近日，Foodaily發現，同仁堂健康旗下高端滋補品牌總統牌在現有燕窩產品的基礎上，進一步打造便捷品質體驗，推出了超臨界干燥燕窩。據了解，這款產品無需冷鏈環境，攜帶輕便，5分鐘即可食用，并且能達到80倍的泡發倍數，為高端滋補產品開拓了新的食用場景。 與采用凍干處理的燕窩相比，而超臨界干燥對燕窩的微觀結構和營養成分起到了更好的保護作用。經過超臨界納米干燥技術處理后，總統牌超臨界干燥燕窩泡發5分鐘就能達到80倍的泡發倍數，每小杯規格2g的產品可泡發出固形物160g，每克投料量中含有115mg唾液酸，蛋白質含量達64.2%，達到一級及以上燕窩標準。