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新消息

一個商場“擠”了30家面包店，上海烘焙離洗牌不遠了？

19家還開在同一層。

紅餐網

2023.12.27

節日面包，要好吃，也要加分的包裝設計！

畢竟，好包裝是吸引注意的第一步。

CIB烘焙技術研究所

2023.12.27

盒馬烘焙，被忽視的“品類殺手”

讓“好吃”可量化，持續輸出“大單品”。

第三只眼看零售

2023.12.26

曾年銷250萬個，如今在中國大批關店，日本烘焙界神話不神了？

在日本被捧上天的LeTAO，為什么在中國行不通了？

深氪新消費

2023.12.26

聽說上海的土特產是面包？誰是上海最火的烘焙品牌？

上海，擁有8000+烘焙甜點店！

東京烘焙職業人

2023.12.26

風靡日、美的安曼卷，要在上海火起來了？

風靡日、美的安曼卷，要在上海火起來了？

CIB烘焙技術研究所

2023.12.16

面包店老板：我一年扔掉的面包價值上億

文：嘰吖來源：日食記（ID：rishi-ji）在某個周五晚上，我參與了一行神秘人的“夜巡”行動，“突襲”了市中心某條商業街打烊前半小時的10家面包店。周五晚上，已臨近各大商鋪的關門時間，不少面包店門外有路人經過，但鮮...

日食記

2023.12.15

每日新品vol.181 | 從“廢棄物”中找新機？可可殼也能做餅干！

沒想到，可可殼和乳清也能做烘焙？

Foodaily研究院

2023.12.14

面包店香味可能是假的？一瓶15的“面包香氛”比預制菜更讓打工人破防

人類誘食劑。

Vista氫商業

2023.12.04

“心價比”時代，烘焙玩家“攻心”四大策略

為烘焙行業商家經營提供可靠的數據依據及洞察。

美團餐飲

2023.11.26

土豆面包走紅后，商超烘焙興起？

2024年3月1日-3日深圳全食展見！

零食快報

2023.11.24

月薪2萬，吃不起面包

年輕人，連面包自由都沒有了。

網易數讀

2023.11.21

《新中式烘焙品牌持續增長策略研究報告》發布：品牌如何穿越周期

潮起潮落，新中式烘焙品牌該如何穿越周期？

紅餐智庫

2023.11.19

“牛奶+烘焙”搭配的連鎖生意，越來越香了！

“牛奶+烘焙”互相搭配的消費場景與人群互補，在乳業與烘焙企業互相跨界的關注與助推下，開始呈現出快速繁榮的生機來！

乳業資訊網

2023.11.17

對話銀座仁志川總經理王軒：揭開吐司界愛馬仕的神秘面紗，探究網紅表象后的長紅邏輯

這或許會被笑稱為極具日本特色的“刻板”，然而這有何嘗不是商業中一直講究的匠心呢？

FDL數食主張

2023.11.17