小規模研究，調查了一般運用于食品中的四種巧克力功能纖維：低聚果糖、菊粉、可溶性玉米纖維以及抗性小麥淀粉對饑餓和飽腹感的影響。
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2012.08.02
香港食品安全當局發現一款由日本制造和進口的燕麥片產品中含有低水平的放射性物質。在一家超市里，香港食品安全中心(CFS)的食品環境衛生署官員在日本制造的燕麥片產品中發現了放射性銫- 137。自2011年3月12日日本福島事件以來，CFS一直對從日本進口、批發和零售的食品進行放射性物質的日常檢測。
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2012.08.02
美國疾病控制與預防中心的食源性疾病的積極監測網絡(FoodNet)，在其年度報告中揭示沙門氏菌、彎曲桿菌和單增李斯特菌感染案例超過2010年美國政府設定的目標。與此同時，大腸桿菌O157的感染案例仍低于政府的每100000人1例的目標。每100000人0.98例與大腸桿菌o157相關的疾病記錄低于政府的目標，但與2010年FoodNet的記錄相比增加了0.95。通過收集一般經食物傳播的九個病原體的信息來跟蹤感染發病率和趨勢，FoodNet識別出了2011年近19000例感染
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2012.08.02
中國蒙牛乳業有限公司（02319.HK，下稱蒙牛）7月31日發布公告稱，楊文俊已辭去公司執行董事、副主席以及戰略及發展委員會成員職務，方風雷辭去公司非執行董事及戰略及發展委員會成員。
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2012.08.02
目前在我國白酒行業有1萬多家企業，而整合之后大部分小企業可能被淘汰。“比如我國的啤酒行業，全國十大啤酒廠占據了整個啤酒市場80%的份額；葡萄酒行業三大巨頭占據了60%以上的市場份額。”因此，行業洗牌不可避免。
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2012.07.31
自2002年，我國啤酒行業以年銷量2384萬千升的佳績超越美國以來，我國已經連續十年成為世界第一大啤酒產銷國。據國家統計局公布的數據，截至2011年底，我國啤酒年銷量高達4899萬千升，占世界總銷量的25%。
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2012.07.31
近期，包括多美滋、美贊臣在內的多個洋奶粉品牌再度被曝提價。這是部分洋奶粉一年來第四度調漲。洋奶粉究竟為何輪番漲價，成本上升、配方調整抑或是改換包裝等漲價理由，站得住腳嗎？記者對此進行了調查。
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2012.07.29
與之前的研究結果相呼應的是，EFSA在其最近的檢查中指出，與傳統生長的動物一樣，來自克隆動物的食品及這些動物的后代并無安全問題。這一研究的對象是來自牛和豬的奶和肌肉，其他種類的動物也提供了有限的一點數據。食品安全管理者指出，克隆技術的進步會給動物健康和福利提供更好的保證并且能降低致死率。
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2012.07.28
據最新的研究報道，高脂、高熱量膳食可能促進小鼠胰腺癌的發展。洛杉磯加利福利亞大學的Guido Eibl博士指出“高脂、高熱量膳食會促發一個二級刺激并激活癌癥發展。
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2012.07.28
據最新的研究可知減肥與燃燒卡路里并不等價，這一研究指出適當的膳食才能幫助燃燒更多的膳食。這一研究對代謝觀念中的熱量發起挑戰，低血糖負荷膳食在減肥后比傳統途徑更加有效。
美國New Balance Foundation Obesity Prevention Center Boston Children's Hospital的負責人David Ludwig告知我們，與教條式的營養準則相悖的是，所有途徑燃燒的熱量都是不均等的”。
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2012.07.28
據最新研究可知沙拉調味料中油脂的類型主要影響的是營養的吸收程度。《分子營養》和《食品研究》上發表的這文章調查了沙拉調味料中所用油脂與營養吸收間的關系。theUS-based研究者們指出單不飽和脂肪酸含量豐富的油脂
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2012.07.28
最新一篇綜述提出果糖可能并不像其他一些研究所說的那么有害，它甚至還對人體健康有諸多益處。發表在《關注糖尿病》上的這一綜述分析了評估糖尿病患者攝食果糖有何影響的18篇論文，結果發現全果糖能有效控制血糖水平
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2012.07.28
東印度公司生產出了正山小種紅茶芥末。在英國的價格是3.95英鎊。正山小種紅茶是一種始于清代的古老的中國茶，有著因地域的瀝青砂膠土壤而形成的特殊味道，還具有長酵茶葉在松木上加熱烘干的松香味。.
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2012.07.27
蘇格蘭工藝啤酒廠首次公開一種限量版的啤酒，希望它能為2012倫敦奧運會削弱全球的贊助交易。這種啤酒被稱為從不介意合成代謝，并且據釀酒公司所言，它被設計用于揭露世界上最大型體育賽事中公司的獸性和用于突出贊助
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2012.07.27
來自舊金山的酒精飲料公司的Air是一種優質的、純凈的、用水和酒精做成的麥芽飲料，具有自然的風味。這種飲料中每12盎司包含95卡路里，有柑橘和漿果的風味。.
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2012.07.27
