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春節臨近，預制菜再次從小眾餐桌走進大眾年夜飯的菜單，而今年的預制菜格外火熱。A股市場上，國聯水產、同慶樓、全聚德等預制菜概念股悉數迎來漲停。同時，陸正耀也被傳出正大張旗鼓地孵化預制菜項目舌尖工坊，并揚言
預制菜有個更經典的名字凍品三全、思念、灣仔碼頭，誰沒有吃過這幾家的湯圓和速凍餃子呢？后來便利店出現了三角飯團、宮保雞丁飯、關東煮這類半成品食物早就在我們的生活里出現，只是預制菜這個詞到近幾年才流行。民
社會化廚房是要解決社會老齡化、少子化、年輕人不會做飯不愛進廚房的家庭餐食難題。這個領域出現了許多新賽道，有通過工業化生產的預制菜（半成品）市場，也有滿足個性化需求帶來煙火氣的門店現場現制鮮售，還有傳統
世界上出餐最快的地方，可能不足1㎡。只要按下微波爐加熱鍵，一份預制菜在幾分鐘后就能變成家宴上拿得出手的硬菜。天貓的一組數據體現了消費者對預制菜的狂熱：今年雙十一，天貓平臺包括半成品菜、速食菜在內的預制菜
當前，預制菜市場的快速發展讓超市看到了新的增長機會，開始重視這一品類的運營，并將其看作未來發展的方向。所謂預制菜是指以農、禽、畜、水產品為原料，配以各種輔料經預加工而成的成品、半成品食材。這一品類由凈
做一桌好菜，從3小時變為3分鐘，一熱就能上桌的預制菜正在催動廚房革命。在日益加快、緊張的生活節奏下，吃上一頓有品質的飯對都市人來說成為奢侈品。據統計，早在4年前，中國新中產群體每個月的下廚次數已經無法滿足
預制菜市場存量約為3000億元，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年我國預制菜市場可以成長為萬億元規模的市場。新中式預制菜品牌「珍味小梅園」近期已完成數千萬人民幣B輪融資，本輪由星陀資本領投，清科創
預制菜仍處于搶貨架階段。2021年，預制菜賽道持續升溫。這首先體現在資本動向上。今年4月，預制菜第一股味知香成功上市，迎來10個漲停板，市值最高達到140億元；珍味小梅園、王家渡食品、尋味獅、三餐有料等預制菜產
