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新消息
01你家怎么叫腐乳？霉豆腐、醬豆腐、糟豆腐長了毛還能吃、還能好吃的，大概普天之下也只有豆腐了。沒胃口又懶得做飯的時候，一瓶腐乳能讓你起死回生。腐乳，也就是豆腐乳，是比老干媽更加國民級的下飯神器。北方人愛
地道風物
2021.11.07
乾坤未定，你我皆是黑馬。在這場爭奪用戶心智的品類硝煙中，驚喜于新式茶飲的表現。沒有所謂超級格局，沒有乏力的創新、場景，更沒有被周期屬性磨滅的跡象。整個行業耽于分裂，整合，細致，聚焦。燒仙草、五谷茶、養
美團數據觀
2021.11.07
蜜雪冰城做的是最傳統不過的餐飲生意，開加盟店，賺加盟費與原料供應錢。喜茶的核心驅動力來源于餐飲的本質產品，采用的也是最傳統的產品邏輯品質與創新。深挖起來會發現，新茶飲其實不新，它的底層運營邏輯依然是傳
飲品報
2021.11.07
在這開個炸串店，你別看現在沒啥顧客，還是能躺著賺錢。這家新開在北京昌平的夸父炸串店，還沒有什么客流，店員還是自信生意可期。這位店員并不懂新消費，也不了解他們加盟的母公司融了多少錢。但他相信，這個價格和
Tech星球
2021.11.07
業績增長的壓力下，新茶飲品牌紛紛跨界，蜜雪冰城賣炸串，奈雪賣酒，喜茶則開起了手造店。10幾天前，奈雪的茶在清華南門開了一家書店奈雪書屋，這被業內視為向星巴克商務模式的靠攏。這并非奈雪的茶第一次跨界。此前
靈獸
2021.11.07
在全國開出500家餐飲店之后，我在餐飲零售化的探索上有了新的想法。2015年，郭小鵬與哥哥郭文斌在寧波開出了第一家漢庫麻辣香鍋店，發展到今天，漢庫餐飲旗下品牌門店數量將近500家，已是國內麻辣香鍋外賣領域的頭部
紅碗社
2021.11.06
當奈雪的茶和喜茶還在高端市場上打得不可開交之時，下沉市場卻跑出了一匹黑馬。冰鮮檸檬水只要四塊，奶茶只要7塊錢一杯，還經常買一送一。在微博、知乎等社交平臺上，網友們親切地稱蜜雪冰城為國民奶茶。相比于動輒三
新博弈
2021.11.06
預制菜仍處于搶貨架階段。2021年，預制菜賽道持續升溫。這首先體現在資本動向上。今年4月，預制菜第一股味知香成功上市，迎來10個漲停板，市值最高達到140億元；珍味小梅園、王家渡食品、尋味獅、三餐有料等預制菜產
未來消費APP
2021.11.06
「核心提示」2020年瑞幸財務造假事件之后，咖啡賽道又一次引發了市場關注。在資本的加持下，咖啡新品牌不僅屢獲融資，估值也不斷創造新高。與上一輪咖啡熱相比，如今的新咖啡品牌將怎樣講述自己的故事？它們之中會誕
豹變
2021.11.06
浪潮導讀：先搞清楚什么是好產品，然后再去做C端。在這個夏天，生椰拿鐵著實火了一波。這款椰乳和咖啡配比而成的拿鐵咖啡，不僅在店里賣到斷貨，還罕見地引發了網民DIY的狂潮。如今，在小紅書上檢索自制生椰拿鐵等關
浪潮新消費
2021.11.06
隨著海鮮的發展與普及，它的意義，已不僅僅是美食，是飲食結構中不可或缺的一部分，更是一個時代生活觀念的體現。海洋食品時代，已經悄悄地來臨。
Foodaily每日食品
2021.11.04
一個月做到天貓品類第一好吃，是對一種食物最高的贊美。在禧寶制研的評價中，消費者從不吝嗇這個詞。陳與尋是位連續創業者，也是美食愛好者。他做過公司高管，還是國家一級烹飪師，開過數家餐廳。偶然間，他送給顧客
鉛筆道
2021.10.31
近日，雀巢星巴克全球咖啡聯盟宣布，推出星巴克隨星杯精品速溶咖啡。這款產品針對中國市場，目前在中國獨家發售。隨星杯共有三款口味，包括輕度、中度、深度烘焙。本月，新品已在星巴克家享咖啡的天貓、京東旗艦店上
飲品營銷
2021.10.31
這是伯虎新消費「新餐飲」系列報道，歡迎大家分享。吃過很多美食，華映資本的投資人王維瑋都沒留下印象。一年前，在上海公司樓下吃過的一碗面，讓其對這家幾年前吃過的面有了新的認識。黑底白字的門牌匾，書店的裝修
伯虎新消費
2021.10.31
簡簡單單一碗白米飯，淋上一勺麻辣牛肉醬，就能化身干飯人。干飯醬，干飯魂。醬料，是調味的靈魂所在。而這里的拌飯醬，不是一勺醬油、一撮鹽這么簡單。麻辣、鮮香、回味悠長，這一勺復合的滋味中融入了中華美食的萬
新零售商業評論
2021.10.31
