2025年7月15日，上海——為積極響應“健康中國”戰略，全球知名烘焙企業賓堡集團通過持續的技術創新和產品升級，為中國消費者帶來更健康、更美味的烘焙選擇。近日，賓堡集團旗下曼可頓品牌正式推出恰巴塔系列產品，進一步完善企業在健康膳食領域的產品矩陣。賓堡中國總經理張莉表示：“作為全球領先的烘焙企業，賓堡集團始終致力于將全球健康烘焙經驗與中國消費者的需求相結合。并通過創新研發和產品升級，為'健康中國'貢獻更多力量。”

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曼可頓恰巴塔擴大賓堡中國健康類產品矩陣

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政策推動全民健康飲食升級，

賓堡創新研發解決全谷物產品痛點

隨著“健康中國”戰略的進一步推進，2024年，國務院七部門聯合發布《國家全谷物行動計劃（2024-2035）》。今年，國家衛健委發起“體重管理年”行動，中國消費者對健康的關注度顯著提高，健康膳食理念正在中國快速普及。其中，全谷物因升糖指數（GI值）更低、促進腸道蠕動、增強飽腹感等諸多優勢，備受各年齡段消費者的青睞。根據知名調研機構英敏特的報告，超過三成的中國消費者認為“全麥/全谷物”是面包產品中有吸引力的特征，并愿意為該類產品支付更高價格。然而，許多全谷物食品在加工后面臨著口感粗糙、干硬、味道單一、品類單一等痛點，讓追求味蕾享受與健康平衡的消費者們“望而卻步”。

賓堡集團自2006年進入中國市場以來，便將全球先進的烘焙技術，與中國本地化市場相結合，從選料到餐桌，推出諸多更符合中國消費者膳食習慣的全谷物產品。其中，賓堡自然全麥吐司、曼可頓高纖維全麥吐司等產品均獲得“國際全谷物協會認證”郵票標簽，充分體現企業在全谷物產品研發的技術實力。

原料選取方面，賓堡集團及旗下品牌嚴格篩選優質全谷物原料，并采用特殊的處理工藝，確保全谷物中的營養成分得以充分保留，并通過精細研磨和特殊處理，細化全谷物的顆粒度，降低粗糙口感。面對全麥面包“口感干硬”的難題，賓堡引進并在部分產品中使用湯種工藝和中種工藝，將全谷物原料與濕性材料結合，增加濕潤度。長達28小時以上的低溫發酵，讓面團在吸收更多水分的同時，面筋蛋白得到充分舒展，結構更加松弛，改善了全麥產品口感差的痛點。

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? ?擴大健康膳食類產品矩陣，

為消費者提供多元選擇

為豐富中國消費者在健康烘焙產品中的選擇，賓堡集團旗下曼可頓品牌在近期推出了“曼可頓恰巴塔”產品。作為意大利知名烘焙美食，恰巴塔配方中添加酸面團，不添加糖，添加橄欖油，且油脂添加量小于2%，符合當代消費者降糖、降脂的健康需求，因此成為中國消費者的“新寵”。曼可頓恰巴塔精選優質進口小麥，首次推出原味和玫瑰巧克力口味兩種產品。其中，原味產品高度還原了恰巴塔的意式風味，是制作三明治的優選搭配。此外，玫瑰巧克力口味恰巴塔中創新添加了奇亞籽、小米、蕎麥等健康谷物，更符合中國居民的膳食習慣，讓消費者獲得美味與健康的雙重享受。“曼可頓恰巴塔的推出，不僅豐富了賓堡在中國的健康類產品矩陣，更滿足了消費者對美味與健康兼得的需求。"賓堡中國市場總監邱宗祺表示。

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? 在華業務穩健增長，

?長期投資踐行承諾??

本土化戰略和持續創新是賓堡集團在中國長期發展的重要引擎。市場調研顯示，2025年第二季度，賓堡集團市場份額環比增長15.5%，并連續四個季度在北京和上海的中短保包裝烘焙市場中排名保持領先。產品滲透率、消費者購買頻次和人均購買金額均實現穩健增長。

巨大的發展潛力和業務增長也吸引賓堡集團總部持續加碼中國市場。據悉，2023-2025年，賓堡集團總部在中國市場的增資已超過9000萬美元，用于質量和食品安全投資、技術升級、創新產品研發等，以進一步支持賓堡在中國的業務發展。“在中國市場深耕19年來，我們時刻關注中國消費者對健康烘焙的需求。未來，賓堡將繼續利用全球優質資源，推出更多符合中國飲食習慣的創新產品，讓健康膳食真正融入每個家庭的日常生活。”賓堡中國總經理張莉表示。