來源：ACBA新世界（ID：Bakery_Love）
全國工商聯成立于1953年，是黨領導的以非公經濟為主體，具有統戰性、經濟性、民間性的人民團體和商會組織，是黨和政府聯系非公經濟人士的橋梁，是中國人民政治協商會議的重要界別，是中國特色社會主義事業的重要組成部分。全國工商聯烘焙業公會是全國工商聯直屬行業商會之一，成立于1996年，是中國烘焙行業展會開創者。“為中國烘焙業高質量發展助力，為中國人民高質量生活添彩”是我們的使命；成為全球烘焙業最佳商會是我們的愿景。我們將始終以“修身挈行，服務會員”的價值觀推動行業發展，為中國烘焙事業貢獻力量。
3月29日，國務院工信部官網發文稱：工業和信息化部聯合國家發展改革委、科技部、財政部、生態環境部、交通運輸部、農業農村部、商務部、文化和旅游部、國家市場監管總局、中國銀保監會等十一部門發布《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》，這是政府部門首次明確提出了推動“傳統優勢食品產區”、“地方特色食品產業”振興的文件。
01
文件摘重點
( 五 ) 培育特色品牌文化
挖掘歷史文化內涵
推動食品領域老字號創新發展，促進非物質文化遺產以及歷史文化、節慶文化、民俗文化等元素融入地方特色食品品牌，鼓勵企業將中華傳統飲食制作技藝與現代食品生產技術工藝合理結合。挖掘地方特色食品歷史淵源，借助短視頻、微電影、系列叢書、博物館和檔案館建設等形式，講好地方特色食品故事，展現地方特色食品獨特“味道”。
完善品牌培育體系
支持傳統優勢食品產區注冊集體商標，加快培育區域公用品牌，引導產區內企業積極使用，提升產區品牌形象。鼓勵地方特色食品生產企業發展綠色、有機和地理標志農產品，推行食用農產品達標合格證制度，提升品牌影響力。鼓勵傳統優勢食品產區建立品牌運營專業服務機構，加強品牌培育管理體系標準宣貫，完善品牌價值評估體系，為地方特色食品品牌建設提供有力支撐。
全國工商聯烘焙業公會中點復興項目深耕中點領域八年，推動中國傳統糕點的傳承與創新始終是我們的初心和使命，我們希望助力中式糕點承載豐富的文化內涵，并切實有效的帶動中式糕點與地方特色糕點產業的蓬勃發展。
此信息一出，我們倍感鼓舞。烘焙公會也正一直致力于通過中點復興項目不斷強化地方特色糕點的傳播，推動地方伴手禮“城市名片”的可持續發展。
1、【天元點心坊】
中點復興團隊致力于為行業打造一家從門店定位、文化內核，產品研發上深度結合，帶動地方特色糕點發展的新中式糕點門店——以西安大唐盛世為文化背景，將長安城坊間布局理念結合圍棋文化由此誕生的“天元點心坊”，從產品研發方面借助西安地區最具特色的傳統糕點“水晶餅”，結合當下年輕消費者口味，打造出了中西結合的新產品，以及從圍棋元素中汲取靈感的“天元棋子餅”，以陜西著名景點為原型的“大雁塔綠豆糕”等，真正達到文化賦能產品的核心理念。天元點心坊，沉淀兩年，集聚行業之力，5月29日-6月1日，與您相約上海國際酒店及餐飲業博覽會。
2、“南僑杯”中華糕點國際錦標賽
2023年是開啟中點復興五大戰略階段中產品復興與技術復興的元年，為了引領行業加強對中點技術的關注以及中點技術人才的培養，我們將在2023年5月正式啟動“南僑杯”中華糕點國際錦標賽。該大賽是由全國工商聯烘焙業公會主辦，國際華聯烘焙總會、上海博華國際展覽有限公司聯合承辦，南僑食品集團（上海）股份有限公司獨家冠名的大型國際賽事。
中點大賽作為行業內具有開創意義的中點比賽，將中式糕點的傳承和創新作為比賽的核心主旨，通過中秋月餅、地方特色糕點、中式茶點等極具文化屬性的賽事內容設置，提升競選作品的文化承載力，讓中點大賽既作為伯樂，幫助行業發掘真正有潛力的中點選手，也作為舞臺，讓有價值的傳統糕點、地方特色糕點不斷涌現，進而促進中點技能人才的儲備以及行業未來的持久性發展。
3、中點復興二十四節氣視頻媒體宣傳
中國二十四節氣蘊含了人與自然和諧發展的智慧，同時也是展現中國文化的核心名片。中點復興·二十四節氣系列視頻項目歷時一年，我們深度挖掘二十四節氣文化民俗，同時與行業趨勢、企業理念和產品相結合，推動中式糕點及地方特色糕點成為二十四節氣文化的承載產品，推動中點與地方特色糕點的傳承與創新。截至目前，共發布節日節氣宣傳視頻25條，視頻累計曝光量達50萬+，單條視頻最高曝光量達8萬+。
結束語：
