市場研究公司SPINS近日公布了截至2020年11月29日的52周的美國主流零售渠道、天然渠道銷量排名前25的原料，以及消化健康、能量補充、骨骼健康、腦健康、情緒健康、護發護膚護甲、心臟健康、消炎止疼、感冒流感、睡眠健康等細分領域排名前10的功能性成分詳細銷售數據，揭示了2020年功能成分的市場趨勢和熱門品種。

主流零售市場數據

主流零售渠道代表最大眾化的膳食補充劑銷售市場，數據來源于全美雜貨店，藥店，沃爾瑪等大型商超，上榜成分均為比較常規的產品。

在最暢銷的原料中，蛋白質、益生菌、各類維生素尤其是維生素C占據著2020年主要的市場空間。在增長幅度上，接骨木莓以168.9%的漲幅位列第一，維生素C、褪黑素、維生素D、洋車前草也取得了較大的增長。總體來看，2020年美國補充劑市場銷售情況良好，大多數健康原料銷售數據均有所增長。

在常規銷售渠道中，流感、消化健康、能量支持、心臟健康、睡眠、體重管理、骨骼健康、腦健康、視力健康、護發護甲護膚等十個健康領域的銷售額位列前十，因受新冠疫情的影響，流感類別的補充劑全年銷售額超過了17億美元，增幅達到41.2%。而睡眠和腦健康也成為疫情下消費者非常關注的兩個領域，銷售額增幅分別為43.8%和68.6%。消化健康、能量支持、體重管理和視力健康則出現了負增長，尤其是體重管理，跌幅達到了-10.9%。不過隨著疫情的逐漸緩和，體重管理市場仍將重回原來的地位。

以下為常規渠道各個分類市場的原料銷售情況：

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天然渠道市場數據

天然渠道是不包括全食超市在內的全美天然有機食品超市的數據，與大眾零售渠道相比，天然渠道的產品均為純天然、有機的成分，具有一定的前沿性，代表著原料市場的創新方向。

天然渠道2020年增長速度最快的成分則是鋅，增幅達到了168.5%，此外接骨木莓、維生素C、蘑菇、維生素D等原料也取得了較大的市場增長。CBD和姜黃則是跌幅最大的兩種原料，跌幅分別為-35.3%和-14.6%。

在天然銷售渠道中，消化健康、流感、能量支持、情緒支持、骨骼健康、疼痛&發炎、心臟健康、腦健康、護發護甲護膚、免疫健康等十個分類市場的銷售額位列前十。但與2019年相比，除流感、骨健康、免疫健康外，其他類別均出現了負增長，這可能是受到疫情對收入的沖擊，消費者開始傾向于選擇更為便宜的補充劑產品。但從長遠來看，天然有機、純植物來源的補充劑依然會是未來的市場發展趨勢。

以下為天然渠道各個分類市場的原料銷售情況：

小結

整體來看，免疫、流感、情緒睡眠、腦健康相關的原料在2020年取得了較大的銷量增長，在這幾個類別中，與免疫相關的維生素C、維生素D、接骨木莓，與情緒相關的蘑菇、南非醉茄，與睡眠相關的褪黑素、L-茶氨酸等，市場表現尤為矚目，預計仍將在2021年成為熱門成分。尤其是靈芝、蟲草、白樺茸、猴頭菇等蘑菇成分，兼具免疫、情緒支持、腦健康等多方面的功能，有望成為CBD之后的下一個關鍵原料。