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每日早報(bào)|衛(wèi)龍?jiān)谏侥飞闲隆父呃w牛肝菌魔芋」，霸王茶姬全國首家茶苑主題店即將開業(yè)

食品人的資訊早餐

2025.07.07

近日，衛(wèi)龍?jiān)谏侥吠瞥鲂缕贰父呃w牛肝菌魔芋」。新品選用云南牛肝菌，炒制提鮮后采用24道工序和獨(dú)特切花工藝讓魔芋充分掛味，牛肝菌添加量≥20%，每一小包熱量約為18kcal，具有豐富的膳食纖維。目前已上線山姆，售價(jià)為49.9元/袋（來源：山姆）

2. 安井食品正式在香港聯(lián)交所掛牌上市

7月4日，速凍食品行業(yè)龍頭安井食品正式在港交所主板掛牌上市，高盛和中金公司擔(dān)任聯(lián)席保薦人，招銀國際擔(dān)任聯(lián)席全球協(xié)調(diào)人、聯(lián)席賬簿管理人及聯(lián)席牽頭經(jīng)辦人。最新公告顯示，安井食品已確定本次H股發(fā)行的最終價(jià)格為每股60港元（折合人民幣約54.8元），基石投資者包括上海景林、香港景林、厚生投資、QRT、FCP Domains和NonaVerse，合計(jì)認(rèn)購0.9億美元（折合人民幣約6.4億元），占超額配股權(quán)行使前發(fā)行規(guī)模約29.4%。（來源：招銀國際）原文鏈接

3. 味全推出「簡單點(diǎn)果汁乳酸菌」系列新品

7月4日，味全推出「簡單點(diǎn)果汁乳酸菌」系列新品，包括桃桃味和蘋果味兩種口味。據(jù)了解，新品采用簡單配方，配料僅有水、脫脂乳粉、果膠、乳酸菌和真實(shí)果汁，甜度100%來自果汁。其中，乳酸菌選用唾液鏈球菌熱亞種和德氏乳桿菌保加利亞亞種，每100ml含100億活菌，有助于為身體補(bǔ)充有益菌群。果汁含量（還原后）≥60%，果味香濃，酸甜可口。目前新品已上線京東官方旗艦店，售價(jià)為100ml*25瓶/54.8元。（來源：味全）原文鏈接

4. 茶顏悅色推出首款短保糕點(diǎn)

7月4日，茶顏悅色官微宣布， 7月4日至7月13日，茶顏首款短保糕點(diǎn)蛋黃酥在茶顏悅色、鴛央咖啡、古德墨檸、晝夜詩酒茶所有門店上線。據(jù)了解，蛋黃酥有芋泥、紅豆兩種口味，研發(fā)者在還原傳統(tǒng)的配方與味道的基礎(chǔ)上根據(jù)現(xiàn)代人的口味對(duì)其進(jìn)行了調(diào)整，盡量做到少添加。產(chǎn)品官方售價(jià)為55g*4個(gè)/29.9元，以限時(shí)限量的方式售賣，每個(gè)會(huì)員賬號(hào)限定最多買5份。（來源：茶顏悅色）原文鏈接

5. 霸王茶姬全國首家茶苑主題店即將開業(yè)

7月4日，霸王茶姬官微宣布，“京韻雅園·城市限定”全國首家茶苑主題店即將于北京西單更新場(chǎng)THE NEW亮相。霸王茶姬相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“京韻雅園”是霸王茶姬全國首家茶苑主題店，“我們將北京四合院的精髓融入現(xiàn)代茶文化空間，既能體現(xiàn)北京的文化底蘊(yùn)，又能營造獨(dú)特的品茗氛圍。” 近年來，霸王茶姬不斷挖掘當(dāng)下年輕人的消費(fèi)新場(chǎng)景，新增了無聲門店、寵物友好門店、24小時(shí)門店等新店型。（來源：霸王茶姬黑板報(bào)）原文鏈接

