近日， Oolie 推出了一系列以雞蛋為基礎的蘸醬和酸奶。據該公司稱，這些酸奶不含乳制品且富含蛋白質。此新品系列次將提供五種蘸醬：大蒜和香草、辣椒、黃咖喱、地中海番茄和紅甜菜，以及香草、酸橙和漿果混合物三種酸奶。 “這是雞蛋的新時代，”Oolie Foods 銷售副總裁 Faith Ferguson 說。“Oolie 是世界上第一個以雞蛋為基礎、富含蛋白質的無乳制品品牌，使其成為該類別的游戲規則改變者。我們的自由放養雞蛋底料為蘸醬和酸奶提供奶油濃郁的風味，與傳統的無乳制品相比，含有更多的蛋白質、更好的營養成分和更清潔的成分。通過與小型農場合作，我們確保從快樂的雞那里獲得最高質量的雞蛋，這使得我們品牌提供的營養成分完全不同。” 據該公司稱，這些產品將于今年春天上架零售。（來源：foodbusinessnews）原文鏈接
近日，國際零食和食品制造商 Mars， Incorporated 與其長期乳制品供應商恒天然合作，推出了一項以可持續發展為重點的計劃，旨在幫助奶農減少排放。瑪氏宣布承諾為其 Farmer Forward 計劃提供 2700 萬美元，該公司表示將利用這項為期五年的投資，通過氣候智能型農業實踐來減少溫室氣體 （GHG） 排放。 該計劃要求將大約一半的投資用于大約 2,000 名恒天然奶農的農場工具和技術。Mars 還分享說，其余資金將用作現金獎勵，直接發放給“每年約 165 名在可持續發展目標方面取得最大進展的農民，平均每位農民每年的金額高達 [15,000 美元]。 瑪氏將乳制品確定為其第四大碳足跡貢獻者，并表示只有在奶農的幫助下才能實現其可持續發展目標。它稱該計劃是其到 2030 年將溫室氣體排放量減少 50%（相對于 2015 年的基線）和 到 2050 年實現凈零排放的目標的重要組成部分。（來源：foodbusinessnews）
