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新消息
民間小吃和咖啡組的CP，幾乎是組一個火一個。繼肉夾饃配咖啡之后，泉州又有一個油條阿芙佳朵火了。這個產品成為門店招牌，供不應求，而且帶動了整個咖啡館的銷量，周末一天能出杯500+。地方小吃+套餐，到底是怎么火起
咖門
2021.08.14
方便食品是這兩年疫情下成長最快的細分賽道之一，在健康化、高端化等確定性的方向上誕生了大量的創新和現象級產品。但隨著疫情的褪去，很多新品牌在市場開始回歸常態之后，也變成了真正的裸泳者。其實很多行業都會面
浪潮新消費
2021.08.13
人類高質量面食，資本助推下的三派鏖戰。小小的一碗拉面，卻承載了一條千億賽道。2020年初，瑞幸咖啡東窗事發后，其創始人陸正耀背負21億多的債務，被限制了高消費。蟄伏一年多后，傳言他于近日重出江湖，再次創業的
鯨商
2021.08.13
所有行業都值得重做一遍。如何重做？一是選品類；二是創新；三是變革。我最近梳理了8個最熱的品牌。他們是霸蠻、周師兄大刀腰片火鍋、酒拾烤肉、五爺拌面、和府撈面、陳香貴、張拉拉、馬記永。雖然品類不同，但是可以
什么值得加盟
2021.08.13
餐飲行業融資活動越來越活躍。2020年餐飲行業發生115起融資事件，融資類型涉及餐飲、供應鏈、餐飲服務、茶飲等細分領域，整個行業吸引的資本金額已超過此前5年總和。那么，為什么融資會在此刻爆發？為什么是餐飲行業
穆棉資本
2021.08.13
從一年開一家到一年開兩家，文和友的速度越來越快。不過，從半年到3個月，消費者下頭的速度也在加快。而要為一座城市打造一個餐飲界迪士尼的文和友，正困于重成本、低可復制性的商業模式中。文和友已經不用排隊了。安
盒飯財經
2021.08.13
1987年11月12日，肯德基在中國的第一家餐廳落戶北京前門西大街正陽市場1號。第二天，《人民日報》用豎版的形式在一個角落發了一條小簡訊，名叫《肯德基家鄉雞快餐店在京開業》，這篇不足200字的報道卻刮起了一陣洋快
資本星球Planet
2021.08.13
資本瘋狂涌入拉面賽道，支持者認為其容易標準化、可快速擴張，是消費升級背景下的創業風口；質疑者則認為其進入門檻低、難以差異化、供應鏈管理難。拉面能成為中國的肯德基、麥當勞嗎？在上海一家馬記永蘭州拉面館考
中國企業家雜志
2021.08.07
高端的研究起了下沉市場，下沉的也想要向上突破當新茶飲第一股奈雪的茶被曝光多家分店存在食品安全問題，股價一度跌至9.7港幣時，賽道上的其他同伴們紛紛踏上了新的征程。堅守長沙成為不少新茶飲愛好者心中的白月光的
鋅刻度
2021.08.07
呷哺占有不足1%，前五名只占了火鍋市場5.5%的份額。呷哺呷哺到底行不行？這個問題已經讓外界問了一年多了，甚至有人預計一年之內這個品牌可能就被其他新興的火鍋品牌取代。而連續虧損的事實，讓投行分析師也逐漸調低
子彈財經
2021.08.07
如果誰在大街上哼唱一句你愛我，我愛你，或許旁邊就會有人接唱，蜜雪冰城甜蜜蜜。至今，這首洗腦神曲MV在B站播放量已經超過1760萬。這一現象級的營銷事件折射出的不僅僅是蜜雪冰城這一家門店的成功，更多的是新茶飲領
貨圈全
2021.08.07
幾天前，上海北外灘來福士開業，內參君前去探店，注意到了一家不太起眼的炸雞店。這家叫做唐揚天才的日式炸雞店，其實是曾敗走中國的知名日企和民重回中國的試水之作。日料在中國始終是一個紅紅火火的賽道，而日企這
餐企老板內參
2021.08.04
幾年前我第一次看到前司leader吃【和府撈面】的外賣，被凡到的心境至今記憶猶新。那是一個每天午餐消費過百、而且佐餐喜茶的精致boy，從像百寶箱一樣的保溫袋里取出分離的面、豬軟骨、溏心蛋、獨立包裝的湯，還有單點
Vista氫商業
2021.08.04
美食，以及制作與分享美食，是我們點亮生活的禮物。當下，國內餐飲、冷凍、方便食品等行業如同盛夏驕陽一般，如火如荼，熱力四射。而3R食品，是熱浪中的焦點。2020年，宅家飲食異軍突起。在海底撈、西貝莜面村、同慶
Foodaily每日食品
2021.08.03
