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新消息
▲ 來自東西南北的火鍋，集合了！攝影/阿游、李藝爽、fancao208209-風物君語-北豪西絕南妙東巧誰是中國火鍋江湖魁首？火鍋，就是中國人生活里的江湖。沉浮一方天地，匯通四海食材。涮得了山珍海味，也燙得了雜碎邊角
地道風物
2020.12.27
在上一次魔鏡市場情報的發布的《同比增長1288%，茶顏悅色們的線上茶包新生意》文章中，我們提到代用/花草/水果/再加工茶類目在不斷增長。但同時，其他茶葉的細分類目也在增長，甚至有更快的增長。而也有一些品牌從這
魔鏡市場情報
2020.12.27
最近試過肯德基新品氣泡薯片脆皮雞的盆友，真的辛苦了。畢竟就連狗子吃完氣泡雞，都開始一通亂罵了。點單程序里，氣泡雞和原味雞捆綁銷售。乍一看，還挺劃算，殊不知，開封菜的饋贈早在暗中標注好了價格氣泡雞難吃也
網易上流
2020.12.27
老字號強勢百年，也難免忘了初心，失了傳承；新品牌誕生于夾縫中，抓住了口味和口碑，也未必沒有機會。中華文化看美食，美食文化看包子。葷的素的飛的跑的打碎交揉，甜的咸的酸的辣的大肚能容，早餐午餐晚餐宵夜皆能
觀潮新消費
2020.12.27
我馬上就要把店開到中國一線市場，即將要和洋快餐們正面剛，但我們在北上深杭的市場調研結果讓人很捉急，老鄉雞在全國的知名度不足百分之0.01，香菇藍瘦 這是老鄉雞董事長束叢軒在此前視頻中吐露的心聲。話音剛落，3
餐飲O2O
2020.12.27
海底撈的問題，是所有中國餐飲企業都關心的問題。或許，稱之為問題有些嚴重了，海底撈所面臨的挑戰，更準確的說是作為餐飲界的傳奇和旗艦，它已經發展到了傳統餐飲企業的極限，傳統的經營理念似乎已經無法繼續支持和
財經無忌
2020.12.24
今年，把咖啡賣便宜已不再是一句口號。這兩年，不管是大品牌還是獨立小店，都在身體力行地把更平價的咖啡，帶入消費者的日常。實際上，平價更考驗品牌關于成本、效率、體驗的功課。采訪了十幾位資深從業者，結合后臺
咖門
2020.12.24
年輕人想吃健康方便且美味的餐食，和不會做或沒時間做之間的矛盾，帶來一個被巨頭忽視的巨大市場：把半成品菜肴簡單加工之后即可秒變大廚，在特殊的2020年，預制菜的市場潛力被激發。只需簡單加熱一下，在家也能立馬
小飯桌
2020.12.24
早午賣快餐，下午賣奶茶，晚上變酒吧。這是在全國擁有800家直營店的中老鄉雞的一次全新嘗試。近日，老鄉雞深圳首家門店試營業。產品結構不再局限于小碗菜，飲品的加入，讓這個在疫情期間以短視頻被全國熟知的中式快餐
中國飲品快報
2020.12.23
入冬后的人都懶洋洋的，感嘆著用遲到換賴床五分鐘的幸福，又在泠冽寒風里搓手期盼新年與假期的來臨。即將收尾的2020年，有關圣誕的裝飾已布滿街頭，憑借盛大又隆重的祝福意味擋在不過洋節之前，珍視與慰勞才是彼此相
大咖編輯室
2020.12.23
早午是快餐，下午賣奶茶，晚上變身酒吧！這樣的快餐店你見過嗎？擁有800家直營門店的老鄉雞，深圳首店開業，就走起了這種混搭風！今年，中式快餐品牌老鄉雞，進駐一線城市的步伐開始加快。上海、北京、杭州等地的首店
職業餐飲網
2020.12.23
隨著餐飲外賣的狂奔，具有標準化、出餐快、成本可控等優點的料理包被廣泛應用于餐飲業。除了外賣，料理包也正廣泛進入連鎖快餐店、正餐店、街邊小店的堂食產品，以及家庭餐桌。僅參考餐飲外賣的增速，預計國內料理包
全天候科技
2020.12.23
新興市場或成王者誕生地。最近，一股冷空氣橫掃中國，冬天正式來了。一群人聚會，圍著一個咕嘟咕嘟冒熱氣的火鍋，簡直就是冬天的標配。上周五晚，上海的汪小姐想和閨蜜們來個火鍋之約，但在海底撈等位1個多小時后，前
新零售商業評論
2020.12.23
