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新消息
咖啡因，命名自咖啡的咖啡因，存在于各類飲品，為何卻在低因咖啡中被脫去？CBNData《2021中國青年咖啡生活消費趨勢洞察》顯示，中國咖啡消費的規模正在逐年擴大，也在逐漸滲入居民日常生活，近年來同比增速都在30%左
Foodaily每日食品
2021.06.25
食品配料企業如何在新消費浪潮下勇立潮頭，為行業奉獻美味與健康兼得的優秀產品？答案就在思賓格的商業經里。2021 FIC（中國國際食品添加劑和配料展覽會）如期而至。熙熙攘攘的人流、美輪美奐的展臺、為人們帶來無窮
Foodaily每日食品
2021.06.11
玻尿酸進入人體后的作用機理是？口服玻尿酸可以被吸收嗎？玻尿酸，學名透明質酸，一個同時跨界食品、美妝、醫藥、寵物等多個領域的原料成分，在今年1月7日正式通過國家衛健委審查，被批準可應用于普通食品添加。相信
Foodaily每日食品
2021.06.04
既要健康無負擔又要甜蜜縱享，是新生代拋給行業關于甜的難題。但好在人類對甜永遠有更高的追求，新原料新技術新科學接連涌現，能夠在一次次更好的平衡健康和享受的試煉中，不斷向代糖前浪們發起挑戰，朝著更完美的甜
Foodaily每日食品
2021.06.03
消費者一般也不怎么關心原料，主要還是看口味。營養師顧中一在微博里寫道。不過，最近中國飲料公司元氣森林陷入其飲料到底含不含糖的爭議。話題熱度讓更多中國消費者開始在意原料。爭議同樣存在于汽水的原料市場。代
銳問 Record
2021.05.21
一款爆品的背后往往意味著技術的變革，除了看到到消費者對無糖/低糖界定的質疑，Foodaily也關注到了與減糖息息相關的代糖行業。風光的代糖行業潛藏著哪些新挑戰？近幾年，控糖熱潮從海外刮到國內。特別是去年，我們明
Foodaily每日食品
2021.04.21
如果世界上屠宰場的墻都是透明的玻璃墻，我敢保證，所有人都會成為素食者。20世紀七十年代，保羅麥卡特尼出于動物保護的目的呼吁素食。而在不到半個世紀的時間里，人類已經尋找到傳統飼養屠宰之外獲取肉類的方式2012
華商韜略
2021.03.17
美國連鎖超級市場Whole Foods每年都會評選十大流行食物趨勢，而蘑菇榮幸地成為了2020年超級食物之王。菇類擁有多種維生素和礦物質，包括鋅、銅、鉀和硒等。此外，菇類蛋白還含有抗氧化劑。幾千年來，蘑菇都被當做中藥
腸道產業
2021.03.12
圖源：攝圖網隨著新的消費人群的崛起，歐美日韓的功能性食品風吹到中國，國內新一代年輕人對功能性食品的需求越發明顯，對原料及成分的認知也在不斷加深。同時，新型冠狀肺炎的全球爆發及持續流行，在給社會帶來巨大
新營養
2021.03.11
為什么連小孩子都不相信的長生不老藥，大人們卻信了？古代時，長生不老、延年益壽等都是上層階級追求的終極目標，所以各種靈丹妙藥應運而生；如今，生活水平提升，教育發展進步，各種抗衰老、逆齡生長宣稱的食品、保
Foodaily每日食品
2021.03.01
在疫情沖擊的2020年，國內很多行業遭受了重大打擊。奇怪的是，疫情并未影響資本大佬們在咖啡消費市場的布局：麥當勞旗下麥咖啡計劃在未來三年投資25億元，在中國大陸開超過4000家門店；星巴克2020年開出581家門店，僅
正解局
2021.02.25
市場研究公司SPINS近日公布了截至2020年11月29日的52周的美國主流零售渠道、天然渠道銷量排名前25的原料，以及消化健康、能量補充、骨骼健康、腦健康、情緒健康、護發護膚護甲、心臟健康、消炎止疼、感冒流感、睡眠健
食研匯FTA
2021.02.25
圍繞在消費者心智形成強認知的原料，來打造爆品、沉淀品牌、拓展品類，也是一個創新思路。一個熱門賽道、一個創新概念爆發的背后往往離不開新技術/新原料的支撐，去年12月底，Foodaily發布2021年度發布兩大食品新動
Foodaily每日食品
2021.02.22
在當下所有消費品都值得重做一遍的挑戰下，蜂蜜行業也迫切需要更多的新故事，或者說需要更多合格的搬運工，把大自然饋贈的這份甜蜜，更真實、更優質的呈現到每一位消費者手中。在過去，提起糖，總能讓人感到甜蜜快樂
Foodaily每日食品
2021.02.06
