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新消息
法國的「普魯斯特效應」，在近代日本或許可以稱為「卡斯特拉效應」。當時的點心種類不多，但是從明治到昭和時代的很多文學家都寫過卡斯特拉蛋糕，可見其對很多人來說是熟悉且受人喜歡的點心。除了卡斯特拉的甜味和香氣，明亮的黃色帶來的視覺效果也很明顯，可以喚起懷舊的回憶。
CIB烘焙技術研究所
2022.12.17
烘焙本土化有關鍵的兩個方向：1、掌握整套烘焙技術體系。2、利用更多特色原材料去打造符合中國特色的烘焙產品，突出中式特點的口感口味。日本的紅豆面包和咖喱面包，就結合了日本當地口味。
東京烘焙職業人
2022.12.06
網易與暴雪14年的合作關系走向破裂，成為近期泛娛樂行業的一大重磅事件。不過，今年以來在不同行業上演的“分手大戲”可能比你今年到目前為止在電影院看的影片要多得多。
敏哲說
2022.12.03
