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每日早報(bào)|今麥郎推出「紅蔥頭」系列方便面，達(dá)能收購The Akkermansia Company投資腸道健康和生物研究

食品人的資訊早餐

2025.06.27

1. 達(dá)能收購The Akkermansia Company，將進(jìn)一步投資腸道健康和下一代生物研究

6月26日，達(dá)能宣布收購The Akkermansia Company（TAC），將進(jìn)一步投資腸道健康和下一代生物研究。據(jù)悉，TAC是一家專門從事生物制劑業(yè)務(wù)的比利時(shí)公司。2004年，TAC發(fā)現(xiàn)并開發(fā)了一種名為Akkermansia muciniphila MucT?的生物菌株，該菌株在增強(qiáng)腸道屏障功能、減輕炎癥以及對(duì)抗肥胖、糖尿病和心血管疾病等代謝紊亂方面具有一定的功效。（來源：Danone）原文鏈接

2. 今麥郎推出「紅蔥頭」系列方便面

近日，今麥郎推出「紅蔥頭」系列新品，包括紅蔥爆香牛肉面、紅蔥爆香排骨面和紅蔥老母雞湯面。據(jù)了解，三款新品均搭配特有紅蔥酥包，該調(diào)料包選取當(dāng)季紅蔥頭，采用文火慢炸工藝煉出濃郁蔥油，蔥香濃郁，清爽不膩。目前，新品已上線京東官方旗艦店，售價(jià)均為12桶/39.9元。原文鏈接

3. 紅動(dòng)酒業(yè)×鳴鳴很忙合作推出水果氣泡酒、梅酒和人參枸杞酒

近日，紅動(dòng)酒業(yè)×鳴鳴很忙合作推出3種新品，包括水果氣泡酒（檸檬味、荔枝味、青梅味）、梅酒和人參枸杞酒。據(jù)了解，水果氣泡酒的酒精度為5%vol，其中添加真實(shí)果肉，搭配綿密氣泡，入口清爽，果味濃郁；梅酒選用中國本土優(yōu)質(zhì)青梅產(chǎn)區(qū)直采原料，采用古法釀造工藝在專業(yè)發(fā)酵車間發(fā)酵并恒溫陳釀180天以上，酒精度為12%vol，可冰鎮(zhèn)直飲，也可以搭配蘇打水或冰塊調(diào)制夏日特飲；人參枸杞酒選用長(zhǎng)白山根人參，每瓶含整根人參浸潤(rùn)，同時(shí)添加枸杞傳統(tǒng)食藥材，藥香與酒香融合，入口回甘悠長(zhǎng)。（來源：紅動(dòng)酒業(yè)集團(tuán)）原文鏈接

4. RIO上新「微醺果凍酒」

近日，RIO推出兩款「微醺果凍酒」，包括冰萃葡萄風(fēng)味和桂香青梅風(fēng)味。據(jù)了解，新品爆搖10下后，酒液即可變?yōu)榫К撎尥傅墓麅觥Ｆ渲校推咸扬L(fēng)味添加進(jìn)口康科德葡萄果汁，果香濃郁，搭配柔和的酒香，酸甜平衡；桂香青梅風(fēng)味選取廣西金桂搭配青梅，入口酸甜清爽，桂香濃郁。目前，兩款新品已上線淘寶官方旗艦店，售價(jià)均為21.8元/罐。原文鏈接

5. 卡夫亨氏與芥末生產(chǎn)商Mustard合作推出的亨氏芥末醬在美國限定回歸

6月25日，卡夫亨氏與芥末生產(chǎn)商Mustard合作推出的亨氏芥末醬（HEINZ MUSTAAAAAARD）在美國限定回歸。據(jù)悉，這款產(chǎn)品將墨西哥辣椒與少許蜂蜜融合，具有煙熏味、辣味和甜味，風(fēng)味平衡，口感濃稠順滑，可以用來腌制雞翅和排骨，或者淋在漢堡、三文魚等食物上。這款產(chǎn)品將在Buffalo Wild Wings門店獨(dú)家發(fā)售，之后，也將在全美Walmart.com、Target、7-Eleven和亞馬遜等平臺(tái)陸續(xù)發(fā)售，售完即止。（來源：KraftHeinz）原文鏈接

6. NotCo聯(lián)手百事公司：用AI技術(shù)改變植物基零食市場(chǎng)

近日，智利食品科技公司NotCo與全球食品飲料巨頭百事公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，在智利市場(chǎng)推出兩款全新的植物基產(chǎn)品：NotMayo Doritos和NotChicken Nuggets Flamin’ Hot。據(jù)悉，此次合作的核心在于將百事公司在全球零食市場(chǎng)的深厚經(jīng)驗(yàn)與NotCo的AI技術(shù)融合。NotCo利用其專有的人工智能平臺(tái)Giuseppe，模擬和優(yōu)化植物基成分的組合，使得開發(fā)過程大幅加速。（來源：植物基網(wǎng)）原文鏈接

7. 瑞幸投資30億打造“中國最大單體咖啡烘焙工廠”

6月25日，瑞幸咖啡（廈門）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目舉行開工儀式，這也是瑞幸咖啡第5座工廠。據(jù)了解，本次開工的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園位于廈門海滄區(qū)，占地面積超6萬平方米，項(xiàng)目總投資30億元，建成后計(jì)劃年烘焙產(chǎn)能5.5萬噸，年處理生豆能力最高超過10萬噸，打造“中國最大單體咖啡烘焙工廠”，未來與福建屏南烘焙基地、江蘇昆山烘焙基地、山東青島咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心形成四地協(xié)同的產(chǎn)能供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，年咖啡烘焙總產(chǎn)能將躍升至15.5萬噸。（來源：廈門日?qǐng)?bào)）原文鏈接

8. 雀巢美國公司承諾到2026年中期在美國停止使用合成色素

6月25日，雀巢美國公司承諾計(jì)劃到2026年中期從其食品和飲料產(chǎn)品中完全去除人工色素。Nesquick和DiGiorno的制造商表示，其美國產(chǎn)品組合中超過90%不含合成色素。（來源：FOODDIVE）原文鏈接

9. 永旺將開中國首家AEON STYLE SM業(yè)態(tài)旗艦店

近日，永旺宣布與天河城集團(tuán)續(xù)約，并簽訂一項(xiàng)為期8年的租賃協(xié)議，涉及位于廣州市天河城購物中心商鋪，將用于永旺廣東以“AEON STYLE”商號(hào)經(jīng)營(yíng)超級(jí)市場(chǎng)業(yè)務(wù)。作為中國首家AEON STYLE SM業(yè)態(tài)旗艦店，其將特邀日本頂級(jí)零售設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)操刀，秉承“簡(jiǎn)約即高級(jí)”的日式美學(xué)理念重塑空間，以“場(chǎng)景重構(gòu)、商品煥新、服務(wù)進(jìn)階”為核心，預(yù)計(jì)10月正式開業(yè)。（廣州天河）原文鏈接

10. 京東物流推出行業(yè)首創(chuàng)“秒送倉”倉配一體服務(wù)

近日，京東物流推出行業(yè)首創(chuàng)的“秒送倉”倉配一體服務(wù)。據(jù)悉，京東物流創(chuàng)新采用“共享前置倉+自營(yíng)配送”模式，為商家打造“入倉即享”的分鐘級(jí)即時(shí)履約服務(wù)，顯著降低商家即時(shí)零售入場(chǎng)門檻。（來源：京東物流黑板報(bào)）原文鏈接