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每日早報 |海河乳品推出奶冰系列冰棍，正官莊上新紅參能量風味飲料“嗷嗷元飲”

食品人的資訊早餐

2025.04.29

近日，正官莊官宣推出紅參能量風味飲料“嗷嗷元飲”。據介紹，該新品以正官莊選用紅參浸膏為主原料（每瓶含1000毫克），搭配牛磺酸（181.5毫克）、維生素B類等，調和檸檬口味，口感溫潤清雅，且0糖0鈉0脂肪。包裝上，該產品采用正官莊傳統紅金搭配，以表達對百年制參高品質的堅持。目前已上線天貓官方旗艦店，售價300ml*15瓶/147元。（來源：正官莊）原文鏈接

2. 海河乳品推出奶冰系列冰棍

近日，海河乳品推出奶冰系列冰棍。據介紹，此次新品共上新哈密瓜味、椰子味、香蕉味和紅豆薏米味4種口味，所有均添加了生牛乳。目前，新品已上線天貓官方旗艦店，售價為45支/89元（冰品系列混合口味）。（來源：海河乳品）

3. 海天味業：2025年第一季度凈利潤為22.02億元，同比增長14.77%

近日，海天味業發布一季度財報。報告顯示，本季度營業收入為83.15億元，同比增長8.08%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為22.02億元，同比增長14.77%。（來源：36氪）原文鏈接

4. 雀巢任命 Jeff Hamilton 為美洲區首席執行官

近日，雀巢宣布任命 Jeff Hamilton 為美洲區首席執行官，自 2025 年 7 月 1 日起生效。這一決定是在 Zone Americas 現任首席執行官兼執行副總裁 Steve Presley 在公司工作近三十年后準備退休之際做出的。普雷斯利將于 2025 年 4 月 30 日正式卸任，這標志著他為雀巢在美洲的戰略計劃做出貢獻的重要任期結束。雀巢首席執行官 Laurent Freixe 認可了 Presley 對公司的承諾，對他多年來的敬業服務表示感謝。（來源：foodbev）原文鏈接

5. 蜜雪冰城推出精釀啤酒店品牌“鮮啤福鹿家”，已在多地開設線下店

據報道，蜜雪冰城近日推出精釀啤酒店品牌“鮮啤福鹿家”，已經在濟南、青島、杭州等多個城市開起線下門店。官方小程序顯示，鮮啤福鹿家產品涵蓋超15款SKU，主推現打精釀，鮮啤最低價格6.6元/斤，這一價格相較于市場上多數啤酒產品極具競爭力。（來源：電商在線）原文鏈接

6. 滬上阿姨招股，5月8日香港上市，盈峰控股、華寶股份參與基石投資

據報道，滬上阿姨(上海)實業股份有限公司（以下簡稱“滬上阿姨”）今起招股、至5月2日結束，并計劃于2025年5月8日正式以“2589”為股票代碼在港交所主板掛牌上市。滬上阿姨計劃在本次IPO中發行2,411,340股H股，其中香港公開發售241,140股H股，國際發售2,170,200股H股。在本次IPO發行中，滬上阿姨共引入兩位基石投資者，累計認購921.55萬美元。其中，何劍鋒的盈峰集團認購644.04萬美元，華寶股份（300741.SZ）認購277.41萬美元。這里需要指出的一點是，華寶股份是滬上阿姨的爆爆珠供應商。 IPO前，滬上阿姨還已獲得嘉御資本、金鎰資本、知壹投資、熠美投資、金鼎資本等知名機構的投資。（來源：IPO早知道）原文鏈接

7. 法國精密發酵公司Standing Ovation與利樂包合作優化替代酪蛋白生產

2025 年 4 月 28 日，法國精準發酵乳制品專家 Standing Ovation宣布與利樂包建立戰略合作伙伴關系。該合作伙伴關系旨在優化替代酪蛋白的工業生產，Standing Ovation 正在使用其無動物精確發酵工藝開發的牛奶蛋白成分。總部位于巴黎的 Standing Ovation 最近與 Ajinomoto Foods Europe 達成了一項初步戰略協議，以發展其生產能力。現在，它與利樂包聯手，優化其不含動物成分的酪蛋白的分離和純化工藝，同時受益于工業化目的的先進技術。該協議將把 Standing Ovation 的專利技術和精確發酵技術，以及利樂在食品加工方面的全球專業知識與新食品創新的雄心相結合。它涵蓋幾個戰略組成部分，包括優化下游加工作，以及提供適應 Standing Ovation 技術的設備和交鑰匙解決方案。利樂還將通過設計和建造用于大規模生產替代酪蛋白的試驗裝置和工業裝置來支持初創企業。（來源：foodbev）原文鏈接

8. 鳴鳴很忙遞表港交所

4月28日消息，據港交所文件，湖南鳴鳴很忙商業連鎖股份有限公司（簡稱“鳴鳴很忙”）已正式向港交所遞交上市申請。招股書顯示，鳴鳴很忙2024年門店零售額（GMV）達555億元人民幣，全年交易單數超過16億，持續引領“量販模式”。截至2024年12月31日，鳴鳴很忙共有14394家門店，覆蓋全國28個省份和所有線級城市，其中約58%位于縣城與鄉鎮。（來源：零售商業財經）原文鏈接

9. 歐洲航天局等組建太空食品試點，評估在低重力和高輻射環境中培養細胞基食品的可行性

近日，一組研究人員啟動了一項實驗，為宇航員種植可持續的細胞食物。歐洲航天局（ESA）、Frontier Space 和倫敦帝國理工學院項目正在推進行星際航行的食物。運送食物和水的物流極具挑戰性和成本，但這項新技術旨在開發一個小型試點食品生產工廠。這項技術的成功部署可以加速用于長期太空任務的天基可持續食品生產的發展。（來源：food ingredients）原文鏈接

10. 茉酸奶開出首家牧場奶倉店

近日，茉酸奶在上海開出了首家牧場奶倉店，以暖木色系裝修替代經典白綠配色，透明玻璃操作間可直觀展現產品生產過程。店內設有堂食區提供休閑社交空間，區別于常規門店的快取模式。產品上除經典酸奶奶昔外，部分產品在原料上強調“有機”，同時新增了一些烘焙、甜品等零售產品。（來源：北京商報）原文鏈接