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新消息
在人類文明漫長的進化史中，除了烹飪方法的演變、傳播、融合外，食材的保存也一直是人類苦苦探索的命題。康熙二十一年（1682），康熙在《奏太皇太后書》中寫道：「臣自山海關至盛京，水土皆佳，獸多魚鮮，每當食頃，
食帖
2020.06.11
肯德基的菜單仍然在不斷刷新，我們對這家炸雞店的期待也在刷新，比如，什么時候能在肯德基涮火鍋？1走進一家肯德基，你能吃到什么？答案可能超乎想象。兩年前，藤椒嫩筍系列上市，注入靈魂角色酸筍，能讓你體驗到螺螄
每日人物
2020.06.11
隨著疫情在歐美國家蔓延，很多歐美居民開始囤積各種罐頭。在某些地方，超市里的罐頭食品貨架已經處于「搶購一空」的狀態。歐美人對于罐頭食品簡直是真愛。幾年前，Costco曾經特別推出過「末日求生罐頭」套裝。重達 1
技術型吃貨
2020.06.10
如何打造一個擁有多維度記憶的立體品牌？作者|黃曉軍來源|新商業要參（ID：xinshangye2016）封面圖|網絡素材瑞幸咖啡讓赴美上市的中概股身處夾縫，這也讓美股大贏家的話題熱度不減。早在2017年，好奇心日報（Qdaily）
新商業要參
2020.06.10
大家千呼萬喚的終于來了。端午季的首發禮，我們單方面聯名了世界歷史上第一位浪漫主義詩人，也應該是有記載的人類第一位無添加輕食倡導者。所有后浪都知道他，但卻很少有人真的了解他。我們把他正在被人遺忘的內涵，
樂純的伙伴們
2020.06.09
自熱食品的到來，正在助力方便食品市場加速增長至5000億。在這樣的市場背景下，行業品牌的機會在哪里？如果是一個新銳品牌，該如何掌握先機來搭建自己的品牌做增長？2010年前后，我身邊的人開始對方便食品小心謹慎。
新商業要參
2020.06.09
最近，網上有這樣一段神評論：誰也沒有想到，2020年下半年最大的黑馬，不是直播帶貨，而是地攤經濟！近日，地攤經濟一夜爆火，企業聞風而動，朋友圈接連刷屏，地攤經濟一時間成為全民討論的焦點！時政要聞：總理稱贊
食品板
2020.06.09
近日，阿里本地生活食品安全與營養健康研究中心聯合中國營養學會發布了《互聯網餐飲外賣消費營養健康趨勢洞察》（以下簡稱《趨勢洞察》），首次通過大數據形式分析了互聯網餐飲外賣人群的膳食營養健康發展趨勢。《趨
阿里研究院
2020.06.09
誰也沒有想到，一場突如其來的疫情，讓曾經邊緣化的方便面再次煥發青春。蘇寧數據顯示，2月3日-6日，蘇寧小店方便面銷售環比猛增342%，而在天貓平臺，方便速食僅2月份整體銷量同比增長700%，其中方便面（粉）的銷量排
牛刀財經
2020.06.09
導語：粥是一個擁有著幾千年歷史的古老品類，此前一直默默無聞著。直到互聯網餐飲的崛起，才讓粥的發展步入了快車道。粥這個不被張文宏看好的品類，到底憑啥火爆呢？新冠疫情最猖獗的時候，復旦大學附屬華山醫院感染
餐飲品牌觀察
2020.06.02
今年年初一場突如其來的疫情把一眾toB食品企業拉下了底谷，卻又有一些即時轉型完成逆襲的黑馬。我們今天采訪的信良記便是其中之一。信良記成立于2016年，這家企業誕生之日恰逢中國餐飲市場的迭代升級之時，中小餐館的
新消費內參
2020.05.31
2020年5月，自熱食品賽道3家公司莫小仙、自嗨鍋、食族人，接連宣布融資成功，自熱食品迎來高光時刻。這只是疫情催化的爆發式增長？還是新消費群體、新傳播渠道帶來的厚積薄發？作為方便食品中的后起之秀，自熱食品的
青桐資本
2020.05.31
傳統食品廠商的戰略升級，餐飲企業的加入，以及疫情之下消費者高漲的在家做飯熱情，或許會改變方便速食領域的長期需求。01迭代的速食世界新冠疫情發生之后，由于外出與物流的種種不便，人們都開始了各種囤貨。和歐美
三聯生活周刊
2020.05.31
說起人造肉，你也許很難想象，這場由Beyond Meat掀起的全球熱潮會擴散得如此迅速，這里面除了現代信息高速發展之外，也許還存在著另一種產業變革的因果關系。正是對這種因果敏銳的洞察力，全球的頭部產業做出一系列動
35斗
2020.05.31
