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新消息

軒媽食品品牌升級：2025年品牌發布中秋啟動會暨經銷商大會成功召開

軒媽食品2025年品牌發布中秋啟動會暨經銷商大會成功召開

軒媽食品

2025.06.30

從抱抱卷到東京香蕉蛋糕：誰在定義今夏甜品的模樣？

這款形象可愛的蛋糕卷，究竟是曇花一現，還是大有來頭，本文指南君帶你一起一探究竟。

全球烘焙指南

2025.06.29

網紅烘焙的冬天還沒結束

2025年，烘焙市場寒意未散。

斑馬消費

2025.06.29

零售商為什么都盯上了烘焙？

烘焙登上C位，效果也是立竿見影。

降噪NoNoise

2025.06.28

對話恒天然大中華區副總裁戴俊琦：解鎖6000億烘焙市場的流量密碼

作為烘焙食品上游乳品原料供應商、創意應用靈感和前沿市場洞察重要來源的恒天然餐飲服務品牌，安佳專業乳品正全方位地深度融入蓬勃發展的中國烘焙食品產業。

小食代

2025.05.30

吃不起的玉米蛋撻，到底誰在買？

鐵打的蛋撻，流水的“澆頭”。

刺猬公社

2025.05.30

生吐司、生甜甜圈、生貝果...從日本風靡到中國的“生”感到底是什么？

生吐司的特點：整體口感相當細致柔軟，連吐司邊都非常柔軟好入口，原料牛奶、面粉、酵母等都經過嚴格挑選，以高品質吐司姿態出現。

東京烘焙職業人

2025.05.30

打造“全營養主食”，20億烘焙大亨盯上了這個賽道！

拒絕湊合，下一代健康烘焙成忙人碳水新寵！

Foodaily每日食品

2025.05.20

年輕人涌入醫院買面包

在整個新中式養生潮風靡的背景下，中式面包的出現也順理成章。

有意思報告

2025.05.09

3.9元咖啡，是鮑師傅砍向瑞幸的第一刀？

3.9元咖啡，是鮑師傅砍向瑞幸的第一刀？

品牌

2025.04.28

虎頭局的“興衰啟示錄”：從現象級品牌到全線暴雷，一場新消費浪潮下的行業縮影

在烘焙賽道里，單靠“流量”與“新概念”，真的能撐起一個長跑型品牌嗎？

東京烘焙職業人

2025.04.22

打工人反向養生狠活！茶味甜點成「多巴胺刺客」

你為哪些茶味甜品交過稅？

全球烘焙指南

2025.04.20

什么是超級食物，怎么用超級食物做面包？

大家不應該只關注個別超級食物，而應該回歸基本。重要的是我們的飲食習慣。——Tara M. Schmidt

CIB烘焙技術研究所

2025.04.18

山姆瑞士卷，有了新對手

烘焙工廠究竟是什么新物種？

DT商業觀察

2025.04.13

黃油烤年糕，身弱打工人的士力架平替

在不確定的時代，幸好打工人還能緊握黃油烤年糕這一確定的療愈方式。

真故研究室

2025.04.12