美國疾病控制與預(yù)防中心的食源性疾病的積極監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)(FoodNet)，在其年度報(bào)告中揭示沙門氏菌、彎曲桿菌和單增李斯特菌感染案例超過2010年美國政府設(shè)定的目標(biāo)。

與此同時(shí)，大腸桿菌O157的感染案例仍低于政府的每100000人1例的目標(biāo)。

每100000人0.98例與大腸桿菌o157相關(guān)的疾病記錄低于政府的目標(biāo)，但與2010年FoodNet的記錄相比增加了0.95。

通過收集一般經(jīng)食物傳播的九個(gè)病原體的信息來跟蹤感染發(fā)病率和趨勢(shì)，FoodNet識(shí)別出了2011年近19000例感染。

該數(shù)據(jù)已經(jīng)導(dǎo)致食品安全倡導(dǎo)者再次強(qiáng)調(diào)實(shí)施《食品安全現(xiàn)代化法案》(FSMA)措施的重要性和緊迫性。

美國政府的目標(biāo)

FoodNet程序看到CDC和美國農(nóng)業(yè)部(USDA)的食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)、美國食品和藥物管理局(FDA)和衛(wèi)生部門在10個(gè)州之間的合作。

在10個(gè)地區(qū)——康涅狄格、格魯吉亞、馬里蘭、明尼蘇達(dá)州、新墨西哥、俄勒岡州、田納西州和在加州、科羅拉多和紐約中選定的縣，它收集確診食源性感染病例的實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)。

在2011年，每100000人中14.31感染彎曲桿菌，遠(yuǎn)高于2010年記錄的13.52，而2010年美國政府的目標(biāo)為12.3。

沙門氏菌的感染案例從2010年每100000人17.55下降到在2011年的16.47。然而2011年的數(shù)據(jù)仍然超過了政府目標(biāo)的每100000人6.8。

李氏桿菌病例也超過了2012年政府目標(biāo)的0.24。FoodNet記錄2011年每100000人0.28病例，2010年的記錄為0.27。然而，近三分之一的案例是科羅拉多州與延森農(nóng)場(chǎng)哈密瓜相關(guān)的李斯特菌疫情，其感染了28個(gè)州的146個(gè)人，導(dǎo)致了30人死亡。

實(shí)施《食品安全現(xiàn)代化法案》(FSMA)

美國消費(fèi)者協(xié)會(huì)(CFA) 評(píng)論CDC的報(bào)告，呼吁結(jié)束延遲實(shí)施《食品安全現(xiàn)代化法案》(FSMA)。

CFA聲明：“這些數(shù)據(jù)進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)需要FDA實(shí)施《食品安全現(xiàn)代化法案》，在2010年1月簽署成為法律，從一個(gè)反應(yīng)的預(yù)防來改變FDA食品安全項(xiàng)目。”

“FDA已擬議法規(guī)實(shí)施法律的四個(gè)主要組分——生產(chǎn)安全、預(yù)防控制食品和動(dòng)物飼料以及進(jìn)口安全——然而現(xiàn)在該規(guī)則過期七個(gè)月而且已經(jīng)被奧巴馬政府延遲了。政府應(yīng)立即發(fā)布這些規(guī)定，這樣FDA就可以推進(jìn)實(shí)施新的法律。”CFA補(bǔ)充道。