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新消息

現在年輕人都喜歡線上“囤”面包？

隨著互聯網的普及和生活方式的變遷，上海的年輕人對購買面包的方式正在進行一場革命性的變革。

全球烘焙指南

2024.06.21

早餐屆的拼多多桃李面包，硬控每一個早八人

桃李能否滿天下？

東京烘焙職業人

2024.06.21

全網圍觀討論的“干巴面包”是什么面包？

讓面包回歸到面包本身。

全球烘焙指南

2024.06.21

投入22個生產基地，桃李能否滿天下？

盤踞北方市場多年的桃李面包，全國化戰略能否得以成功實施呢？

全食在線

2024.06.20

面包也打感情牌？這屆消費者都在為情緒買單！

烘焙界也掀起了“情緒營銷”的浪潮。

全球烘焙指南

2024.06.19

面包悄悄的餐飲化，一年盈利上千萬！

消費者渴求更多元化、個性化的面包選擇，追求新鮮、美味、健康的同時，也希望購買便利和食用便捷。

全球烘焙指南

2024.06.18

這家來自墨西哥的企業，如何成為世界面包龍頭？

來自墨西哥的賓堡，如何發展成為世界面包龍頭？

礪石商業評論

2024.06.15

高開低走，“好茶”難成好利來第二增長曲線

文：李知停來源：新餐考（ID：cankaoxiaoxi008）9.9元的優惠價并沒有讓消費者心甘情愿排起長隊，到恢復13元的原價后，好茶更是被選擇性忽視，就像好利來門店從來沒有這款產品似的。距好茶面世已有半個多月時間，5月2...

新餐考

2024.06.13

夏季為什么是烘焙淡季

文：Mogu來源：CIB烘焙技術研究所（ID：CIBTCN）在進入烘焙行業之前，自己是沒有“夏季是烘焙淡季”的感知的。近年，隨著與烘焙從業人員的溝通才發現，大家普遍都反饋夏季是淡季，直觀佐證就是營業額會有不同程度的回...

CIB烘焙技術研究所

2024.06.06

年入上億！面包界“沙縣”，打退網紅店

文：江源來源：金錯刀（ID：ijincuodao）如今在網上，吃過義利面包，才能算是真正來過北京。一直以來，面包老字號有兩王，南方有嘉頓，北京就是當之無愧的義利。而現在年輕人吃義利，吃的不是面包，吃的是儀式感：年...

金錯刀

2024.06.06

這個省明明吃不到一塊兒，卻總說是一家人

隱藏的散裝大省，不是江蘇！

風味星球

2024.06.03

深耕銀發、寵物喪葬、民族出海，烘焙還能怎么卷？

烘焙行業未來該怎么破冰前行呢？

立夫食話

2024.05.30

對話小白心里軟后，我們總結了烘焙賽道的三大關鍵詞

小白心里軟創始人禁藝勇，透露了當下的聚集重點和未來發展規劃。

Foodaily每日食品

2024.05.29

活得好的新中式烘焙不相信“新消費”

經歷過前幾年新消費浪潮的洗禮，年輕人越來越去繁存真了。

藍鯊消費

2024.05.26

這款“中式面包”走出國門，“殺”瘋了

有關資料顯示，2023年我國烘焙行業市場規模達到了3102億元；相關產業研究院預測，2024年我國烘焙行業市場規模將達到3360億元，復合增長率強勁上升。

中國糖果

2024.05.24