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新消息
每個人的家鄉都有一道豆腐豆腐，也許是中國美食里種類最多、分布最廣、吃法最多樣的食物。毫無疑問，風靡全球的豆腐是中國人發明的。但是誰發明的？什么時間？什么地點發明的？說法有很多。傳說，西漢淮南王劉安在煉
地道風物
2020.12.25
近期第一財經商業數據中心（CBNData）聯合時尚芭莎發布的《2020中國美顏消費趨勢白皮書》讓我們看到，玻尿酸已經成為2020年最受消費者歡迎的美容護膚成分，深受成分極客黨們的喜愛。MAT2020線上美容護膚細分成分消費
華熙生物Bioactive
2020.12.23
Innova 2021年十大趨勢之一成分當道 (Nutrition Hacking)闡述了消費者對食品飲料營養成分的認知在不斷提高，關注日常蛋白質攝入量不再是專業運動員的特有行為。Innova最新發布的《全球蛋白質制品市場洞察》深度報告指
NNOVA市場洞察
2020.12.13
最近，有關保健食品的相關政策頻發，今天國家市場監督管理總局又發布了兩個重要文件：國家市場監督管理總局 國家衛生健康委員會 國家中醫藥管理局關于發布輔酶Q10等五種保健食品原料目錄的公告》（54號文件）和國家市
植提橋
2020.12.03
從廉價食物到優質蛋白，雞肉在逆襲。健身越來越火了，雞肉的地位似乎也愈來愈高了。雞肉成為潮流健康標志，不是新鮮事。比如在小紅書，低脂雞胸肉已成為健身達人種草最多的簡易菜譜。而伴隨鯊魚菲特、優追麥克斯、優
精練GymSquare
2020.11.27
味道與健康一舉兩得，科學與商業完美結合，減糖、替代肉的蘑菇正掀起一場舌尖上的革命。
Foodaily每日食品（ID：foodaily）
2020.06.23
近日，國家衛健委公布《關于瑞士乳桿菌R0052等53種三新食品的公告（2020年第4號）》，其中三贊膠為食品添加劑新品種；迷迭香提取物、甜菊糖苷、植物炭黑等食品添加劑擴大了使用范圍。2020年4號公告食品添加劑新品種名
植提橋
2020.06.10
近日，國家衛健委公布《關于瑞士乳桿菌R0052等53種三新食品的公告（2020年第4號）》，其中瑞士乳桿菌 R0052 、嬰兒雙歧桿菌 R0033 、兩歧雙歧桿菌 R0071和趕黃草等 4 種為新食品原料；另還有三贊膠等 21 種食品添加劑
植提橋
2020.06.09
我們仍然看好這個市場，不僅是因為植物蛋白未來可期，更是因為在植物蛋白中，鷹嘴豆可以提供較高質量的蛋白。希望未來鷹嘴豆可以飛入尋常百姓家，讓健康飲食被更多人所接收和認可，成為中國人主流的生活方式。
Foodaily每日食品（ID：foodaily）
2020.06.08
2020年，以一種可持續的方式合理飲食將變得越來越復雜。隨著全球變暖不再是一個有爭議的問題，其產生的后果也越來越明顯，我們必須解決如何在不使地球變得不適合人類居住的情況下養活近100億人的挑戰。以蛋白質為例，
植提橋
2020.06.08
肯德基和星巴克等幾家餐飲巨頭最近大動作推出了植物肉產品，國內老牌的金字火腿于去年十月上架與杜邦合作開發的牛肉味植物肉餅，植物肉的市場上眾家齊鳴，好不熱鬧。對照植物基替代肉的大張旗鼓，替代肉競賽中的另外
35斗
2020.05.26
正在發生的肉荒，為植物肉在美國的擴張叩開了一道門縫。幾乎與此同時，肯德基與星巴克先后在中國推出植物肉產品。餐飲巨頭的加入、人造肉第一股Beyond Meat今年已經上漲60%的誘人股價，讓國內創業者信心倍增。但中餐
AI財經社
2020.05.21
夏天常常是在打開冰柜的那一刻到來的。幾口灌下一聽可樂，再捂著頭感受涼意帶來的小確疼痛，這是獨屬于夏天的快樂。在高溫模式開啟之前，售賣飲料和快樂的商家們也早已為爭奪貨架的C位展開了明爭暗斗的激烈競爭。過去
DT財經
2020.05.19
近年來，在全世界掀起一股回歸自然的狂潮，人們在感覺到化學合成成分的負作用之后對純天然的草本植物產生一種信賴感，從而使得植物提取物的發展迅猛而勢不可擋。盡管不同國家因為文化背景的差異，對植物提取物的認知
食研匯FTA
2020.04.09
