2025 年 4 月 28 日，法國精準發(fā)酵乳制品專家 Standing Ovation宣布與利樂包建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。該合作伙伴關(guān)系旨在優(yōu)化替代酪蛋白的工業(yè)生產(chǎn)，Standing Ovation 正在使用其無動物精確發(fā)酵工藝開發(fā)的牛奶蛋白成分。總部位于巴黎的 Standing Ovation 最近與 Ajinomoto Foods Europe 達成了一項初步戰(zhàn)略協(xié)議，以發(fā)展其生產(chǎn)能力。
現(xiàn)在，它與利樂包聯(lián)手，優(yōu)化其不含動物成分的酪蛋白的分離和純化工藝，同時受益于工業(yè)化目的的先進技術(shù)。該協(xié)議將把 Standing Ovation 的專利技術(shù)和精確發(fā)酵技術(shù)，以及利樂在食品加工方面的全球?qū)I(yè)知識與新食品創(chuàng)新的雄心相結(jié)合。它涵蓋幾個戰(zhàn)略組成部分，包括優(yōu)化下游加工作，以及提供適應(yīng) Standing Ovation 技術(shù)的設(shè)備和交鑰匙解決方案。利樂還將通過設(shè)計和建造用于大規(guī)模生產(chǎn)替代酪蛋白的試驗裝置和工業(yè)裝置來支持初創(chuàng)企業(yè)。（來源：foodbev）原文鏈接