行業(yè) > 烘焙 搜索結(jié)果為 393 條
新消息
以大熊貓為載體，傳遞品牌玩在一起的精神，也帶動(dòng)消費(fèi)者一同關(guān)注可持續(xù)。
奧利奧
2022.05.20
說(shuō)實(shí)話，幾個(gè)月前，內(nèi)參君確實(shí)感覺(jué)中式烘焙似乎火過(guò)了頭，有泡沫之憂。但真的沒(méi)想到，這波風(fēng)口能涼得這么快。跟多位資深烘焙人細(xì)究起來(lái)，大家一致認(rèn)為，根源還是在于商業(yè)模式?jīng)]跑通。
餐企老板內(nèi)參
2022.04.14
2021年新中式點(diǎn)心有多火，如今的質(zhì)疑聲就有多大。新中式點(diǎn)心還是門(mén)好生意嗎？品類(lèi)的發(fā)展前景到底怎么樣？
餐飲品牌觀察
2022.03.27
二十四節(jié)氣和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的緊密關(guān)聯(lián)讓食品在以節(jié)日、節(jié)氣、時(shí)令、季節(jié)感為靈感的產(chǎn)品創(chuàng)新及營(yíng)銷(xiāo)上有了天然的高關(guān)聯(lián)優(yōu)勢(shì)。那么，哪個(gè)品類(lèi)又會(huì)是最有優(yōu)勢(shì)的呢？充滿中式浪漫的冬奧開(kāi)幕式上，中華二十四節(jié)氣倒計(jì)時(shí)的開(kāi)場(chǎng)短
Foodaily每日食品
2022.03.01
每到周五下班，琪琪都會(huì)在回家必經(jīng)的一條街區(qū)里多逛逛，一來(lái)是想放松緊繃一周的心情，二來(lái)是要在幾家烘焙店采購(gòu)點(diǎn)心當(dāng)作周末的早餐。最先經(jīng)過(guò)的是老香港蛋糕店，在它前面不遠(yuǎn)的十字路口曾開(kāi)過(guò)一家老牌烘焙品牌宜芝多
新零售商業(yè)評(píng)論
2022.02.16
商業(yè)底層邏輯是一個(gè)企業(yè)能夠持久成長(zhǎng)壯大的根本因素。我認(rèn)為底層邏輯的本質(zhì)就是能體現(xiàn)企業(yè)能否使其產(chǎn)品或者服務(wù)滿足市場(chǎng)上最廣大消費(fèi)者的需求，并選擇最有效率的方式來(lái)獲得最大利潤(rùn)。在上海各商業(yè)場(chǎng)合，新開(kāi)的Manner
財(cái)經(jīng)早餐
2022.01.26
滿洲餑餑為國(guó)家供享神袛、祭祀宗廟及內(nèi)廷殿試、外藩筳宴、又如佛前供奉，乃旗民僧道所必用。喜筳桌張，凡冠婚喪祭而不可無(wú)，其用亦大矣！道光二十八年所立《馬神廟糖餅行行規(guī)碑》2021年高頻出現(xiàn)在我們CIB公眾號(hào)的詞匯
CIB烘焙技術(shù)研究所
2022.01.26
當(dāng)下，面包在中國(guó)已經(jīng)退去西餐標(biāo)簽，與豆?jié){油條的地位比肩，成為早餐的代名詞。這背后，是中國(guó)焙烤食品行業(yè)迅速發(fā)展。作為國(guó)內(nèi)面包行業(yè)龍頭，桃李面包2015年在上海證券交易所上市，成為面包第一股。自上市以來(lái)，營(yíng)收
市值榜
2022.01.20
手作點(diǎn)心，當(dāng)日現(xiàn)烤。這是現(xiàn)在火爆的新中式點(diǎn)心們?cè)趪?guó)潮外衣之下最大的賣(mài)點(diǎn)。但是，如果你看到店員是從冷柜里拿出冷凍糕點(diǎn)胚放進(jìn)烤箱，再看一眼手上花了半個(gè)小時(shí)排隊(duì)才買(mǎi)到的點(diǎn)心，是不是瞬間就覺(jué)得不香了？手作點(diǎn)心
半熟財(cái)經(jīng)
2022.01.18
紅豆是日本人的靈魂食品。日本人發(fā)明的紅豆面包也是靈魂食物。在點(diǎn)心面包排名前100位中，紅豆面包占了16%。2016年度甜面包類(lèi)數(shù)量排名上面引用的這段描述，精準(zhǔn)表達(dá)了日本人對(duì)紅豆的深厚感情，畢竟能稱得上為靈魂食物
CIB烘焙技術(shù)研究所
2022.01.18
