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新消息
據外媒報道，美國一項調查研究發現，目前美國反式脂肪標識規定有缺陷，目前允許每份反式脂肪含量少于0.6克的食品可以標注反式脂肪含量為零，這會誤導消費者，讓他們在不知不覺中攝入大量反式脂肪。報道稱，盡管FDA已
食品伙伴網
2014.09.11
據英國路透社9月8日報道，星巴克公司在美國洛杉磯、克利夫蘭州和俄勒岡州的分店里嘗試推廣椰奶。作為傳統乳制品的替代飲品，椰奶飲品越發受到歡迎。星巴克發言人拒絕透露提供椰奶分店的數量信息。據了解，星巴克公司
環球網
2014.09.11
據新華社華盛頓9月9日電（記者林小春）兒童吃鹽過多的問題引起美國政府關注，美國疾病控制和預防中心9日警告說，絕大部分美國孩子每天攝入的鹽分都超過了建議標準，這使他們日后面臨罹患高血壓和心臟病的風險。美疾控
科技日報
2014.09.11
據法國健康雜志《TOPSANTE》網站報道，比利時公共衛生科學院（ISP）一項全新研究指出，在食品工業中廣泛使用的彩色焦糖會生成新的有毒、致癌物質，有害人體健康。需要明確指出的是，沒有任何添加劑的焦糖（E150a：普
環球網
2014.09.11
探索混合果蔬汁的大千世界消費者對純果汁愛恨交加。一方面，他們喜歡這種可以幫助他們增加果蔬攝入量的便捷方式。但是他們也很難接受100%果汁的高熱量、固有的高糖含量及高價格。這些在由位于芝加哥的市場調研公司英
foodaily翻譯
2014.09.11
日本設計工作室Nendo為哈根達斯設計了一套圣誕蛋糕，在方方正正的蛋糕上面隨意擺放著幾座巧克力小房子，再撒上一些白巧克力粉，看上去就是一個微縮的剛下過雪的小鎮，買兩個及以上蛋糕還會送一座小橋以連接兩個村落，
專利之家
2014.09.11
7月17日，在瑞士日內瓦舉辦的年度大會上，國際食品安全法典委員會首次通過了大米中砷的限量標準：每千克0.2毫克。這一標準的起草由中國牽頭的工作組完成，之所以要制定這樣一個標準，是因為大米存在砷污染，影響了人體健康。
澎湃新聞
2014.09.10
利基甜味劑在糖和甜味劑種類中將表現出最快的增長位于馬里蘭州中部羅克維爾市的研究公司《Packaged Facts》的一篇報道稱，在價值43億美元的糖和甜味劑產業中，羅漢果（提取物）、甜菊糖和椰糖這樣的利基甜味劑有望激
foodaily翻譯
2014.09.10
酸奶和水果這類對你有益（Better-for-you）的休閑零食在正餐中亮相的頻率越來越高 總部位于芝加哥的市場調研公司NPD集團（The NPD Group）稱，隨著消費者餐盤中酸奶和水果這類食物越來越多，正餐和零食之間的界限正日
foodaily翻譯
2014.09.10
Jones Soda Co發布了其最新的限量版口味 - 花生醬和果凍汽水。 Jones Soda自旋在經典三明治上，定在返校季限時推出，該飲料有花生醬和葡萄果凍的味道，但對于那些過敏體質的人來說，它不包含任何真正的花生，亦未與任
foodaily翻譯
2014.09.10
月餅亦月叫中秋餅，在古代被作為祭品于中秋所食。其作為象征性的傳統美食,有著不可替代的地位。經過多年的畸形發展和喧嘩炒作后，月餅行業曾一度讓人望而生畏。隨著消費者的理性回歸，傳統月餅何去何從成為社會熱議的
_糖煙酒周刊食品版
2014.09.10
今年5月份，雀巢曾對外宣稱：國內冰爽茶即飲產品業務已經停止。其將即飲咖啡業務全面交給廈門銀鷺食品集團有限公司（以下簡稱銀鷺）， 并表示全面支持銀鷺在復合蛋白飲料領域的拓展。這一動作預示著，在雀巢的支持下
_糖煙酒周刊食品版
2014.09.10
這款扁平化水壺是否有點古時候皮囊酒的趕腳呢？容積沒變，但可以極大縮小包包的縱向體積，讓它不那么鼓鼓囊囊，也不會擠壓到筆記本等貴重物品，非常適合通勤外出攜帶~
專利之家
2014.09.10
皮革膠囊在浙江卷土重來的消息再次牽動了關注食品藥品安全的人的心。兩年前河北明膠案發，監管部門差不多把整個藥品行業翻了個底朝天，今年年初食藥監系統又在全國范圍內查問題明膠。雖然監管部門已經十八般武藝都用
新浪博客_鐘凱
2014.09.09
如此萌動的小熊面包切片您真的忍心下口嗎？！利用日本出售的一款面包模具先將面包切出小熊輪廓，然后你可以把小熊調整到如圖姿勢，也可以單獨扣下來。萌噠噠的早餐，一整天都會心情倍兒好~
專利之家
2014.09.09
