既要健康無負擔，也要甜蜜縱享，是新生代拋給食品飲料行業關于“甜”的難題。 “減糖”隨之逐漸成為了近幾年飲料行業內公認的創新趨勢，品牌們通過減少蔗糖含量、采用甜感修飾等方式讓飲料變得好喝又美味。 但前段時間關于阿斯巴甜的風波，使得甜味劑再次成為了大眾熱議的話題。怎樣的減糖方案，既可以讓消費者感覺到天然安全，又可以帶來蔗糖般、令人愉悅的風味特征，成為了飲料創新時所面臨的共性問題。 同時，隨著對于食品飲料的品質屬性明顯有了更多的評價維度以及更大范圍的認知迭代，消費者的舌頭變得越來越“刁”，要健康、美味的基礎訴求之上，渴望爽、治愈、放松的心理訴求，消費者對于減糖飲料提出了更多的升維要求，例如要更新鮮、更醇厚、更低卡、更簡潔等等。 “生”“鮮”“厚”這些創新關鍵詞也逐漸走紅，各種食品飲料創新都在向這些概念靠近，但這些只可意會不可言傳的“感覺”究竟指的是什么？而且在不同品類的產品上這些概念又會呈現不同的特征，那么對于減糖飲料而言，這些評價標準該如何統一，怎樣通過配方的調整達到？從而刷新減糖飲料帶來的“感官體驗”，被站在琳瑯滿目市場貨架前的消費者所記住？ 8月8日（周二）14:00-14:45，FBIC創新社特邀伊比西全球銷售副總經理史鑫，帶大家深入探討減糖趨勢下，企業面臨的那些挑戰和機遇，解讀當下減糖飲料市場流行的創新概念點以及對應的解決方案。 應對消費者升階的感官體驗新要求，減糖飲料配方又該如何設計？如何通過神經美食學的研究，助力減糖飲料口感升級，實現出圈突圍？這些問題的答案，盡在本次課程中。

今年1月，中商研究院發布的《中國乳制品產業鏈全景圖》指出：2023年國內乳制品行業市場規模將突破5000億元。隨著國內消費水平及健康飲食理念的不斷提升，乳制品行業預計未來幾年將持續穩步增長。 從酸奶、奶酪、植物奶、冰淇淋、成人奶粉......在競爭激烈的乳品市場，品牌們也開始不斷發掘各品類下的更多市場機會。工欲善其事必先利其器，乳制品行業最近有哪些新動態？在主流貨架電商上的表現如何？主要細分品類都在競爭什么方向？下一步又可以考慮向哪些機會發展？ 7月27日（周四）14:00-14:45，「FBIC創新社」特邀魔鏡市場情報首席分析師韓嘉雄，為大家分享最新的乳業市場趨勢和消費畫像，全面解析各細分品類的市場動態，從人、貨、場三個維度拆解值得關注的市場機會。

7月18日（周二）14:00，直播間等你~

玲聽私董會為Foodaily旗下子品牌「玲聽×新食品時代100人」活動產品，每期以10-15人的閉門形式，分享”5%無法對外的困惑”解析實操案例，深度打磨戰略，幫助解決不同階段的發展問題。

在流量紅利不再的當下，品牌更要注重“留量”，即不僅關注短期的獲客轉化，更要看重更長范圍內的復購、用戶沉淀和連接等更多維度的價值。在私域場景中，品牌通過有效運營，能夠促進與消費者的二次接觸、深度對話，持續不斷吸引目標用戶的注意力沉淀私域、促進復購。 那么回歸實踐，食品飲料品牌應該如何利用數據洞察完成第二增長？圍繞用戶的精細化運營究竟如何展開，才能帶來持續的轉化？私域運營還有哪些新策略？ 6月20日（周二）14:00-14:45，FBIC創新社特邀LinkFlow食品飲料行業資深解決方案專家寧婉熒，帶大家深入探討如何通過全渠道客戶數據連接，形成360°全景客戶畫像，以及如何通過MOT關懷促進會員復購、提升客戶留存率。 本次課程還將分享某新銳健康零食品牌的營銷實戰案例，拆解三個典型業務場景，一起探索如何利用技術手段提升消費者體驗。

2022年底，奶酪新國標實施，不僅為行業指明新的發展方向，也給企業提出了更高的要求。在這樣的行業現狀下，Foodaily發現，乳業領軍人，莫斯利安常溫酸奶之父郭本恒在2022年悄然開啟了奶酪之路，在新賽道中，他如何迎接挑戰？又如何將過去的企業經營經驗復制到這個奶酪初創企業中？他又如何看待當下的中國奶酪市場？ 為此，今晚19：00，Foodaily每日食品邀請酪神世家創始人郭本恒來做「玲聽」專訪直播，一起探討中國奶酪市場的未來和酪神世家的進階之路。

尼爾森數據顯示，中國市場高端水的增長率高達46%-50%。保守估計，未來幾年內，中國高端水市場容量將不低于百億元。 Foodaily最近關注到，高端水代表玩家巴黎水新動作頻出。前段時間，巴黎水推出“非凡口感、天生浪漫”的全新品牌主張，并發布了一支充滿藝術感和法式浪漫的宣傳片；而近日，巴黎水更是首次推出了專為中國市場研發的荔枝口味新品，邁出了本土化的新一步。 這些現象都讓我們思考，品牌動向的背后，隱藏著高端水市場的哪些新機會？ 今晚19：00，Foodaily每日食品邀請到了雀巢進口水業務單位商務總監Roger Sun孫宏強來到新XIU直播間，分享巴黎水為和中國消費者溝通帶來的新故事和新產品，以及背后對于國內高端水市場的變化有怎樣的理解？對高端水用戶的新需求又有怎樣的洞察？

SIAL西雅國際食品展（上海），SIAL西雅國際餐飲供應鏈展將于2023年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉辦，展覽面積將達到180,000平方米，預計吸引全球4,500家展商和超過150,000位專業人士參與。

2023年虎嘯盛典開幕論壇上，我們邀請到了“數字交往小組”四位著名學者，南京大學新聞傳播學院教授杜駿飛、北京大學新聞與傳播學院教授胡泳、中國人民大學新聞學院教授彭蘭、復旦大學新聞學院教授鄧建國一起探討“數字交往與人的未來”，讓我們從全新的話題、全新的視角、全新的思維去解讀未來在高度數字化的空間里如何實現交互。