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每日早報 | 星期零上新植物基飲品和植物基小料產品，鍋圈發布上市后首份財報......

食品人的資訊早餐

2024.03.29

3月27-30日，國內植物蛋白食品先鋒品牌星期零攜植物蛋白食品、植物基小料和植物基飲品三大產品線亮相第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX上海展）。在植物蛋白食品的基礎上，星期零將產品線延伸至植物基飲品和植物基小料，覆蓋了餐+飲的消費場景，可以為消費者提供更完整、更多元化、更具吸引力的產品和服務。目前，星期零的植物基飲品主要有椰乳、椰子水和米乳系列，通過優質原料產地、先進的研發和生產工藝以及嚴格的質量控制，可提供穩定和高質量的供應保障。植物基小料產品也涵蓋多種品類，包括米制品、粉圓、泥狀物等系列，例如米麻薯、黑糖珍珠、芋泥等。原文鏈接

2. 三得利麥茶新品上市

近日，三得利官宣推出了一款500ml的麥茶新品。據悉，新品添加大麥原料，高溫萃取精華，產品口感更清新不苦澀，保留濃郁的麥香味。且改產品0糖0脂肪0能量，配方簡單帶來清新舒爽，工作學習、佐餐、戶外等多消費場景適配。原文鏈接

3. 鍋圈：2023年經調整凈利潤為3.18億元，同比增加23.8%

36氪消息，鍋圈在港交所發布上市后首份財報。財報顯示，公司2023年實現營收60.94億元；毛利為13.51億元，同比增長8.2%；毛利率為22.2%，相比2022年同期提升近5%；經調整凈利潤為3.18億元，同比增加23.8%。同時，現金儲備由2022年的12.63億元增至19.35億元。原文鏈接

4. 周黑鴨2023年盈利超1億元

3月28日消息，周黑鴨2023年實現營業收入27.44億元，同比增長17.1%；實現凈利1.16億元，同比增加357.1%。周黑鴨表示，2023年收益增加，主要由于隨著經濟復蘇及消費市場回暖，線下門店業務逐漸恢復，銷售量增加。2023年，周黑鴨持續推進“自營+特許經營”的雙輪驅動模式，門店總數達3816間，其中自營門店1720間，特許經營門店2096間。周黑鴨表示，新的消費環境下，周黑鴨將探索拓展鎖鮮、熱鹵二合一新店型，進一步促進店效提升。原文鏈接

5. 百果園2023年營收近114億元

3月28日消息，百果園發布2023年年報顯示，報告期內，實現收入113.91億元，同比增長0.7%；實現公司所有者應占溢利3.62億元，同比增長11.9%；所有經銷渠道的會員數累計超過8300萬名。百果園是國內頭部水果零售經營商，旗下有“百果園”“果多美”兩個品牌，2023年1月16日在港股上市。年報顯示，2023年，百果園水果及其他食品銷售收入分別為110.73億元，占總收入的97.2%。其余收入來自特許權使用費及特許經營收入、會員收入及其他收入。原文鏈接

6. 飛鶴發布2023年全年業績

3月28日，中國飛鶴發布2023年全年業績。數據顯示，2023年飛鶴實現營收195.3億元，凈利潤32.9億元。拆分來看，2023年下半年飛鶴營收環比增長0.6%，凈利潤環比增長3.2%。據弗若斯特沙利文數據，2019年-2023年，飛鶴在中國嬰幼兒配方奶粉市場（不含港澳臺地區）連續五年位居第一，在全球嬰幼兒配方奶粉市場連續三年銷量第一。市場領先的背后，是飛鶴以科技創新推動產業升級的長期努力。報告期內，飛鶴研發投入6.1億元，同比增長24%，全年申請專利226件，獲授權專利130件。原文鏈接

7. 瑞幸咖啡X貴州茅臺首家中式國風主題店落地深圳

3月29日，瑞幸咖啡與貴州茅臺將攜手推出“四時八節”主題店。門店設計以榮寶齋館藏齊白石畫作為靈感，將齊白石大師書畫中的春夏秋冬“四時”美景與立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至“八節”韻味融合，讓消費者踏入門店的那一刻，便可收獲春暖花開、荷香撲鼻、秋果成熟、冬梅綻放的五感體驗。原文鏈接

8. 商務部等9部門聯合印發《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》

日前，商務部等9部門下發關于促進餐飲業高質量發展的指導意見。針對預制菜，部門提出要加快制定完善預制菜相關標準，持續開展預制菜風險監測和評估，進一步嚴格預制菜食品安全監管；引導相關機構建立預制菜技術聯合開發平臺，不斷提升預制菜品質。此外，在投融資方面，部門提出要拓展投融資渠道。原文鏈接

9. 日清食品2023年收入下滑5.8%

3月26日，日清食品發布2023年度業績報告。截至2023年12月31日止年度，由于即食面消費減弱，缺乏2022年疫情帶動之需求激增，以及港元兌人民幣外幣換算所產生的負面影響，集團整體業務受到影響，公司收入減少5.8%至38.33億港元。毛利持平于13.03億港元，毛利率由2022年32.0%增加2.0個百分點至2023年34.0%。毛利率上升主要由于2022年香港及中國內地實施價格調整以抵銷生產成本飆升以及主要原材料成本緩和所致。公司擁有人應占溢利增加5.6%至3.30億港元，相當于年內純利率8.6%。溢利及盈利能力較去年同期有所改善，主要由于收購珠海金海岸永南食品有限公司少數股權帶來的溢利貢獻以及并入日清越南。（來源：食業家）