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新消息

多企業布局「下一代甜菊糖苷」，能否掀起新的代糖革命？

下一代甜菊糖苷的研究方向，是改善口感問題和理化特性。

食研匯FTA

2023.08.18

它從傷口流出來，我們還超愛吃？！

這篇主打一個超甜！

博物

2023.08.08

多巴胺美學下的食品風口，竟是這個“粉”？

超級食物的時代來了？

瀝金

2023.07.19

你以為自己不愛吃糖，大腦就笑了

無論糖還是代糖，過多攝入都會對身體造成負擔，所以適量就好。

CIB烘焙技術研究所

2023.07.17

世衛阿斯巴甜評估報告發布，各方反應撲面而來，國家食品安全風險評估中心的回應也剛剛發布了

來源：小食代（ID：foodinc）7月14日，備受矚目的世衛阿斯巴甜危害及風險評估報告終于如期發布了。由于這種人工甜味劑被廣泛用在食品飲料行業，經過路透此前的“劇透”后，正式報告內容的發表毫無意外地引起了行業協會...

小食代

2023.07.17

阿斯巴甜致癌背后，山東這個小縣城贏麻了！

在代糖行業，我們可以對全世界喊一聲：“還有誰？！

趣解商業

2023.07.17

世衛正式宣布阿斯巴甜可能致癌，但無糖可樂還能放心喝

致癌證據有限。

愛范兒

2023.07.14

多巴胺飲食潮來了，哪些原料值得關注？

文：Eve來源：食研匯FTA（ID：FTA_21FOOD）“多巴胺穿搭”已在全網掀起熱潮——充滿活力、點燃視覺的明亮色彩，為生活帶來更多樂趣。 多巴胺被稱為“快樂因子”，是一種神經傳導物質，用來幫助細胞傳送脈沖，主要...

食研匯FTA

2023.07.12

暴利變薄利，代糖造富神話終結？

30億產業何去何從？

Tech星球

2023.07.12

風波中的阿斯巴甜：生產銷售未受影響，企業靜觀其變

理性看待不必恐慌。

綠松鼠

2023.07.11

從原產地到好產品，看良品鋪子憑好原料在零食品質化時代突圍

休閑零食進入品質化時代，品牌該如何為品質升級賦能？

Foodaily每日食品

2023.06.12

超500億美元藍海市場！國外企業用升級再造開發新原料？

2021年全球回收食品市場收入在537億美元，預計到2031年將來到970億美元。

植提橋

2023.04.15

清潔標簽盛行，柑橘纖維會是“科技與狠活”的破局關鍵？

不起眼的柑橘皮，竟成為食品配料的后起之秀？

Foodaily每日食品

2023.04.13

海外滿“酚”控糖原料，如何撬動國內低GI創新？

盲目戒糖不可取，科學控糖是關鍵，優質碳水的攝取將成為低GI食品的創新方向。

Foodaily每日食品

2023.04.11

CP Kelco Unveils Tempting Menu of On-the-Go Snack Prototypes at FIC

Featuring?our?innovative ingredient?solution?NUTRAVA? Citrus Fiber.

CP Kelco

2023.03.15