說到名牌茶葉，您能想到什么？西湖龍井，六安瓜片，太平猴魁……這些老牌名茶想必您怎么也能說出幾種。但說起金駿眉，您是不是會覺得有些陌生呢？這并不奇怪，因為這種產自武夷山桐木村的茶葉，從問世至今不過短短七年時間，卻已經傳奇般地成為我國高端紅茶的代名詞，每斤的售價高達萬元。2005年，當時在正山茶業公司擔任制茶師的梁駿德，研發了這個新品種，當時正山茶業并沒有立即注冊商標。由于需用野生茶芽尖手工制作，產量很低，最初研發的幾人還寫出了介紹制作工藝的《駿眉令》，交給同村的其他茶廠，一起推廣生產金駿眉。

可口可樂為了減少 4-甲基咪唑（4-MI 或4-MEI）含量以至于不觸碰到致癌物質含量的警戒線，改變了在美國加州汽水產品的銷售，在 這數月之后，新的測試結果表明該公司還未來得及在其他州和國家改變其產品配方。公共利益科學中心（CSPI）發現可口可樂銷往國外的 產品中包涵了不同數量的該化學物質，該物質是在為了使可樂呈現深棕色的焦糖著色劑中發現的。在一些動物研究中已經證明該化合物是 致癌物質，CSPI 已經訴請美國食品藥品管理局禁止4-MI 添加入食品。

根據前100個食品指南，培根是英國很受歡迎的食物——但是它正受到威脅。每周150萬片的英式培根可能將從超市貨架上消失。同樣處于危險狀況的是每周230萬根的臘腸，這是前100個食物指南中另一個受歡迎的食物。根源是全球糟糕的作物生長天氣，這使得英國農民難以承擔昂貴的豬飼料。

基礎實驗室，這是歐洲唯一的一個，將向研究者們提供學習病原體生存和增長的機會，如大腸桿菌和李斯特菌的生產、包裝和存儲。該項目由挪威研究委員會舉辦，是食品研究所Nofima和挪威大學生命科學院的創意。在實驗室中，研究者們能夠探索，通過設備和傳送帶，原材料和產品是如何被污染；毀滅病原體最有效的措施是什么；消毒設備的最佳方法是什么。該計劃定于2013年年中完成。

新西蘭總理John Key在周六打開了可口可樂公司的新奧克蘭網站，這條灌裝線包括“吹填”技術，能使可口可樂集團新西蘭公司（CCANZ）用更少的原材料自己設計和制造PET塑料飲料瓶。可口可樂公司（亞太區）是一家瓶裝飲料生產商和銷售商，總部設在澳大利亞的悉尼。利用奧克蘭投資的吹填生產線能每小時生產大約28,000個瓶子。

澳新食品標準局（FSANZ）呼吁在食品標準代碼上，采用世界衛生組織（WHO）的應用程序限制包裝水中的化學物質。FSANZ首席執行官Steve McCutcheon表示由澳大拉西亞灌裝水協會制作的應用程序，試圖采取WHO設置的限制條約來指導飲用水的質量。

百事公司已與鉆石星有限公司簽署分銷協議，鉆石星有限公司是鉆石星集團的一個下屬公司，負責百事公司的飲料產品在緬甸的分裝。鉆石星有限公司是緬甸最大的消費包裝品分裝商之一，根據協議，該公司擁有在緬甸進口、出售、分裝百事可樂、七喜、美年達的獨家權利。百事公司22個品牌中的這3個能產生每年超過10億美元的零售銷量。

市場研究公司說亞太國家的PP消費已占全球一半以上，其次是西歐和北美。 Ceresana公司表示，他們預測全球收入將為動態增長，在2019年達到1450億美元。 報告說過去八年的平均增長率為4.4%，未來將有可能超過這個值。

最新的加吉亞XE-XD演繹式從水印被描述成“一個為常數工作負載的咖啡機，絕對的可靠性和高品質的咖啡輸出”。可用不銹鋼或黑色或銀色的不銹鋼完成。為了加快服務，演繹式是裝有渦輪蒸汽噴嘴，可以在40秒內加熱一升牛奶。

去年，P4CK設計頒發了FoodBev.com 獎及入圍“最佳創新者”獎。

　　6月零售才4.5元/斤的雞蛋價格，已悄然漲至6元/斤了。中農網價格研究中心的數據顯示，8月開始，深圳禽蛋價格漲速加快，普通鮮雞蛋批發價格已達到4.4元/斤，創今年以來蛋價新高。雖與去年同期相比降低，但從目前趨勢看，今年蛋價上漲潛力十足。

根據歐盟立法，復合食品被定義為“供人類食用的含有動物源性和植物源性產品的，以及將初產品加工作為終產品生產主要步驟的食 品”。進口歐盟的復合食品是公共衛生、動物衛生立法的主體，也有一些例外。在尋求發展統一的基于風險的公共衛生準則過程中，歐盟委 員會要求歐盟食品安全局推薦或確定某些復合食品的理化參數。討論中的復合食品是那些可能與病原微生物的生長/生存的相關的不含肉 或動物源性成分低于50％的食品。

證明轉基因食品的安全，并不是要證明其絕對不會對人造成傷害，而是要證明其與傳統非轉基因食品相比的相對安全性，以及利是否大于弊。這就如同新藥的臨床試驗，如果臨床試驗證實其利大于弊，那么將允許它上市，但上市后仍須監測其不良反應。

在食品流通環節，按照食品的外在形式，把食品分為兩大類：預包裝食品和散裝食品。目前，在市場、商場、超市中銷售的大部分食品都屬于預包裝食品。食品標簽的基本功能是通過對被標識食品的名稱、配料表、凈含量、生產者名稱、批號、生產日期等進行清晰、準確地描述，科學地向消費者傳達該食品的質量特性、安全特性以及食用、飲用說明等信息。消費者通過標簽內容了解食品屬性、特性，可以借助標簽選購食品，從而保護消費者的知情權和選擇權。二是生產經營者的需要。生產經營者可以通過標簽向消費者宣傳和推薦企業及產品。同時，生產企業通過特有的標簽

近日，金龍魚、福臨門等品牌的花生油今年以來二度漲價。國家相關部委也不得不再度約談益海嘉里、中糧等企業，以期穩定市場價格。8月14日，中儲糧油脂有限公司副總經理王慶榮在接受記者采訪時直言“就食用油價格問題，有關部門跟中儲糧油脂公司是有溝通的”。有數據顯示，外資企業在我國食用油領域的市場份額占到了80%左右，在這個背景下，殺入食用油市場的中儲糧也被相關部委賦予調控食用油價格的重任。但過小的市場份額，也使得它在這場食用油之戰中地位尷尬。