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新消息

黃桃罐頭，迎來"高燒"

黃桃罐頭的別樣翻紅。

Foodaily每日食品

2022.12.13

從滋補藥引到暖心美食，千年生姜里藏著多少生意？| 寶藏食材

生姜，從來就不只是餐桌上的配角。

Foodaily每日食品

2022.12.08

暴走的天然色素，還有哪些創新思路？

“科技與狠活”調侃與諷刺的背后，是消費者對健康天然的向往。

Foodaily每日食品

2022.11.28

成為盒馬供應商，年銷售過億后，蒸籠頭確認了零供關系已變

文： 張思遙來源： 第三只眼看零售（ID：retailobservation）消費環境變化，使零供雙方同時承壓。建立新型零供關系，成為相關企業維持現有渠道銷售、再談挖掘增長點的關鍵。上海蒸籠頭就是這樣的一家新型供應商。它...

第三只眼看零售

2022.11.18

又貴又難吃？牛油果在國內的超級水果故事行不通？| 寶藏食材

別說寡淡無味，你品，那是自然的味道。

Foodaily每日食品

2022.11.15

“大鱷”們的共謀，誰在控制著大豆供應鏈？

國際資本在多大程度上控制了大豆種子及種植、貿易、加工等各個環節？在獲取暴利同時，資本如何損害了豆農和消費者的利益？對生態環境與人類健康又造成了何種危害？

瞭望智庫

2022.11.14

奈雪的茶使用 “果糖”，茶飲進入0糖時代？

羅漢果糖或將引領新茶飲健康化風潮。

餐飲O2O

2022.11.08

被中國淘汰的日本柚子，為何能風靡海外？| 寶藏食材

在海外混得風聲水起的日本柚子能在中國重新找回一席之地嗎？

Foodaily每日食品

2022.11.08

“幸存者”安琪酵母：一個隱形冠軍的經營智慧

1999年到2021年，安琪酵母的營收已經從1.53億元提升到106.75億元。

礪石快消

2022.11.07

赤蘚糖醇、甜菊糖之外，還有哪些具有潛力的代糖原料及“減糖”方式？

盤點相對小眾卻具有潛力的天然代糖原料及“減糖”方式。

食研匯FTA

2022.11.04

創新蛋白的中場戰事：創業者手中還剩幾張牌？

在植物與傳統肉之間尋找平衡點。

35斗

2022.11.03

新食品原料“出道”小史

民以食為天。隨著人口增長和社會高速發展，飲食需求也在不斷升級, 傳統食品作為一種基本資源，在人類文明進步的過程中逐漸不能滿足部分“高質量飲食”的需要，于是，開發具有復合功能或特性的食品新資源，成了全世界熱切關注和投身的前沿課題。

食研匯FTA

2022.11.02

飲品大商機，把“奶茶小料”賣到咖啡店去！

咖啡茶飲化，不是簡單的小料堆砌。

中國飲品快報

2022.11.02

別糾結食品添加劑了，我喝水都得加勺卡拉膠

關于味道的感覺和得到它們的工具之間，每個不同的時代都會它們自己的主題。

公路商店

2022.10.30

行業“一哥”營收、凈利潤跌幅超50%，赤蘚糖醇的生意怎么就不香了？

在上游產能過剩和下游需求萎縮的雙重打擊之下，國內最大赤蘚糖醇供應商、三元生物的業績正在加速下滑。

快消

2022.10.30