6. 星巴克向核心高管提供每人600萬美元股份激勵(lì)，以盡快實(shí)現(xiàn)公司的扭虧為盈

7月3日，星巴克在給SEC的一份文件中稱，如果星巴克公司的核心高管在控制成本的同時(shí)盡快實(shí)現(xiàn)公司的扭虧為盈，公司將向他們每人提供目標(biāo)價(jià)值為600萬美元的股份激勵(lì)，其以限制性股票單位的形式發(fā)放，會(huì)根據(jù)業(yè)績表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，并可在2027財(cái)年（即2027年9月底左右）結(jié)束后歸屬。文件顯示，業(yè)績表現(xiàn)“包括大幅降低運(yùn)營費(fèi)用以支持對(duì)店內(nèi)體驗(yàn)的持續(xù)投資的目標(biāo)”，諸如翻新門店以提升吸引力、增加門店員工數(shù)量和提升服務(wù)質(zhì)量的計(jì)劃等，在滿足某些條件后更可得到目標(biāo)金額200%的激勵(lì)。（來源：金融界）原文鏈接

7. 雀巢在津巴布韋宣布投資5016萬元，計(jì)劃將其早餐麥片產(chǎn)能提高35%以上

7月2日，據(jù)媒體報(bào)道，為了滿足津巴布韋全國需求的迅速增長，雀巢津巴布韋公司加大了其熱門旗艦早餐麥片“CEREVITA”的本土產(chǎn)能。為此，該公司宣布向當(dāng)?shù)厣a(chǎn)設(shè)施投資700萬美元（折合人民幣約5016萬元），以將生產(chǎn)能力提高35%以上。此外，隨著“CEREVITA”進(jìn)入贊比亞、馬拉維和莫桑比克市場(chǎng)，雀巢津巴布韋公司正在將該國定位為區(qū)域早餐谷物的領(lǐng)導(dǎo)者。（來源：newzimbabwe）原文鏈接

8. 盒馬鮮生北方縣域首店落戶龍口

近日，盒馬鮮生落戶龍口龍湖天街，這也是盒馬在北方地區(qū)的首家縣域門店，標(biāo)志著龍口在吸引高端商業(yè)品牌、推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)方面取得重大突破，也預(yù)示著龍口這座山東經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣的商業(yè)格局將迎來深刻變革，據(jù)悉，龍湖煙臺(tái)龍口天街預(yù)計(jì)將于今年下半年開業(yè)。（來源：新龍口）原文鏈接

9. 歐盟擬投入29.5億元推動(dòng)食品創(chuàng)新，加速替代蛋白產(chǎn)業(yè)革命

近日，歐盟委員會(huì)發(fā)布《Strategy for European Life Sciences》，提出將提供高達(dá)3.5億歐元（折合人民幣約29.5億元）的資金支持，重點(diǎn)推動(dòng)發(fā)酵技術(shù)的規(guī)模化應(yīng)用，以激發(fā)歐洲食品創(chuàng)新的潛力，并助力歐盟在本十年末成為全球生命科學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。在具體舉措方面，該戰(zhàn)略提議：通過歐盟旗艦科研項(xiàng)目“Horizon Europe”提供1.5億歐元資金，以支持歐盟在可持續(xù)生物經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位，并推動(dòng)發(fā)酵食品的大規(guī)模生產(chǎn)；在“Horizon Europe”2026-2027計(jì)劃框架下，提供額外2億歐元，用于支持創(chuàng)新、促進(jìn)科研人員和企業(yè)在生命科學(xué)技術(shù)（包括替代蛋白）領(lǐng)域更緊密合作，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展及生物制造等關(guān)鍵工藝；制定食品體系戰(zhàn)略研發(fā)議程，支持開放科研，解決改善此類食品口感、質(zhì)地和成本等關(guān)鍵挑戰(zhàn)；尋求科學(xué)專家建議，以提升公眾對(duì)超加工食品（UPFs）的理解，回應(yīng)部分消費(fèi)者對(duì)植物基肉等食品的疑慮。（來源：植物基網(wǎng)）原文鏈接

10. 德國精選平價(jià)折扣超市奧樂齊入駐常州

7月3日，德國精選平價(jià)折扣超市奧樂齊正式宣布入駐常州市，首店位于吾悅國際廣場(chǎng)，即將開業(yè)。據(jù)此，繼上海、蘇州、無錫之后，常州成為奧樂齊在江蘇的第三座城市。（來源：金融界）原文鏈接