近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布了由廣東省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所王旭研究員及其團(tuán)隊(duì)制定的兩項(xiàng)廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)：《預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)及分類(lèi)》（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB44/T 2603—2025）及《粵菜預(yù)制菜包裝標(biāo)識(shí)通用要求》（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB44/T 2602—2025）。 兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，著重參考了“粵菜”相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，將“煲”“浸”“啫”等粵菜特色烹飪工藝納入標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。在制定過(guò)程中，考慮到消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，因此要求在產(chǎn)品名稱(chēng)上標(biāo)示“預(yù)制菜”或“預(yù)制菜肴”，并且要求預(yù)制菜產(chǎn)品名稱(chēng)中提及的某種原料或成分應(yīng)標(biāo)示該種原料或成分的投料量或其在成品中的含量。（來(lái)源：廣東市人民政府官網(wǎng)）