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新消息
烘焙本土化有關鍵的兩個方向：1、掌握整套烘焙技術體系。2、利用更多特色原材料去打造符合中國特色的烘焙產品，突出中式特點的口感口味。日本的紅豆面包和咖喱面包，就結合了日本當地口味。
東京烘焙職業人
2022.12.06
網易與暴雪14年的合作關系走向破裂，成為近期泛娛樂行業的一大重磅事件。不過，今年以來在不同行業上演的“分手大戲”可能比你今年到目前為止在電影院看的影片要多得多。
敏哲說
2022.12.03
近日，中華人民共和國工業和信息化部 2022 年第 23 號公告，正式發布了行業標準 QB/T 5756-2022 《酸面團》，規定了「酸面團」的術語和定義、產品分類、要求、試驗方 法、檢驗規則、標志和包裝、運輸、貯存等內容，實施日期為 2023 年 4 月 1 日。
CIB烘焙技術研究所
2022.11.23
