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新消息

日售20萬，排隊4小時，他把月餅賣向四季

月餅，被譽為中秋節日氣氛組的產品，已經被我們熟知，但月餅還有另一面，那就是中式烘焙點心的代表。

全食在線

2022.08.12

老式烘焙再退一城，面包仍需回歸「附近」

老牌烘焙再退一城，信號又起。

BBB研究所

2022.08.05

克莉絲汀如約開業，“烘焙第一股”絕地重生？

烘焙第一股陷入困境。

聯商網資訊

2022.08.03

創立30年，烘焙第一股還是搞砸了

“當不了強龍，當個地頭蛇也是好的。”

新零售商業評論

2022.08.02

聚焦營養烘焙，卡爾頓全新定位“營養美一頓”

千億烘焙市場，營養美味正當時。

Foodaily每日食品

2022.07.28

這個夏天，新中式點心“降溫”

新中式點心內憂外患。

駝鹿新消費

2022.07.14

看完日本烘焙的拳頭「健康」產品，也是服氣！

面包已經超越米飯成為日本人的主食。

CIB烘焙技術研究所

2022.06.28

殺豬粉、豬雜粥悄悄翻紅，但能“飛”多久？

流傳了這么久的豬雜品類是真的要爆了嗎？還是不過品類虛火？

餐飲O2O

2022.06.21

“黑紅”的楊梅蛋糕成私房爆款，今夏楊梅的新趨勢~

每到夏季，商家們就自動進入了解鎖“水果N種可能”的排行榜。

伊莎莉卡烘焙網

2022.06.20

喜茶當然要帶頭“內卷”

繼率先降價后，喜茶又開始帶頭“內卷”了。

連線Insight

2022.06.17

菲仕蘭“2022中國奶商指數”見證乳業新食尚

2022中國奶商指數發布。

消費鈦度

2022.06.17

網紅易冷，烘焙圈的老玩家們贏在了哪里？

鮑才勝（鮑師傅的創始人）曾經說過一句話：“烘焙行業有一個怪理論，5年洗牌一次”，疫情下，“洗牌”的速度似乎在加快。

餐企老板內參

2022.06.16

每年生產數百億個，美國人是有多愛它！

今天我們就針對甜甜圈品類，深入聊一聊。

CIB烘焙技術研究所

2022.06.14

熱度退潮，勢能驟降，新中式烘焙開啟下半場戰爭

當初的無盡火爆，現在的勢能驟降，讓新中式烘焙的風口看起來像是一陣“過境風”。烘焙行業的下半場戰爭，已經開啟。

紅餐網

2022.06.09

美團《2022烘焙品類發展報告》新鮮出爐！烘焙賽道還有哪塊“蛋糕”可分羹？

“翻新”的烘焙是當之無愧的餐飲黑馬！

食品飲料產業研究

2022.05.27