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新消息

“低調”的吐司滲透中產家庭的餐桌，有商家一年賣10億！

手工吐司是門好生意？

天下網商

2023.02.21

國民選手“桃李”被錯殺？烘焙被困在面包里

桃李面包上熱搜了。

新腕兒

2023.02.21

便利店烘焙：正在快速崛起的烘焙新賽道

就以日本面包市場的發展來看，如果桃李或者達利能在未來市場成熟時坐穩頭把交椅，實現百億規模十分可期。

ACBA新世界

2023.02.16

部分門店歇業，墨茉點心局步入調整期

兩大網紅品牌相繼步入調整期，新中式糕點還會獲得資本和市場青睞嗎？

綠松鼠

2023.02.16

打贏麥當勞，這家英國連鎖烘焙店用「低價」實現了逆襲？

除了各種會員折扣店，市場上，還有什么很能“打”的平價零售品牌值得關注？

零售氪星球

2023.02.13

新“網紅單品”出現！復購超50%，有商家一年賣10億

手工吐司是門好生意？

天下網商

2023.02.10

2023年烘焙趨勢 | 無負罪感享受、辣味、老品新做……

本篇結合 2023 年國內外的報告以及我們自己對烘焙市場的觀察，更聚焦在烘焙品層面展開進一步的趨勢分享。

CIB烘焙技術研究所

2023.02.09

巴比饅頭走不出的華東圍城

巴比食品要思考的是，一家南方的早餐店，要如何在北方扎根落戶？

新腕兒

2023.02.08

左手融資右手欠薪，虎頭局的氣泡還能飄多遠？

2023年，一邊是消費復蘇，一邊是資本沉寂，虎頭局們能打贏這場“翻身仗”嗎？

新消費Daily

2023.02.08

瀘溪河完成數億元首次融資，能給2023年的新中式烘焙開個好頭嗎？

新中式烘焙品牌恍如“坐上過山車”。

CEO品牌觀察

2023.02.08

有意思的情人節消費：給父母朋友及寵物的支出提高

好吃的烘焙品，無論華麗或樸實，總能給予我們舌尖的滿足與享受，為節日加分。

CIB烘焙技術研究所

2023.02.07

這款在日本年年歲歲不衰的蛋糕，單品就養活了無數品牌

文：Mogu 來源：CIB烘焙技術研究所（ID：CIBTCN）○ねんりん家此前跟大家介紹了日本伴手禮中常見單品——卡斯特拉（長崎蛋糕），今天再來聊聊另一款伴手禮代表單品——年輪蛋糕。年輪蛋糕歷史上是德國的傳統蛋糕，但是卻...

CIB烘焙技術研究所

2023.02.02

好利來蛋糕，如同夢一場

但現實總是和最初想的有些偏差。

半佛仙人

2023.02.01

開店經歷高潮到低谷，2023年烘焙市場有哪些新趨勢？

留在牌桌上的玩家如何才能爭取更多、更穩定的客流？

社區營銷研究院

2023.01.31

烘培店火一家倒一家， 韓國網紅B&C能擺脫魔咒嗎？

掌握流量密碼只是第一步。

36氪未來消費

2023.01.31